咖喱魚蛋，又被稱為香港街邊小吃的臺柱，其風味獨特，口感極佳，很多人都很喜歡吃，那么，下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的做法。

做法一：

準備材料：魚蛋、炸魚蛋、咖喱、椰漿、青椒、紅椒、洋蔥、

食用油

做法：

1、將魚蛋、炸魚蛋洗凈，接著將青、紅椒洗凈去籽，切成相同大家的方塊，洋蔥一部分切成相同大的方塊，另一部分切成碎粒。

2、往鍋里倒入適量的油，待油熱后，放下洋蔥粒爆香。

3、往倒入適量的清水，再放入咖喱塊，煮至咖喱塊溶化，便放入魚蛋和炸魚蛋，然后倒入椰漿，待熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透，就倒入青、紅椒塊拌勻，再倒入洋蔥塊拌勻后，再煮一會即可。

做法二：

準備材料：魚丸、洋蔥、蒜瓣、食用油、鹽、油、咖喱、白糖、水淀粉、牛奶

做法：

1、往鍋里倒入適量的油，待油熱后，放入洋蔥碎和蒜末爆香，接著放入咖喱，待炒出咖喱的香味，便放入魚蛋翻炒一會。

2、往鍋里加入適量的水，煮上10分鐘左右，倒入牛奶，加入鹽，再加入白糖繼續(xù)燉煮5分鐘，待湯汁半干時，就淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

以上就是咖喱魚蛋的做法了，其的做法較為簡單，建議大家可適當?shù)氖秤茫鋵ι眢w的健康有一定的益處。

咖喱魚蛋的做法是多種多樣的，但是，咖喱魚蛋怎么做好吃呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家解答。

1、在熬咖喱魚蛋的咖喱湯汁時，應該經(jīng)常攪拌，不然其很容易糊掉，如果糊掉的話，其的味道就會大打折扣了。

2、咖喱塊自身已帶調(diào)味，所以煮的時候不用放那么多鹽或者是可以不放的，但可再加入一些咖喱粉，這樣咖喱味會更加濃郁。

3、咖喱魚蛋的咖喱湯汁可適當?shù)闹蠖嘁稽c，這樣能使魚蛋更加入味。

4、在煮咖喱魚丸時，應選用植物油、玉米油等，而不要選擇花生油、橄欖油等這類味道比較濃厚的油，其會影響咖喱的香味甚至蓋過咖喱的香味。

5、魚丸煮好后，可使其浸泡在咖喱湯汁中1-2個小時在食用，其的味道更佳。

6、大家可另外加入一些合味的輔助食材，這會使其更加好吃，且口感也會提升許多。

咖喱魚蛋怎么做好吃呢？這就需要見仁見智了，但是，若知道了以上的5個小技巧并將其運用在烹飪之中，那么，做出來的咖喱魚蛋會更加的美味哦。

咖喱魚蛋的營養(yǎng)豐富，其富含很多營養(yǎng)物質(zhì)，適當?shù)氖秤?，對人體的好處多多。那么，咖喱魚蛋有什么營養(yǎng)價值呢？下面，大家就一起來看下其的營養(yǎng)價值。

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。此外美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。對心臟病患者來說，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

而魚蛋富含維生素A、鐵、鈣、磷等，尤其其含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，其的營養(yǎng)價值也很是不錯。

由此可見，咖喱魚蛋的營養(yǎng)價值極高，適當?shù)氖秤茫芷涞綇娚斫◇w的作用，其對人體的好處多多，很值得一試哦。

咖喱魚蛋不僅營養(yǎng)價值極高，而且其的功效與作用也極佳，那么，咖喱魚蛋有什么功效與作用呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家解答。

1、咖喱魚蛋能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的，所以在炎熱地區(qū)，人們特別喜歡吃咖喱菜肴。其還能促進傷口復合，可預防老年癡呆癥。

2、美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能，其還具有增進食欲的功效，其能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，從而增進食欲。

3、其還具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的功效，其能輔助治療高血壓、心腦血管系統(tǒng)疾病等癥。

4、其還可以改善便秘的癥狀，其有益于腸道健康。

由此可見，咖喱魚蛋的營養(yǎng)價值是不容小覷的哦，適當?shù)氖秤?，其對人體的身體有益而無害。建議大家可以去嘗試一下，其不僅口感很好，而且其的食療功效也不錯。

咖喱魚蛋的營養(yǎng)價值及功效均很不錯，且其的風味獨特，口感極佳，因而，其備受大眾的青睞。然而，咖喱魚丸也并非是人人均可食用的，那么，咖喱魚蛋哪些人適宜食用呢？下面，大家就一起來看下。

一般而言，一般人群均可食用，尤其是健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陰虛體質(zhì)食用極佳。但是，注意哦，其也是不可過量食用的，吃的太多反而不好，不僅會增加腸胃負擔，而且也會引發(fā)一些不好的癥狀。由于咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，所以胃炎、潰瘍病患者應少食，且患病服藥期間不宜食用。還有濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)的人群不宜食用。此外，對魚肉過敏的人也是不能食用的。