石斛副作用有哪些，石斛怎么正確食用副作用最少？醫(yī)學(xué)上的副作用也稱副反應(yīng)，是指應(yīng)用治療量的藥物后所出現(xiàn)的治療目的以外的藥理作用。屬于治療目的以外的作用，且可引起一定的不適或痛苦，稱為副作用。石斛能夠為人體從內(nèi)到外身體的各個重要的器官具有很好的調(diào)節(jié)作用，既然石斛這么好，那么多吃石斛有副作用嗎？

石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經(jīng)中國醫(yī)藥學(xué)院藥用植物所鑒定多糖含量為18.974%總生物堿為0.03%，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。以之入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗癌之效能。以之代茶，可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛本身是無副作用的！

但是中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報告。

宜忌：石斛能斂邪，使邪不外達(dá)，所以溫?zé)岵〔灰嗽缬帽酒罚瑵駵厣形椿镎呒煞?/p>

1、白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味即成。

功效：益胃，止痛。

2、石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養(yǎng)陰清熱利尿

3、鐵皮石斛粥

配方：鐵皮石斛10克、粳米50克

制法：鐵皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋；放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

功效：此粥可以滋養(yǎng)腸胃，調(diào)理腸胃

4、養(yǎng)陰消渴湯

配方：鐵皮石斛6—9克，開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克，陳皮5克

制法：可加入適量瘦肉或者雞肉，加入開水一起煲3小時。食用時加鹽調(diào)味。

功效：此湯對高血糖和煙酒過量造成的肝胃陰傷諸癥頗有療效。

5、石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開水泡茶。

功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。

適宜人群：

1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養(yǎng)陰津的人；

2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養(yǎng)作用，可用于滋養(yǎng)皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；

3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用，對增強(qiáng)體質(zhì)有很大幫助。體質(zhì)虛弱者，可用于強(qiáng)身健體；

4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規(guī)律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調(diào)理作用；

5、鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導(dǎo)致的肝、肺功能受損的人群；

6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口干舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護(hù)嗓效果；

7、鐵皮石斛能滋陰養(yǎng)目，是護(hù)眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內(nèi)障的作用，對學(xué)生朋友和少兒有保護(hù)視力效果明顯；

8、鐵皮石斛含有鐵皮石斛堿成分，實驗表明：鐵皮石斛堿對于腫瘤細(xì)胞有抑制和滅殺的作用，對于腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強(qiáng)免疫力；

9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛贊為“輕身延年”的藥中圣品。能夠延緩衰老，健康長壽。

禁忌人群：

1、溫?zé)岵〔灰嗽缬帽酒?/p>

2、濕溫尚未化燥者忌服

石斛的功效與作用

石斛是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。千年以來它一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。石斛昧甘淡微咸，性屬清潤。清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。體堅質(zhì)潤。滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤肺止咳，益腎明目。石斛適合人群熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。促進(jìn)胃液的分泌而助消化。也能鎮(zhèn)痛解熱，治慢性咽炎。

石斛的相克食物：

1、與凝水石相克

2、與巴豆相克

3、與僵蠶相克

4、與雷丸相克

總結(jié)：

石斛的食用人群很廣，一般都可以服用，只有熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用。注意到這些就可以判斷你是否適合服用石斛了，如果依然不能確定，可以咨詢醫(yī)生的。藥膳食材類的東西非藥非膳，但卻擁有藥物和膳食的功效，因為兼具一定的藥理性和中國的營養(yǎng)學(xué)結(jié)合，我們一定要注意食用的禁忌。

石斛這個中藥的功效有很多，是可以經(jīng)常服用的，長時間服用不僅可以使低血壓的病人血壓升高，還可以使自己的腸胃得到滋養(yǎng)，腸胃不好的人服用也可以改善腸胃系統(tǒng)，而且女性可以泡茶喝，這樣可以減少皺紋的增長。

我們都知道，石斛是一種天然的中藥藥材，在醫(yī)學(xué)上有治療各種疾病的功能。同樣的，在生活當(dāng)中，石斛也是一種很好的食材。當(dāng)你做湯或者是做粥的時候，適當(dāng)?shù)姆乓恍┦瑢τ谂说纳眢w天生的就是比較寒的，所以需要平常的生活中吃一些暖身體的東西。那么，作為價值很高的石斛，女人可不可以經(jīng)常吃呢？根據(jù)石斛的成分來看，石斛是一種沒有任何的年齡限制的東西，也就是無論是中年人還是老年人還是小孩子都是可以安全放心的食用的，固然也是沒有年齡限制的。根據(jù)相關(guān)的記載，我們可以得出女人吃石斛有很大的好處的。因為可以治療各種疾病，是沒有性別限制的，男女都可以服用。

石斛中的成分有很多的糖、氨基酸、多酚類化合物、微量元素等，除了能夠治病之外，還具有抗腫瘤、抗衰老、益胃生津、滋陰清熱等作用。所以女人吃石斛不會有任何的害處。相反地，堅持每天都吃必定會有良好的收益。