石斛花旗參湯是一款非常適合夜貓子喝的湯。具有滋陰降火、益胃生津、養明目的功效。媽網百科推薦兩種石斛花旗參湯的做法，一種適合家常煲湯，一種制作非常簡單可以當飲品，大家可以隨需所選。

飲品：石斛花旗參湯

材料

石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克，丹參60-80克。

用法

上藥共研細末。每日二次，每次3-5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。

老火湯：石斛花旗參湯

主料

豬筒骨500克、花旗參20克、石斛30克、麥冬20克

調料

枸杞20克、鹽適量

做法步驟

1、將豬筒骨洗干凈，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鐘

2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。

3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分后就可以喝到美味的湯。

4、大功告成。放點鹽。好好喝哦！

媽網百科小竅門：

1、石斛一定要選金堆斛，才夠滋潤。

2、中藥材要提前浸泡半小時。

石斛花旗參湯對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等癥有效。

石斛的營養價值

鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長。熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強；霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。二藥同中有異，各具偏長。

花旗參的營養價值

中醫認為花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。

石斛適用人群：

1、女性美容、滋養皮膚

2、中醫診斷為陰虛體弱者

3、壓力過大、工作過勞、熬夜加班導致的亞健康

4、長期飲酒、吸煙導致的肝肺受損

5、生活不規律導致的胃腸羸弱

6、傳染性肺炎、流感引發的呼吸道急癥

7、上火引起的咽喉疼痛

8、高血壓高血脂的三高人群

1、熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者

2、脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。

花旗參適用人群：

1、節奏快、壓力大、有疲勞感的城市人群

2、高負荷的腦力工作者

3、需加班加點，生活不規律的人群

4、初中以上學生，用以補充腦力消耗，提高記憶力，并可調節考試前的緊張情緒

5、心腦血管患者，中老年人

花旗參禁忌人群：

小孩子不能吃，其余人群都可以放心使用。

石斛花旗參湯分飲品和老火湯。一般來說，制成飲品并不需要腌制，只需要將所需材料搭配，研磨成粉，便能每天沖飲了。而老火湯石斛花旗參湯要煲多長時間呢？要根據老火湯搭配的肉類制品來確定，以下，媽網百科介紹幾種常見的石斛花旗參老火湯，詳細表明制作時間，大家可做參考。

石斛花旗參瘦肉湯

原料

花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片

時間：

約兩個小時

做法

1、將所有煲湯料備齊。

2、將豬瘦肉洗凈，切成塊。

3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。

4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。

5、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。

6、大火煲開后轉小火煲2小時，加鹽調味即可。

媽網百科特別提示

1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。

2、中醫認為，花旗參屬于涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。

石斛花旗參烏雞湯

原料

烏骨雞 750克，花旗參15克。

時間：

約3個小時

做法

1、烏雞砍成兩大件，洗凈血水，去掉內臟。

2、將洗凈的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅里，加入純凈水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為準

3、把燉盅放到注了水的鍋里，蓋上鍋蓋，水燒開后，轉中小火燉2.5-3個小時。

4、燉好了之后加進鹽調味。

5、成品做成。

媽網百科特別提示

石斛花旗參燉瘦肉要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。

石斛可以養胃生津、養陰清熱，胃熱、虛熱者可以服用。花旗參能夠補氣、養陰、養心。可以搭配泡水代茶飲，對動脈硬化、高血脂者也是有一定幫助的。石斛花旗參湯也是一款非常適合夜貓子喝的湯。可以說，石斛花旗參基本沒有禁忌人群，是人人都可以喝的“神仙”飲品。但是也要注意用法用量，石斛花旗參湯可以天天吃，但是不建議吃過多，如果是做成飲品，一天喝5g左右就夠了，如果是做成老火湯，搭配烏雞或者瘦肉等，脂肪和碳水化合物比較高，就不能天天吃了，一個星期吃一次就夠了，高血糖血脂的人，不建議吃湯渣，只喝湯就好了，有強健腸胃的作用。

花旗參能補氣養陰清熱， 石斛能養陰清熱，兩者同熬制成石斛花旗參湯，對氣陰兩虛的表現，比如經常口干，乏力者，可以將石斛和花旗參打成粉，每天沖一杯飲用。

媽網百科建議：

1、石斛花旗參湯飲品飯后吃，一天一次或兩次都可以

2、石斛花旗參湯老火湯一星期喝一次，湯渣少吃或者不吃

3、中醫氣陰兩虛能對應現代的好多病，但是否有預防作用因人而異，如果想預防三高最好還是通過鍛煉來預防，服藥只能起輔助作用