秋冬季節(jié)里，喝上一盅熱氣騰騰的巴戟杜仲燉豬腰，馬上會(huì)覺得寒氣頓消。那么，你知道巴戟杜仲燉豬腰的做法嗎？

材料：豬腰、杜仲、巴戟、枸杞。

制作步驟：

1、去掉豬腰里面白色的臊腺，要不然就會(huì)很腥。 　

2、豬腰用開水氽一下，開水中放點(diǎn)酒去腥。

3、全部食材放入瓦罐。

4、添水再加點(diǎn)油。

5、放入不銹鋼鍋隔水開始燉兩個(gè)小時(shí)。

6、期間撈一下瓦罐的食材。

7、2個(gè)小時(shí)后關(guān)火加鹽調(diào)味。

制作巴戟杜仲燉豬腰步驟不太難，可是最需要的就是有耐心，沒有耐心的話燉制不出美味營養(yǎng)的巴戟杜仲燉豬腰。

巴戟杜仲燉豬腰雖然制作簡單，但是要做得好吃，也是需要下一番功夫的，你必須要有足夠的耐心和注意一些小細(xì)節(jié)。

材料：豬腰1只大概250G、巴戟15G、杜仲15G、黃酒2湯匙、醋少許、涼開水3碗、精鹽、姜片各適量。

做法:

1、杜仲洗凈，刮去雜物及老皮，用手往兩邊稍用力拉出筋膜。

2、豬腰剖開切去白色臊腺，切厚片后用鹽抓洗干凈，用清水泡10分鐘左右，洗去血水，把所有材料放燉盅里，加入涼開水泡，鍋里加適量的水燒開，把燉盅放鍋里，隔水燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

溫馨小提示：

1、豬腰雖鮮，但腥味大，去除腥味的常用辦法是，在燒豬腰時(shí)加入適量的黃酒。

2、同時(shí)，再放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味，而且味道比不放醋的豬腰好吃。

很多人就知道滋補(bǔ)，胡亂大補(bǔ)，這樣是不對(duì)的。在食用某樣藥膳之前，一定要了解清楚其功效與作用，巴戟杜仲燉豬腰的功效與作用又有哪些呢？

巴戟可以補(bǔ)腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕。治療腎陽虛弱的陽痿，不孕，宮冷，月經(jīng)不調(diào)，少腹冷痛。也可以治療肝腎不足的筋骨痿軟，腰膝疼痛，或者風(fēng)濕久痹，步履艱難。

杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。

豬腰具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

巴戟、杜仲、豬腰三個(gè)一起燉制，滋補(bǔ)的作用就加倍了，具有很好的溫補(bǔ)腎陽，滋補(bǔ)腎虛的作用，可能作為日常滋補(bǔ)服用。

雖然巴戟杜仲燉豬腰具有很強(qiáng)大的功效與作用，但是也有宜忌人群，如果自身體質(zhì)不適宜食用的話千萬要注意不要胡亂食用。那么，巴戟杜仲燉豬腰的宜忌人群都有哪些呢？

1、適用于中老年人腎氣不足，腰膝疼痛，腿腳軟弱無力，小便余瀝者；

2、適用于婦女體質(zhì)虛弱，腎氣不固，胎漏欲墮及習(xí)慣性流產(chǎn)者；

3、適用于小兒麻痹后遺癥，小兒行走過遲，兩下肢無力者；

4、適用于高血壓患者；

5、適合腎陰虛的人群食用；

6、適用于心臟不好的人群食用；

7、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；

8、肥胖、血脂較高者不宜多食；

9、陰虛火旺者慎服。

在食用或者制作巴戟杜仲燉豬腰的時(shí)候，有不少事項(xiàng)是需要引起注意的，一般來說，有以下這些：

1、豬腰雖鮮，但腥味大，去除腥味的常用辦法是，在燒豬腰時(shí)加入適量的黃酒。

2、同時(shí)，再放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味，而且味道比不放醋的豬腰好吃。

3、豬腰、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。

4、豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。

5、豬腰子和黃豆共食，會(huì)導(dǎo)致人體消化不良。

6、豬腰子和海帶同食，會(huì)導(dǎo)致人體便秘。

7、豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等。

8、炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美。

9、豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時(shí)，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成。

10、豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。