罐裝的午餐肉吃起來很方便。可以掏出來切片擺盤便可以上桌食用，也可用來涮火鍋或做湯。

下面介紹給大家介紹一下午餐肉夾餅，首先準備水60克，加2克干酵母，8克奶粉，4克糖，2克鹽，攪勻放30分鐘。另取高粉200克，加2克鹽，10克糖，70克水。把料拌開，把水也倒進去拌勻，加15克黃油，揉勻。

把肉放在熱水鍋里發酵，發一個鐘。平均分成5份，分別滾圓松弛，，用生粉做手粉搟成薄餅，放在烤盤上，進有點余熱的烤箱，最后發酵30分鐘。番茄和午餐肉切成小丁放點蒜蓉炒香，生菜掰開洗干凈控干水。烤箱預熱到250度放中層烤5分鐘左右看到餅鼓的像小皮球就行了。

午餐肉罐頭是很多人的最愛，梅林午餐肉罐頭與古龍午餐肉罐頭更是名氣響當當，那午餐肉罐頭營養價值如何呢？現在就來為大家介紹一下。

午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。 午餐肉營養價值高，口感好，是高溫高壓下的產品，高溫過程能殺菌，高壓過程還能使肉中的營養物質析出，沒有添加任何的防腐劑，能為人體補充蛋白質及礦物質。

午餐肉在制作過程中添加了少量的防腐劑——硝酸鈉與亞硝酸鈉，這些鹽類物質對人體有害，多食會使人體血液失去運氧能力，從而引起組織缺氧性損害。尤其是在胃腸功能障礙時，腸內硝酸鹽還原菌過度繁殖的情況下，食入過量的午餐肉，或亞硝酸鈉殘留超過0.1%的午餐肉，均可引起輕重不等的亞硝酸鹽中毒癥狀，如頭痛、嗜睡、嘔吐、腹痛、發熱、呼吸急促等，對兒童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸鈉、亞硝酸鈉，能起到防腐作用。另外，亞硝酸鈉在酸性條件下，會還原為亞硝酸，與鮮肉中的血紅素和肌紅素發生化學作用，使肉質變成悅目的玫瑰紅色。

現代生活由于人們太忙碌，所以很多人都選擇了現成食品，其中午餐肉罐頭是很多人的選擇，美味又簡單，可是很多人在吃午餐肉罐頭時經常打不開，下面我們一起來看看網友們的午餐肉罐頭是怎么打開的？

鐵罐上面有多出來的一點鐵，像是香煙沒有開封那樣的，順著漏出的鐵對準鐵鑰匙洞，然后擰鑰匙就弄開了。

或者買把瑞士軍刀，上面有專門開罐頭的工具，罐頭上面有一個突起小條，用那個工具可以很容易的把罐頭打開。沒有工具的時候，可以直接把罐頭的底面在地上磨，把翻邊的折口磨掉后，就很容易打開了。

還可以把罐頭平放在地面上，用力的前后推動，幾下就磨穿了，磨一圈就可以那層包邊磨掉了或者磨豁開，然后找個硬物隨便一撬就把罐頭的一面蓋子整個撬開了，然后再一磕，整個罐頭肉就出來了，一點也不會弄壞了形狀。也可以往地上平砸，砸幾下子卷邊就會豁開，然后找個硬物輕輕撬一圈就把罐頭的一面蓋子整個撬開了，然后再一磕，整個罐頭肉就出來了，當然形狀會有一點損壞。

關于午餐肉是否需要加熱，這個要看個人的需求，一般吃古龍午餐肉罐頭可以拌著飯來吃，不用加熱。但如果媽媽們習慣吃熱食，那可以拿到微波爐去加熱，或者將其切片，并放入鍋內干煎，加入切成丁做菜的配料，比如三明治、炒飯等都是可以的。

午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。當今食品安全不太有保證，所以建議媽媽們最好少吃這種現成的食品。雖然這種食品他標注可以開（罐）袋即食，但畢竟時間長了不好，添加劑又多，所以建議立即食用。

人們常常會不經意間回想起小時候吃過的東西，記憶畫面里，有一到過年家家都買的午餐肉罐頭。大人們總是很費勁才能把它給打開，第一個擺在過年飯桌上，切得方方正正，碼在盤里。

午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。一般人皆可食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用

罐頭類食品里都會含一些防腐劑的，少量吃一點沒關系，但是不要大量地吃，也不要天天吃。值得注意的是，罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導致孕婦畸胎和流產的危險因素。