玉竹味甘、性寒，嚼的時(shí)候會(huì)感覺到有些黏，主要用于治療干咳、煩渴等熱癥，具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃生津的作用。

它在我國(guó)大部分地區(qū)都有生長(zhǎng)，是百合科多年生草本植物，其形態(tài)為長(zhǎng)圓柱形，分支少，表面為黃白色或是淡黃棕色，半透明。

在我國(guó)，玉竹多被用來作為藥材使用，因其具有較高的藥用價(jià)值，無論是在西醫(yī)上還是在中醫(yī)上都具有多種用途。

當(dāng)然了，在日常生活中，玉竹也可做成茶飲或者是搭配其他食材煲湯，具有一定的養(yǎng)生保健功效。

玉竹不僅可以吃，還能夠治療一些熱病，如干咳、口干、肺結(jié)核、心臟病等等。下面我們列出一些玉竹的食用方法，供大家參考。

一、制湯：沙參玉竹瘦肉湯

材料：瘦豬肉、沙參、玉竹、百合、蜜棗、食鹽

做法：1、瘦肉洗凈切塊，后放入冷水中煮開，撈出瀝干。

2、沙參洗凈折段，玉竹、百合洗凈。

3、湯鍋中加水，放入所有材料，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火。

4、煲約2個(gè)小時(shí)所有食材熟透加鹽調(diào)味即可。

PS：玉竹還可與多種食材搭配煮成湯，如與山藥、白鴿煮成山藥玉竹白鴿湯；與白果、排骨煮成玉竹白果排骨湯等。

二、制茶：玉竹茶

市面上有不少玉竹茶售賣，喜歡飲茶的人可以將其購(gòu)買回來，然后沖成茶飲用。

三、入藥

玉竹本身就是一味藥材，自然是可以入藥服用了，無論是單方還是與其他藥材配伍都具有治病的功效。

在生活中，玉竹多是作為藥材出現(xiàn)在我們身邊，具有很高的藥用價(jià)值。

玉竹的中醫(yī)功效

1、滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津。玉竹味甘而多脂，質(zhì)柔而潤(rùn)，在滋陰養(yǎng)胃方面有很好的保健功效。

2、美容護(hù)膚。玉竹中含有維生素A，可改善膚質(zhì)粗糙，是肌膚更加柔嫩。

3、可治療燥熱所引起的咳嗽癥。玉竹中含有粘液和煙酸，對(duì)燥熱所引起的咳嗽癥有一定的療效。

4、可治療熱癥所致的口感、內(nèi)熱，具有消渴作用。

5、玉竹對(duì)一般的陰虛、頭暈、經(jīng)脈痙攣等有明顯的改善作用。

玉竹的西醫(yī)功效

1、降血壓。利用玉竹提取液進(jìn)行靜脈注射，可起到暫時(shí)降低血壓的作用。

2、降血糖。口服玉竹浸膏，可抑制腎上腺激素引起的高血糖，可用于治療糖尿病。

3、調(diào)節(jié)免疫功能。玉竹中有抗氧化成分，可調(diào)節(jié)人體免疫功能，抑制腫瘤生長(zhǎng)。

4、治療心悸、心絞痛。玉竹中含有鈴蘭苦甙、鈴蘭甙，可治療心悸和心絞痛。

玉竹還可治療尿頻、煩渴等癥，經(jīng)常服用還能夠抗衰老、延年益壽。

目前來說，還未發(fā)現(xiàn)玉竹有任何的副作用。但如果食用方法不當(dāng)時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。

如脾虛和濕氣重的人是不宜食用的，但如果食用了，就有可能加重脾虛癥和濕癥。

還需要了解的是，吃玉竹忌過量，因每個(gè)人的體質(zhì)不同，過量服用也有可能發(fā)生一些意外事故。

從玉竹的功效與作用中我們可以了解到，玉竹適合干咳、胃痛、頭暈、煩躁、心力衰竭的人群。

尤其適合體質(zhì)虛弱、免疫力低下的人群以及陰虛體質(zhì)、食欲不振和肥胖的人群。

玉竹還適用于女性群體和三高人群，可起到美容護(hù)膚和降三高的作用。

但需要注意脾虛和大便溏泄的人群，是不適宜服用玉竹的，痰濕內(nèi)蘊(yùn)者也同樣需要注意避免服用這味藥材。

如果不知道自己是什么體質(zhì)，最好就不要胡亂用藥，在有需要的時(shí)候，咨詢相關(guān)醫(yī)生看是否可以服用。