說到醋，相信大家已經在嘴巴里面回味那股酸酸的味道了，醋是我們廚房里面常備用的調味品，用來炒菜可以去腥、減辣、添香等，都是很好的選擇哦！醋的種類也有很多，米醋就是其中一種。一般來說，醋溜白菜、糖醋排骨等菜肴都會用到米醋。但是對于沒有經驗的人來說，如果單從顏色上區分的話，往往弄不清楚哪種是米醋。那么問題來了，米醋是什么顏色呢？

米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的，其色澤玫瑰紅色而透明。看到這里，相信大家已經有點苗頭了，米醋會帶一些顏色，因此又稱紅醋，在烹飪時會改變食物的顏色；而常常會與米醋混淆的白醋無色，適用于色澤鮮美的食物，大家可以根據這個來判斷自己家中的醋是哪種哦。

米醋在生活中的作用非常大，做涼拌菜時，我們會放點醋讓涼菜比較爽脆，另外會在煲骨頭湯時會放點醋，這樣可以讓骨頭里面的鈣質分離出來，容易讓人吸收鈣質，是不是感覺棒棒的？那么既然如此，米醋可以直接喝嗎？想知道答案的話就要認真往下閱讀了哦。

問：米醋可以直接喝嗎？

答：米醋可以直接喝，一般來說不會有太多的副作用，但是媽網百科提醒，不建議直接喝米醋。因為米醋中含有大量的醋酸，直接喝會刺激到腸胃，影響腸胃健康。如果喜歡喝米醋，建議最好兌一些水飲用，這樣對腸胃的刺激要小一些。需要注意的是，空腹時不宜喝米醋，并且每次喝完米醋最好漱口，避免腸胃受刺激和牙齒被腐蝕。

另外米醋一般是用來做烹飪調料，也可以做成飲品，經常喝米醋制成的飲品對人體是極為有利的，可促進腸胃消化、消除疲勞、滋潤皮膚等。

每個人的廚房里面都會有很多的瓶瓶罐罐，在這些瓶瓶罐罐當中，就會包含著米醋。米醋作為常見的調味品，能夠用來炒菜可以去腥、減辣、添香等，當然除此之外，米醋還有其他的一些妙用哦。不信？那就走著瞧唄！

【調味】米醋的味道是甘甜味，還有十分復雜的香氣，用來調味是很開胃的，它也是家常的食用佐料，不管是單獨使用還是和其它佐料如醬油、味精等相配伍，都能調配出不錯的味道，我們在吃涼拌菜的時候，米醋幾乎是必不可少的，而在炒菜的時候加一些米醋，很快就能聞到誘人的香味，另外，吃面吃粉的時候也可以放一些，絕對能夠增加你的食欲。

【美容】除了在飲食方面占據重要地位以外，米醋還可以用來美容，由于米醋是酸性物質，能軟化角質去除死皮，酸性物質還有氧化還原作用，可以把細胞中的黑色素氧化，使皮膚更加白皙，因此可以用米醋來洗臉，在清水中摻入一些米醋可以讓皮膚變得細軟一些，很適合皮膚較為粗糙的人使用。

【治療失眠】米醋的妙用還可以治療失眠，在泡腳時加入幾滴醋，醋能夠滲透足部表層皮膚，加速人體的血液循環，提高血紅蛋白攜帶氧的能力，改善身體各部位因疲勞而導致的缺氧狀態，增強各系統的新陳代謝，能起到消除疲勞促進睡眠的作用，而且還可以強身健體、消除疲勞，對身體也是大有好處。

低血壓少喝米醋為哪般？原來米醋不是你想喝就能喝！醋是中國各大菜系中傳統的調味品，醋的分類有很多，米醋就是其中一種。米醋是用糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的，要做醋溜菜，那么米醋就必不可少了。雖然說米醋的用處很大，且具有一定的食療作用，但是在我們當中是有部分人不能喝米醋的。想知道米醋哪些人不能喝，那就要認真往下閱讀了哦。

1、有胃潰瘍或者胃酸過多的人應該慎吃米醋，因為醋是酸性的，會腐蝕胃粘膜而加重胃潰瘍，豐富的有機酸還會使消化器官分泌大量消化液，增加胃酸過多的狀況，因此這類人群要慎吃。

2、正在骨折治療期間的老人應該慎吃米醋，因為醋會軟化骨骼和鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會加重骨質疏松，骨折就很難愈合了。

3、正在服用一些堿性的西藥期間，也要忌食米醋，因為它會影響藥效。

4、還有一些人會對米醋過敏，或者低血壓者，這類人群要慎吃米醋，容易過敏的人可能會發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀，而低血壓的人食用米醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

不知道你們有沒有中槍呢？如果你非常不幸地劃分到上面的禁忌人群，那么就不要喝那么多米醋了哦。

不知道大家有沒有這樣的一種困擾，那就是并不知道米醋與白醋有什么不一樣，往往會把這兩者混淆。如果是細心的人，加上經常做菜，他們就會辨別出哪種是米醋哪種是白醋，但是對于不經常做飯的人來說，就壓根分不清哪個是哪個，直接混淆在一起了。那么米醋和白醋的區別有哪些呢？且聽媽網百科詳細講解一番。

味道上的區別：一般來說，白米醋的釀造是比較天然的，基本是不添加化學成分的，而白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，白米醋的酸味不如白醋的酸，白醋在味道上會比白米醋的刺激一點。

顏色上的區別：米醋會帶一些顏色，因此又稱紅醋，在烹飪時會改變食物的顏色；白醋無色，適用于色澤鮮美的食物。

制作工序上的區別：白米醋的原料主要是大米，一般是經過自然發酵來制成，在制作過程中基本不添加什么化學成分。而白米醋的一般不是釀造醋，主要化學成分有乙酸，制作過程會比白米醋的簡便而快。