陽春砂仁，又稱春砂仁、蜜砂仁或土密砂，是姜科植物陽春砂的果實，其花及果實可入藥。作為一種中藥材，陽春砂仁以其獨特的藥用價值而聞名，同時也可作為菜肴的佐料，用以提升菜品的營養價值。

陽春砂仁常用于治療脾胃虛寒、胃痛胃脹、食積不消、嘔吐泄瀉等病癥，其獨特的藥性在中醫臨床中占有重要地位。

現代藥理學研究表明，陽春砂仁的主要成分為揮發油，其中包含乙酸龍腦脂、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種化合物。這些成分具有以下作用：

這些特性使陽春砂仁廣泛應用于消化系統和呼吸系統疾病的治療。

盡管陽春砂仁的主要應用領域是中藥，但它也可以作為一種食材用于食療。然而，與其藥用價值相比，陽春砂仁在食療中的應用相對較少。

陽春砂仁的各個部分均具有藥用價值，不同部位在治療不同病癥時有各自的側重點。例如，其果實對胃腸疾病療效顯著，而花朵則更適合用于調理氣血。

陽春砂仁作為一種珍貴的中藥材，其藥用價值廣泛且療效顯著，是中醫治療脾胃疾病及安胎的重要選擇。

在上面提到陽春砂仁有很多功效，其實春砂仁除了能夠化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用于脾胃虛寒、胃痛胃脹、食積不消、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安等病癥之外，還有很強的保健功能。春砂仁的保健和治療功能在于健脾健胃和化濕兩方面，健脾胃在于刺激胃分泌各種消化酶，有助于食物消化和吸收，還可增強胃動力，助消化，消積食，促進胃腸排空；化濕是使已失去運化的脾胃功能恢復正常，使病理產物快速排出體外，恢復身體的氣機升降，加快水液的吸收和代謝產物的排泄，從而減輕這些毒素對身體的損害。

夏季是腸胃病的多發季節。此時亦可用春砂仁嚼服或以砂仁未調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用，因而有“四時脾旺不受邪”之說。而春砂仁恰恰能在這方面發揮重要作用。而且針對妊娠嘔吐，胎動不安，妊娠腹痛，先兆流產等病癥，中醫生也喜好以春砂仁入藥，因為春砂仁是安胎行氣，寬中降逆的妙藥。

因為春砂仁的藥用價值之高，現在市面上也出現了不少春砂仁湯藥包，方便大家熬湯使用，可見春砂仁的妙用之廣。

其實在日常生活中，陽春砂仁除了被入藥之外，有時也被應用到美食之中，而下面我們就介紹下幾款常見的春砂仁美食，自己沒事時也可以在家中DIY，解解饞，而且也比外面購買的零食更加有營養，食用的更加放心。

春砂仁饅頭

材料：小麥面粉500克，砂仁20克，白砂糖150克，豬油50克。

做法：將砂仁去殼洗凈烘干研成細末；將白糖、砂仁末、熟豬油、饅頭粉一起加水和成面團，分成20份，自定形狀，上籠蒸約10分鐘即可。

春砂仁排骨湯

材料：排骨300g，春砂仁50g，輔料油適量，鹽適量，枸杞適量，紅棗適量，黨參適量，北芪適量。

做法：備齊所需的所有藥材：枸杞、紅棗、春砂仁、黨參、黃芪；排骨斬大段，清洗干凈；斬好的排骨入冷水內焯水（就是水開后把排骨撈出）；春砂仁用刀背拍開；砂鍋內倒入適量水，把焯水后的排骨倒入；把各種藥材清洗干凈后倒入鍋內；蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火煲1.5個小時。

春砂仁蒸雞

材料：砂仁，雞肉，枸杞，蔥，姜，鹽，紹酒。

做法：將砂仁拍碎，最好研磨成粉，雞肉剁塊，放入鍋中焯水，去血沫；將焯過的雞肉倒入汽鍋中，再加入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞；最后均勻地灑上磨好的砂仁，然后放在蒸鍋里蒸半小時即可。

陽春砂仁對于很多事病癥都有顯著的療效，只是陽春砂仁也不能算是萬能藥物，在一些方面上，還是需要注意一些用藥把握的，而我們下面就來談談在使用陽春砂仁時，需要注意哪些方面的問題。

其實陽春砂仁到如今已經是應用已久，只是陽春砂仁應用了這么久，還未發現明顯的毒副作用，由于陽春砂仁性溫燥，陰虛火旺，所以脾胃伏火的患者不宜服用。

陽春砂仁的用藥忌宜：陰虛有熱者忌服。凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，皆須詳察鑒別，難以概用，氣虛肺滿禁用。根據陽春砂仁的用藥指導，在使用陽春砂仁之前最好是先了解下自己的體質，避免服用陽春砂仁之后出現不良反應。

陽春砂簡稱春砂，是廣東省陽春市特產。因為陽春砂仁價格較為昂貴，也便催生了一些不法商家的制假活動，其實很多人都喜歡制作假的陽春砂仁來謀取利益，那在購買陽春砂仁之前，掌握陽春砂仁的基本特征，能夠分辨真假就顯得格外重要，那陽春砂仁有什么重要特征呢？

其實陽春砂仁為橢圓或卵圓球形，略呈三棱狀，長1.5～2厘米，徑1～1.5厘米。表面棕褐色，密生刺狀突起，一端有小突起物，一端有果柄痕。果皮薄，質輕脆，內合多數種子。種子團呈球形或長圓球形，具鈍三棱分成三瓣，每瓣有種子6～15粒。種子為不規則的多面體，徑約2毫米，表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋。破開后，內部灰白色，油潤。氣芳香，味辛微苦。