香附的主要作用是理氣解郁和調(diào)經(jīng)止痛。它可以用來(lái)治療肝郁氣滯引起的胸腹脹痛、消化不良以及月經(jīng)不調(diào)、乳房脹痛等。

除此之外，香附還具有一些有益身心的保健功效，如：

1、強(qiáng)心降壓。香附中的生物堿、黃酮、苷類、酚類

等均具有強(qiáng)心臟的作用，并且服用香附還能使得血壓降下來(lái)，老年人可以經(jīng)常服用。

2、靜心安神。在季節(jié)交替之際，或者工作繁忙時(shí)，人們的脾氣就會(huì)變得暴躁起來(lái)，心情也會(huì)沒(méi)來(lái)由的煩悶，這時(shí)候服用香附，可讓浮躁的心沉淀下來(lái)，起到安撫情緒的作用。

3、抗菌消炎。香附有抗菌的作用，對(duì)真菌感染所致的一些炎癥有很好的療效。

4、保護(hù)腸胃。香附中的一些成分可起到增強(qiáng)腸胃活動(dòng)的作用，并且能夠降低直腸的溫度，起到一定的保護(hù)作用。

5、鎮(zhèn)痛解熱。香附提取物具有解熱、鎮(zhèn)痛的作用，對(duì)肝氣郁結(jié)所引起的上火、氣血不暢引起的疼痛均有一定的療效。

香附主要生長(zhǎng)在田間，根部十分發(fā)達(dá)，并且適應(yīng)能力也很強(qiáng)，也因此成為了世界上較難除去的雜草之一。它的存在，使糧食失去了應(yīng)有的養(yǎng)分，使得糧食無(wú)法正常生長(zhǎng)，令依靠田地生活的人們恨得牙癢癢。

也因此，很多人就把香附誤認(rèn)為是雜草，但其實(shí)，香附是一種治病良藥，是中草藥的重要組成部分。香附具有很強(qiáng)的藥理功能，對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，它是難以根除的雜草，但在中醫(yī)的眼里，它卻是不可多得的治病良藥。

說(shuō)到香附，我們還不得不提到它那特殊的香氣，能夠緩和心神，使人身心得以放松。也因此，香附被廣泛用來(lái)提煉芳香油，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

香附的炮制方法十分重要，不同的炮制方法所起到的功效也會(huì)有一定的差異。在炮制香附時(shí)，會(huì)根據(jù)工藝的不同而選擇不同的材料，如制香附會(huì)用到黃酒、米醋和砂糖，醋香附只取香附和醋炒制。下面我們就來(lái)看看香附的幾種炮制方法。

1、生香附。取香附，撿去其中的雜質(zhì)，碾成碎末即可。

2、制香附。將碾碎的香附放入容器中，再用黃酒和米醋拌勻，接著混入炒好的砂糖水中，繼續(xù)炒干。

3、四制香附。取香附用米醋、童便、黃酒、煉蜜加開(kāi)水烊化，拌炒至干透取出。

4、醋香附。取香附加醋拌勻，悶上一晚，然后放入鍋中炒至微微發(fā)黃，取出晾干即可。

雖然說(shuō)香附是一種重要，但是香附也是可以搭配我們常見(jiàn)的一些食材做成藥膳的哦，如香附豆腐湯、香附良姜雞肉湯、香附燉雞湯、香附芡實(shí)粥等，還可以做成茶飲，單獨(dú)煮制或者是搭配玫瑰、甘草等煮成茶飲都是可以的。

從這里我們不難看出，香附可以與多種食材搭配，做成湯或者粥或者茶飲，不同的搭配起到的功效自然也是不同的。如香附豆腐湯可行氣健脾，可用于治療急性病毒性肝炎；香附良姜雞肉湯可疏肝行氣，可用于治療潰瘍病或者胃寒。

需要注意的是，用香附做日常飲食時(shí)，不可用鐵器等金屬制品煮制，會(huì)影響到藥效的發(fā)揮，并且有可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生致癌物。

香附適宜長(zhǎng)期氣血不暢、郁結(jié)于心的人群服用，如工作壓力大、情緒緊張的人群可經(jīng)常服用。

香附還適宜女性和老年人服用。香附具有調(diào)經(jīng)止痛、強(qiáng)心降壓的作用，對(duì)這兩種人群都頗有好處。

需要注意的是，孕婦、氣虛和陰虛體質(zhì)的人群，需要謹(jǐn)慎服用。如需要服用時(shí)，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。