咖喱雞腿飯的做法，大家知道嗎？平時在餐館吃咖喱雞腿飯時，是不是特別好胃口呀。吃了一份咖喱雞腿飯還想再吃一份咖喱雞腿飯呀。為了滿足廣大愛吃咖喱雞腿飯的朋友們的需求，下面會給大家介紹咖喱雞腿飯的做法。這樣大家參考下面咖喱雞腿飯的做法，以后在家就可以自己嘗試做咖喱雞腿飯啦。

1.我們需要準備的材料有：大雞腿、咖喱粉、洋蔥半顆、紅蘿卜半顆、馬鈴薯、椰漿、香蕉半根、姜汁少許和大米。

2.我們先把洋蔥切塊、紅蘿卜和馬鈴薯切丁，雞腿去骨切塊。然后把少許鹽和姜汁放進切好的雞肉中去腥、入味。在切菜之前需要煲一鍋米飯。

3.往熱鍋里倒適量的油，等油燒熱后倒入切好的洋蔥、紅蘿卜和馬鈴薯炒香，撈出鍋備用。

4.利用剩下的油開大火，倒入入味的雞腿塊，把雞肉炒至顏色稍微變白后撈出鍋備用。然后再另起熱油鍋加入咖喱粉炒香，加入椰漿和水煮至沸騰，轉中火，把香蕉搗成泥后加入、攪勻，再加入。最后等煮至收汁，關火咖喱雞腿就可以出鍋。然后再盛一碗米飯就可以食用咖喱雞腿飯啦。

愛吃咖喱雞腿飯的朋友們，你們知道咖喱雞腿飯的功效嗎？咖喱雞腿飯它不僅美味，還具有一定的功效哦。那咖喱雞腿飯具體有哪些功效呢？下面就給大家介紹一下咖喱雞腿飯的功效。

1.咖喱雞腿飯對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還具有降糖降脂，美容、抗衰老等功效。

2.咖喱雞腿飯具有抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖的功效。因為咖喱雞腿飯中含有洋蔥這種食材。

3.咖喱雞腿飯具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

4.咖喱雞腿飯有補虛填精、溫中益氣、活血脈、健脾胃、強筋骨的功效。因為咖喱雞腿飯中有雞肉。

咖喱雞腿飯的營養價值高嗎？平時吃咖喱雞腿飯后有沒去查查咖喱雞腿飯的營養價值具體有哪些呢？如果還不是很了解咖喱雞腿飯的營養價值的話，就認真看下文吧。下面會給大家介紹一下咖喱雞腿飯的營養價值哦。

1.咖喱雞腿飯中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、氨基酸、纖維素和熱量。咖喱雞飯可以促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

2.咖喱雞腿飯營養齊全，因為咖喱醬汁中含有多種蔬菜的各種微量元素，再加上米飯的香氣和營養，讓味覺和皮膚都享受到了快樂。

3.咖喱雞腿飯中的大米味甘性平，所以說咖喱雞腿飯有補中益氣、健脾養胃、益精強志、止煩、止渴、止瀉的作用。

4.咖喱雞腿飯中含有咖喱，而咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進血液循環，達到發汗的目的。

愛吃咖喱雞腿飯的朋友們，你們知道咖喱雞腿飯的食用禁忌嗎？ 通過上面對咖喱雞腿飯的介紹，大家應該都對咖喱雞腿飯有了一定的了解了，知道咖喱雞腿飯有哪些營養價值和功效。但應該還有許多人還不知道咖喱雞腿飯的食用禁忌吧。好的，下面就給大家介紹一下咖喱雞腿飯的食用禁忌吧。

1.有膽結石患者不適宜吃咖喱雞腿飯。因為咖喱雞腿飯中含有姜黃，而姜黃中含有豐富姜黃素，會刺激膽囊收縮，加重膽結石患者的病情。

2.患有胃炎、胃潰瘍的人不適宜吃咖喱雞腿飯，患病服藥期間忌食。因為咖喱雞腿飯中含有姜黃，而姜黃中含有豐富姜黃素，可抑制血小板凝集功能，有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血劑的患者，最好也不要食用咖喱雞腿飯。

3.咖喱雞腿飯不適宜和羊肉一起吃。因為如果同時吃咖喱雞腿飯和羊肉的話會容易上火。因為咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃后很容易上火。如果非要一起吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，比如說冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

孕婦可以吃咖喱雞腿飯嗎？這也許是一些愛吃咖喱雞腿飯的準媽媽經常疑惑的問題。在這就給大家解答一下這個問題吧。

其實孕婦應該盡量少吃或不吃咖喱雞腿飯，因為咖喱雞腿飯中有一些咖喱粉，有點點辛辣，孕婦應該吃一些營養價值高的但偏清淡點的食物。如果孕婦在孕期期間飲食以清淡為主的話，對寶寶比較好。因為孕期飲食清淡，寶寶出生后就不易上火，長奶癬之類的。

孕婦應該盡量少吃或者不吃咖喱雞腿飯。因為婦女懷孕時，體溫會相應增高，腸道也會較干燥。而咖喱飯中含有性大熱且具有刺激性的咖喱這種熱性香料，很容易消耗孕婦的腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。孕婦的腸道發生秘結后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，容易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良后果。

所以說孕婦應該盡量少吃或者不吃咖喱雞腿飯。在平時生活中，應該多吃蔬菜，魚，水果，吃出個健康聰明的寶寶。