人們越來越重視自身的保健，在飲食運動等方面都十分的注重，特別是在南方濕熱的地區，人們特別害怕上火，就連吃個水果之前都要先了解清楚會不會引起上火。那么，新鮮桂圓上火嗎？

很多老一輩都叮囑新鮮桂圓不能多吃，吃過了就上火了，這是實話！新鮮桂圓雖然屬于又營養且可增加食欲的水果，但同時很容易讓人“上火”。那么，是不是就不能吃了呢？也不是！在食用新鮮桂圓時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃。其他人一天時間里食用龍眼的數量應控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。

新鮮桂圓如果食用過量有可能會導致“龍眼病”發作，主要表現為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便秘等。

因此，哪怕你再喜歡新鮮桂圓都好，都要注意食用的量不宜過多了。

人們所熟悉的新鮮桂圓的吃法，就是洗干凈后剝殼直接食用了。其實，這僅僅是新鮮桂圓的其中一種吃法，新鮮桂圓的吃法還是挺多的，看看就知道了。

1、可以直接用新鮮桂圓肉泡水喝。

2、可以煮桂圓雞蛋糖水。

3、桂圓燉雞肉養血益顏用料：雞肉150克，當歸30克，桂圓肉100顆。

制法：當歸、桂圓肉、雞肉洗凈，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水頓3小時，調味供食用。

4、桂圓30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。

6、每晨用桂圓10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。

7、圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

新鮮桂圓是一種美味的水果，同時，還是一種功效與作用十分強大的水果。那么，新鮮桂圓都有哪些功效與作用呢？

1、新鮮桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。

2、研究發現，新鮮桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些新鮮桂圓有利健康。

3、新鮮桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

4、新鮮桂圓有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常。

5、新鮮桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

6、新鮮桂圓可降血脂，增加冠狀動脈血流量，還可以延緩衰老。

新鮮桂圓的功效與作用這么的強大，可是卻并非所有人都能受得了它的“火氣大”。看看新鮮桂圓的宜忌人群，你就知道自己是不是可以食用了。一般來說，新鮮桂圓的宜忌人群有以下這些：

1、神經性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者可以食用。

2、大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者可食用。

3、適用于年老氣血不足、產后婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者。

4、內有痰火及濕滯停飲者忌食。

5、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。

6、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之人忌食。

7、糖尿病患者忌食。

8、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經過多者忌食。

很多人不知道怎么挑選新鮮桂圓，要知道，新鮮桂圓沒挑選好的話就難以發揮新鮮桂圓的功效與作用了。那么，新鮮桂圓如何挑選呢？可以從下面幾個方面試試。

1、捏：指捏果實，果殼堅硬表明果實較生，未成熟；柔軟而有彈性是成熟的特征；若只是軟卻沒有彈性，說明成熟過度即將變質。

2、看：顏色稍淺的品質較好。若果殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發霉，外殼白霉花越多，肉質發霉情況越嚴重。要選擇果皮無斑點、干凈整潔的。有的外皮長了霉點了，這種的千萬不要選擇了，對身體是很有害的，外表有裂紋的也不要選擇了。

3、滾：將新鮮桂圓倒在桌面上，質量好的桂圓因為糖度高，殼、肉、核會相連，在桌面上不易滾動；質量差的桂圓則相反。

4、剝：剝開后肉質厚實，形狀均勻，果肉柔軟并呈透明或半透明狀，味道甜美；若果肉發白不透明則為不新鮮桂圓。