懷地黃怎么吃呢？懷地黃既可以用來炒菜、也可以用來熬湯、更可以用來熬藥。而熟地豬蹄煲就是懷地黃眾多吃法中的其中一種吃法。

熟地豬蹄煲

原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(內裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。

做法：

1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；

2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用；

3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

烹飪技巧：

豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長時間煲制。

熟地豬蹄煲枳實懷地黃的其中一種吃法，像生地熟地湯、四物湯、生地老鴨湯等等都是比較常見的且好吃的美食，媽媽們若想補身體的話，不妨學習一下這些懷地黃美食怎么做吧。

懷地黃有哪些呢？主要有三種，分別是鮮地黃、熟地黃和生地黃。下面我們分別從形狀、養生和氣味三方面進行辨別。

形狀

鮮地黃呈紡錘形或條狀，長8～600px，直徑2～225px；熟地黃為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一；生地黃多呈不規則的團塊狀或長圓形，中間膨大，兩端稍細，有的細小，長條狀，稍扁而扭曲，長6～300px，直徑2～150px。

顏色

鮮地黃外皮薄，表面淺紅黃色，具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長皮7L樣突起及不規則疤痕。肉質，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見橘紅色油點，木部黃白色，導管呈放射狀排列；熟地黃表面烏黑色，有光澤，黏性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，斷面烏黑色，有光澤；生地黃表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或烏黑色，有光澤，具黏性。

氣味

鮮地黃氣微，味微甜、微苦；熟地黃氣微，味甜；生地黃氣微，味微甜。

懷地黃有用嗎？這就要看你怎么用咯。如果使用得當的話，那么懷地黃就能發揮減肥、養陰生津、緩解痛經等等功效。下面具有來了解一下懷地黃都有哪些功效與作用：

1、 潤腸通便，水桶腰不見了。有些人因大腸干燥，導致大便不暢，治療時，加用生地，能增加腸道內的潤滑作用，使大便順利解下。

2、 調經止痛，痛經不怕了。對于痛經，月經不調的女性，生地配合其他中藥，能幫助月經不調、經常痛經的女性減輕病痛。

3、清熱解毒，毒素排走一身輕松。地黃是一種中草藥才，清熱解毒是其主要的作用之一。對于傷寒溫熱不能出汗的病人，在與其他中藥一起用的時候，能起到清除體內熱毒的功效。

4、 美容功效，保持靚麗容顏。明朝時期著名的醫生李時珍對地黃就有這樣的評價：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”雖然說有點夸張，但也足以說明古人早就發現了地黃的美容功效。

5、 養陰生津，身體健康了。對于因體內熱量過多，導致口渴的病人，運用生地能起到滋陰、消渴之功效。

懷地黃價格是多少呢？懷地黃一般都是在二十元左右浮動。下面媽網百科從網上搜索了部分地黃價格，僅供參考：

聚懷齋正宗焦作溫縣熟地黃，規格1斤，京東商城上的參考價格：28元；

云南白藥正品山西熟地黃，規格100克，京東商城上的參考價格：15元；

福東海熟地黃，規格250g，京東商城上的參考價格：19.8元；

寶元堂新鮮熟地黃，規格200克/瓶，京東商城上的參考價格：29元；

盛元堂熟地黃，規格200克，京東商城上的參考價格：38元；

寶元堂新鮮生地黃，規格200克/瓶，京東商城上的參考價格：￥29.00；

正宗焦作溫縣干地黃，規格500g，京東商城上的參考價格：￥22.00；

盛元堂生地黃，規格200克，京東商城上的參考價格：￥38.00；

福東海精選優質生地黃，規格250克，京東商城上的參考價格：￥28.00。

千頤熟地黃，規格200g，一號店上的參考價格是10元；

聚懷齋正宗焦作溫縣熟地黃，規格500g，一號店上的參考價格：28元；

愛上農莊新品野生特級生地黃，規格200g，一號店上的參考價格：￥18；

愛上農莊特級中藥材生地黃，規格250克，一號店上的參考價格：￥27；

濟海堂優質懷生地黃，規格500g，一號店上的參考價格：￥26；

御同仁堂YUTONGRENTANG 中藥材精選優質干地黃，規格400克，一號店上的參考價格：￥22；

聚懷齋正宗焦作溫縣焙干地黃，規格500g，一號店上的參考價格：￥26.8；

輔康堂生地黃片，規格200g，一號店上的參考價格：￥29。

懷地黃雖然是人們喜愛用來煲湯的材料，但是其不能頻繁食用，因為懷地黃的副作用還是有的，分別體現在禁忌人群、搭配禁忌和食用禁忌上，如下：

禁忌人群：由于懷地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質的人也盡量不要食用；對于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。

搭配禁忌：懷地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用；懷地黃忌用銅鐵器皿煎服。

食用禁忌：

1）不可長期服用。盡管懷地黃具有清熱涼血、養陰生津的功效，但長期服用生地黃會上火，從而導致敗血，因此不可長期服用。

2）不可泡水當茶飲用。有人采用懷泡水當茶飲用，這種做法也不可取，以防出現不舒服的癥狀表現。

綜上所述，雖然懷有一定的副作用，但是只要對適宜的人群適量服用，基本是不會出現副作用的，這點媽媽們倒是可以放心。

懷地黃能泡水喝嗎？那是當然可以的咯。人們最為常見的就是生地和熟地泡水喝。為什么懷地黃能泡水喝呢？看了以下其對人體的好處就知道了。

1、可提高人們的睡眠質量

生活中很多人睡眠質量不好，就是由于身體出現虧損，影響到人們的正常睡眠。熟地可以有效治療失眠多夢，出冷汗，心悸不安，眼花耳鳴，口干舌燥等癥狀。雖然懷地黃可改善人們的睡眠質量，但是并不是人人都適用的哦。

2、對高血壓人群是良好的降壓食物

懷地黃對心血管系統有著很大的影響，酒熟地黃及蒸熟地黃都有顯著的降壓作用，收縮壓和舒張壓均顯著下降。

3、可增強人體的免疫力

經過中醫論證，常使用懷地黃能夠增強機體免疫力，從而增強人體的抗病能力。具有不錯的強身健體之效。為了不被寒風吹走，可以適當食用熟地黃哦。

4、對于腎虛、臉色發黃的男性是不錯的補血補精食物

我們都知道氣血影響著人們的身體健康。人們一旦氣血不足就會讓其他疾病乘虛而入。女性朋友氣血不足不僅僅臉色枯黃，而且還會影響月經不調。所以調理氣血對人們來說是非常重要的。而懷地黃不但可以大大改善氣血問題，同時能有效改善男性朋友遺精等補精問題。

雖然懷地黃可以泡水喝，但是卻不可以大量飲用，或者頻繁飲用，正確且健康的喝法就是

一天10-15克懷地黃就可以了。若想更健康的話，也可以用點地黃、枸杞泡酒，經常喝對人體有抗衰補益的作用；其實懷地黃直接用水泡，其實功效并沒有完全發揮出來，最好還是用鍋煮幾分鐘。