野生葛粉的食用方法與葛粉差不多，比較普遍的就是泡著吃。當(dāng)然還可以做成涼皮或者制成菜肴、湯、面、茶飲等，總之吃法是多種多樣，下面就介紹幾種野生葛粉的吃法。

1、泡葛粉糊

取一包野生葛粉放入碗或杯中，加入少量涼水，攪拌均勻，后注入沸水?dāng)嚢璩珊隣罴纯伞?/p>

或者是直接用冷水與葛粉混合攪拌均勻，后放入微波爐中加熱；再或者將冷水與葛粉放入鍋中煮成糊狀。

在食用的時候再加入各種果醬或者蜂蜜都，能夠增加口感。

2、葛粉涼皮

（1）根據(jù)個人需要取適量野生葛粉，用水沖熟，晾至常溫后放入冰箱中冷凍1小時。

（2）將成塊的葛粉糊切成小塊或者條，放入盤中，再淋上鹽、味精、辣醬、醋、香油等佐料即可。

葛粉涼皮很適合夏季食用，直接取步驟1做法還能做成葛粉果凍。

野生葛粉中含有多種活性礦物質(zhì)、異黃酮類物質(zhì)以及鈣、鐵、硒、銅、磷、鉀等多種人體多需的營養(yǎng)素，食用后可起到豐胸、醒酒、防治心腦血管疾病、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、防治癌癥等多種作用。

野生葛粉的功效主要有：

1、野生葛粉具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，在B1受保健體阻斷作用下，還可降低心肌氧耗量，降低膽固醇和血粘度，改善微循環(huán)。

2、野生葛粉中含有人體需要的多種氨基酸和微量元素，具有很好的滋補功效，更具有一定的防癌抗癌功效。

3、野生葛粉還具有抗菌解毒的作用，對感冒引起的咽喉疼痛、口舌生瘡等有很好的治療作用。

4、葛粉還具有降血糖、血脂的功效。將葛粉與阿司匹林一同服用，具有很好的降血糖血脂作用。

5、豐胸。葛粉的豐胸作用可以說是得到廣泛認(rèn)可的，也有用戶反饋，原先的各種乳房問題，如大小不一、乳房下垂等，在食用葛粉后得到明顯改善。

6、野生葛粉還具有修護(hù)肌膚，使肌膚細(xì)膩柔嫩光滑的作用。于中年女性來說，還具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用，消除黃褐斑的同時，白帶也變得清爽透明起來。

野生葛粉大多是人們自己在野外挖的，在市面上售賣的較少，即便有售賣，加工也比較粗糙，多為一斤10-20元。當(dāng)然這也與地域有關(guān)，如果是在野生葛粉產(chǎn)量較少或者是無產(chǎn)量的地方，價格會更高一些。

下面來看一些野生葛粉報價給大家作為參考：

1、大別山野生葛粉300g，43.90元。

2、仙之靈野生葛粉500g，34.00元。

3、憨娃野生葛粉500g，28.80元。

于常人來說，野生葛粉是可以每天吃的，天天吃可以降三高，并起到很好的保健功效。但是需要注意量的控制，再好的東西吃多了也會變成壞的。

于脾胃虛弱的人來說，野生葛粉就不能天天吃了，因為野生葛粉性質(zhì)偏涼，脾胃虛寒的人群經(jīng)常食用會引起腸胃不適。

而對于一些特殊體質(zhì)的人群，如孕婦、產(chǎn)婦等，也需要注意一下，尤其是產(chǎn)婦，在月子期間是要避免涼性食物的，因此更不能每天吃。

野生葛粉的口感和食療價值都是上上乘的，但是由于環(huán)境無人以及不法商販的私心，導(dǎo)致市面上的野生葛粉真假不一。那么怎么辨別野生葛粉的真的呢？

1、用手抓一小點放入口中，如果葛粉很快的溶化在口中，并且口中也感受到清涼的氣息，并帶有一點土腥味，但是無異味，那么就可以選購了。

2、真的葛粉顏色不會特別白，會白中帶有一些褐色，有結(jié)晶光澤。

3、取適量葛粉用水沖泡，用勺子舀起葛粉羹再倒下，如果不成線條狀，則表示不是野葛粉或者摻有別的物質(zhì)。