西湖龍井之所以是“綠茶皇后”，主要得益于其顯著而豐富的功效及作用。喝龍井茶有什么好處？喝龍井茶好處多多，除了能有效調(diào)理氣血，還能抗氧化，美容養(yǎng)顏，保健功效非常全面。趕緊來(lái)詳細(xì)了解一下！

1、提神健腦：龍井茶所含的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少，對(duì)人體的刺激性較咖啡小，但仍會(huì)讓你活力十足。工作之余不妨泡一杯龍井，讓你頭腦清醒、思維活躍。

2、抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即死亡，因此龍井茶在抗菌消炎方面的功效顯著。

3、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時(shí)還能有效抑制動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心解痙。

4、減肥瘦身：多數(shù)的肥胖都是因?yàn)轶w內(nèi)的脂肪過(guò)多造成的，茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)對(duì)于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。想要減肥的朋友不妨用茶替代各種含糖量超高的飲料。

5、消臭、助消化：食物殘?jiān)诿傅淖饔孟滦纬杉谆虼蓟衔锂a(chǎn)生臭味，口臭讓不少人困擾不已。龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。

6、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過(guò)氧化。龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。

7、保護(hù)牙齒：龍井茶茶葉中含氟，對(duì)于牙齒的保健也具有很好的作用。飯后如果沒(méi)有條件刷牙，不妨用茶水來(lái)漱口，保持口腔衛(wèi)生。

8、抑制癌細(xì)胞：龍井的茶多酚具有防止癌變的功效。龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥也有一定的作用。

龍井茶正是因?yàn)檎憬贾菸骱凝埦宥妹?，因此，要說(shuō)哪里產(chǎn)的龍井茶最好，當(dāng)然是西湖地區(qū)的最為優(yōu)質(zhì)。西湖地區(qū)產(chǎn)的龍井就叫西湖龍井，除此之外，其他地方的龍井茶通常為浙江龍井茶，其中包括大佛龍井、錢(qián)塘龍井和越州龍井。西湖龍井又分為五個(gè)產(chǎn)地，龍井村、云棲、獅峰山、虎跑、梅家塢，這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的西湖龍井茶各有特色，都非常正宗、品質(zhì)優(yōu)良。

西湖龍井茶產(chǎn)地之龍井村：這一產(chǎn)地包括龍井山一帶，翁家山、楊梅嶺、滿覺(jué)垅、白鶴峰等地。其中，白鶴峰所產(chǎn)的西湖龍井茶，天然品質(zhì)可與獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井茶媲美，頗有名氣。

西湖龍井茶產(chǎn)地之獅峰山：龍井上品在獅峰！獅峰山是國(guó)家一級(jí)保護(hù)區(qū)“獅、龍、云、虎、梅”之首，該地區(qū)土質(zhì)為白沙土，是最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤，因此獅峰山產(chǎn)的龍井品質(zhì)最好。

西湖龍井茶產(chǎn)地之云棲：云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶，因竹多葉密、含水生云，溫度與濕度極佳，土質(zhì)好，適宜種茶，所以也是西湖龍井的主要生產(chǎn)基地之一。

西湖龍井茶產(chǎn)地之虎跑：虎跑產(chǎn)區(qū)包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺(tái)山等地。這個(gè)地區(qū)的龍井最顯著的特點(diǎn)是：芽葉肥壯，芽鋒顯露。杭州有句俗話“龍井茶葉虎跑水”，因用虎跑的泉水泡出的龍井茶，清香溢口，沁人心脾。

西湖龍井茶產(chǎn)地之梅家塢：梅家塢是龍井茶的主產(chǎn)地，產(chǎn)量約占全部龍井茶的三分之一左右?！懊贰弊痔?hào)西湖龍井茶，做工最為講究，色澤綠中顯翠，滋味鮮醇爽口，深受茶友喜愛(ài)。

龍井茶具有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，除此之外，龍井茶的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富的，因此其才有著不少的養(yǎng)生保健功效。龍井茶中葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分比其它茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。

研究表明，茶葉中含有500多種化學(xué)成分，其中絕大多數(shù)為藥用養(yǎng)生成分。龍井茶中含有多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素。龍井茶中的維生素C的含量特別豐富，每天只要喝2～3杯龍井茶，就能滿足人體對(duì)維生素C的需要量。龍井茶中的維生素B族和維生素同樣也很豐富。雖然龍井茶中很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數(shù)量及組成比例是優(yōu)于其他茶的。也正是因此，龍井茶的營(yíng)養(yǎng)保健作用才如此突出。另外，龍井茶級(jí)檔不同，所含營(yíng)養(yǎng)成分的數(shù)量是有所差異的。

龍井茶屬于性寒的茶，所以有一定的飲用禁忌，錯(cuò)誤喝龍井茶會(huì)對(duì)身體造成不適。一般人都能喝一些龍井茶，但有一些特殊體質(zhì)的朋友是不宜喝的。龍井茶的宜忌人群分別如下：

適宜人群：龍井茶適用于實(shí)熱性體質(zhì)者，因?yàn)槠渚哂星寤?、醒腦、防輻射的作用。免疫力低下者喝茶的確能防病治病，提高免疫功能。

禁忌人群：

1、孕婦及哺乳期婦女忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。哺乳期喝茶，茶中的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。

2、發(fā)燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。

3、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病癥，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。

4、尿結(jié)石患者忌飲龍井茶。由于茶含有草酸，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，所以尿結(jié)石患者大量飲茶會(huì)加重病情。

5、經(jīng)期女性、嚴(yán)重貧血者不宜喝茶，經(jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。

6、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。

7、更年期女性不宜喝龍井茶，更年期喝綠茶可能會(huì)出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

8、茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，因此有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用。

茶如果喝法不當(dāng)易傷腸胃，所以，如果你不懂泡茶之道，那么在喝龍井茶之前一定要了解清楚了，不然不但浪費(fèi)上等好茶，還容易損害自身的健康哦。龍井茶怎么泡好喝呢？下面媽網(wǎng)百科教你如何速成泡茶高手。

泡龍井茶前需做好準(zhǔn)備工作：

1、龍井沖泡水溫：85-95℃沸水；

2、龍井沖泡置茶量：3g/杯（也可視個(gè)人口味而定）；

3、龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水；

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

沖泡龍井的步驟：

1、投入3g左右嫩芽龍井茶葉于玻璃杯中；

2、往杯中注入開(kāi)水，茶水比例約1/3，搖動(dòng)后，快速洗去第一泡茶；

3、再往杯中注入開(kāi)水，約7分滿，待茶葉吸水舒展開(kāi)來(lái)；

4、浸3-5分鐘，即可品飲，一般來(lái)說(shuō)，一泡茶葉可沖泡4次以上。

注意，在茶泡好，倒出茶湯后，若不打算立即沖泡第二次，最好把茶盅的蓋子打開(kāi)，不要合上。每次沖泡的時(shí)間隨沖泡次數(shù)而增加。泡茶最好不要用滾燙的開(kāi)水，如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響整體口感。