很多朋友都喜歡吃柿子，吃著吃著就會不小心吃多了，但是柿子吃多了會上火嗎？下面就一起來看看柿子吃多了會不會上火。

柿子營養價值非常高，不僅水分充足，所含的維生素和糖分都比一般的水果要多得多。吃些柿子對人體健康是有益處的。中醫認為，柿子具有清潤肺部，解渴化痰，清熱健脾，對胃部有益處，并且可以止血等多種功效，能有效緩解便秘、干咳、喉嚨痛等病癥。所以，柿子是一種功效強大的保健食品，有促進人們身體新陳代謝的作用。所以，吃柿子是不會上火的，但是注意，柿子也不能吃太多哦。

柿子，是人們比較喜歡吃的水果，它果肉多，水分很足，不但好吃，而且含有豐富的胡蘿卜素和維生素，有非常高的營養價值。那么柿子的功效與作用都有哪些呢？我們一起來看一看。

1、柿子內含有大量的水分，能夠補充人身體內的水分，起到潤喉，潤肺的作用。

2、柿子內含有大量的碘和維生素，能夠治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

3、柿子有助于消化，增進食欲。

4、柿子有助于降低血壓，軟化血管，活血消炎，改善心血管功能。

別看柿子是一水果，以為它只有一種吃法，其實它既能做甜點，也能做菜哦，下面就介紹幾種制作方法簡單而且非常美味的柿子料理給你們。

1、柿子餅

材料：柿子2個，適量的面粉和適量的紅豆沙

做法：（1）把兩個柿子都去皮，并用攪拌機打成糊狀；

（2）通過篩子把面粉篩入柿子中，并且攪拌均勻，之后用保鮮膜把面團包住，放置15分鐘；

（3）把面團揉成條狀，用刀切成小段，分別將小段壓成圓片，然后像包包子一樣把紅豆沙包進去，將小包子封好口，壓平；

（4）將成品放進油鍋里煎，煎到兩面為金黃色，柿子餅就做好了。

2、柿子醬

材料：柿子2個，麥芽糖適量，檸檬半個，糖少許

做法：（1）將柿子去皮，放入鍋中用勺子搗爛，并用小火慢慢地煮，邊煮邊用勺子轉動攪拌，以免煮焦了；

（2）煮沸后，就加入適量的麥芽糖，擠適量的檸檬汁，再次攪拌煮沸；

（3）再次煮沸后，加入少許的糖，再次用勺子轉動攪拌，直到柿子醬汁邊濃稠了就可以出鍋了；

（4）煮好的柿子醬涼了之后，就放入玻璃瓶子里，用蓋子封好口，放入冰箱，就可以吃啦。

3、柿子青椒肉絲

材料：青椒3個，瘦肉1塊，柿子3個，蛋清1個，適量的姜、鹽、紹酒和生粉

做法：（1）將瘦肉洗干凈并切成肉絲，放點紹酒，攪拌至全部吸收進肉里，再放入蛋清，攪拌均勻；

（2）將柿子去皮，搗爛成柿子泥；

（3）將剛剛腌制好的肉絲翻炒至8成熟，撈出來先放在碟子里；

（4）將切好的青椒絲放入鍋中，大火炒一會，放入柿子泥和少許的鹽，炒均勻，再放入剛剛炒好的肉絲，炒熟即可。

柿子吃法多多，不僅可以生吃，還可以做藥膳、菜或者甜點，很多人都很喜歡品嘗他柔軟的果肉，功效與作用也很強大，但是并不是人人都適合吃它哦，柿子的宜忌人群有哪些呢？

1、柿子含有的單寧，會妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以患有貧血的人們應該少吃為妙。

2、柿子很甜，因為它含有大量的糖分，而且吃后非常容易被吸收，使血糖升高，所以對于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的人是有害的。

3、患有胃炎，消化不良的人不宜吃柿子。

4、體質比較虛弱的，尤其是孕婦，盡量不要吃柿子。

柿子香甜可口，果肉多水分足，富含多種維生素和胡蘿卜素，有很高的營養價值，受到人們的喜愛。不過食用柿子是有禁忌的，很多食物都與它相克，柿子不能與什么一起吃呢？下面我們來總結一下。

1、不能與紅薯、菠菜一起吃，會引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可能會導致胃出血，形成胃結石，危及生命。

2、不能與海鮮一起吃，魚、蝦等海味中的蛋白質和鈣鹽能夠和柿子中的鞣酸一起產生化學作用，形成一種沉淀物，這種沉淀物能夠刺激胃腸等器官，容易引起惡心及便秘。

3、在吃柿子之前或之后都不能喝醋和白酒。