蟲(chóng)草花燉老鴨湯很多人都知道它是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，那么在如此高的榮譽(yù)之下，懂得怎么做也是你的必修課哦，那么蟲(chóng)草花燉老鴨湯怎么做呢？

首先，材料要先準(zhǔn)備好，既然是蟲(chóng)草花燉老鴨，那么想必是少不了老鴨的了。另外，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，考慮用多少的材料。然后，準(zhǔn)備蟲(chóng)草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量。

1、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾；

2、然后老鴨切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出；

3、將蟲(chóng)草花、紅棗、淮山、黃芪、黨參泡入清水中洗凈；

4、把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水；

5、用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可。

是不是很簡(jiǎn)單，特別是平時(shí)愛(ài)煮湯的廣東朋友們，這是煮湯的一貫做法呢，簡(jiǎn)單美味，盡在你的掌控之中。嘗試一下在這個(gè)冬天燉一鍋暖心、暖胃的蟲(chóng)草花老鴨湯吧！

蟲(chóng)草花燉老鴨湯的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)是較為簡(jiǎn)單的，前期只要準(zhǔn)備好要用的材料以及主打的老鴨和蟲(chóng)草花就好，但是怎么做才能做出地道的，好吃的蟲(chóng)草花燉老鴨湯，跟著媽網(wǎng)百科一起看下來(lái)吧！

首先，避免喝湯的時(shí)候有沙的情況，在材料入鍋之前，應(yīng)該清洗干凈，蟲(chóng)草花也要洗干凈，并且瀝干水分；然后老鴨的處理應(yīng)該算是最大的工程了，把老鴨處理好的話，就能事半功倍哦！老鴨應(yīng)該洗凈去皮，切件，并且在燉湯前要先飛水。

最后，如果想湯更加地鮮美，可以加入適量的料酒。還要注意火候，這也是非常重要的哦，首先是大火燒開(kāi)之后，需要用文火去慢慢燉上2個(gè)小時(shí)左右，才能讓它的味道更好，以及營(yíng)養(yǎng)更充分地熬制出來(lái)。雖說(shuō)簡(jiǎn)單，但是這些小細(xì)節(jié)還是需要注意的哦！

蟲(chóng)草花是一個(gè)很有名氣的藥物，在治療疾病上，效果是杠杠滴，受到很多人的喜愛(ài)。所以很多人比較喜愛(ài)喝蟲(chóng)草花燉老鴨湯，這樣的湯含有蟲(chóng)草花那豐富的營(yíng)養(yǎng)，也有著老鴨的營(yíng)養(yǎng)元素，而且喝的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有損害。

蟲(chóng)草花燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。而且，蟲(chóng)草花色澤金黃營(yíng)養(yǎng)豐富，性質(zhì)平和，不寒不燥。對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用，是個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。蟲(chóng)草花與老鴨一起燉有很好的養(yǎng)生功效。

1、能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效；

2、具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效；

3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用；

5、抗缺氧、抗疲勞，提高運(yùn)動(dòng)能力；

6、能明顯降低血糖、尿糖;對(duì)糖尿病患者有明顯療效；

7、降低血壓、顱壓；緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥；

8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；

9、潤(rùn)肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

蟲(chóng)草花燉老鴨湯雖然很多人都愛(ài)喝，但是在做的過(guò)程中蟲(chóng)草花要放多少才合適，這也是一個(gè)值得考究的問(wèn)題。

蟲(chóng)草花燉老鴨湯并不是蟲(chóng)草花越多越好的，是要根據(jù)老鴨的量，以及水的量去考量的。以二斤左右的鴨子為例，一般蟲(chóng)草花只要10克就夠了，相對(duì)地跟據(jù)鴨的數(shù)量增加而成正比地增加蟲(chóng)草花的數(shù)量就可以了。蟲(chóng)草花放太多了，出來(lái)的味道有可能會(huì)較為酸，沒(méi)有湯的那種甜味；如果放得太少，整道湯可能就是鴨的味道或者是其他藥材的味道，就吃不到蟲(chóng)草花那種甘甜的味道了。所以，放多少還是根據(jù)你的鴨的多少來(lái)決定吧！

在懷孕期間的孕媽在飲食上都是需要謹(jǐn)慎的，并不是什么都能吃，特別是對(duì)于一些中藥。但是蟲(chóng)草花燉老鴨湯孕婦是可以喝的。

蟲(chóng)草花是一個(gè)很有名氣的藥物，蟲(chóng)草花與老鴨一起燉有很好的養(yǎng)生功效；能滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。在懷孕期間孕媽的身子都是較為虛弱的，而且要吸收充分的營(yíng)養(yǎng)，才能讓寶寶吸收，才能讓寶寶健康發(fā)育。所以，孕媽媽是可以喝蟲(chóng)草花燉老鴨湯的，但是需要注意不要喝太多了。有些經(jīng)驗(yàn)媽媽分享道，蟲(chóng)草花燉老鴨湯相對(duì)來(lái)說(shuō)太補(bǔ)了，容易造成寶性早熟的，孕媽不得大意呀。

所以，蟲(chóng)草花燉老鴨湯孕婦是可以喝的，但是需要注意喝的量不宜過(guò)多。