柿子是一種含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、蔗糖、鈣、磷和鐵等營養成分的柿科植物漿果類水果。媽媽網在這里告訴大家，其實柿子不僅營養價值高，而且它還非常的美味哦。許多人都喜歡吃柿子，大家知道柿子的吃法嗎？如果不知道的話，也沒關系，媽媽網下面會給大家介紹柿子的吃法。

柿子可以直接當水果吃，這也是我們經常食用柿子的方法。柿子還可以用來做柿子餅、柿子果醬、柿子豆沙餅等。下面媽媽網會給大家詳細介紹柿子餅的做法。

1.首先我們要準備的材料有：柿子、糯米風、中筋面粉、紅豆、白糖、油。

2.準備好材料后，我們先把準備好的紅豆用清水泡一個上午。說明大家平時做柿子餅時，一定要記住提前半天用清水泡紅豆哦。泡好后，就把紅豆放進已加了適量水的高壓鍋，要把紅豆煮熟煮軟煮爛。

3.待紅豆被煮熟煮爛后，把紅豆撈出濾水。然后將慮好的紅豆放進鍋中，用小火慢慢地烘干紅豆的水分。并用鏟子將紅豆壓成紅豆泥，慢慢翻炒。等紅豆的水分差不多干后，就放進事先準備的白糖。炒干紅豆的水分后，就關火。把豆沙盛出來備用。

4.將事先準備好的柿子洗干凈，并且要去掉柿子的底。然后把洗干凈的柿子放進沸水中燙幾下后取出來。然后就可以很容易地撕去柿子皮了。把果肉都放進同一個盤中，用勺子或者其他工具把剝了皮的柿子果肉稍稍插幾下。

5.然后把柿子果肉放進攪拌機中攪拌，而且要記得放一點點的水哦。待柿子被打成果肉泥時，倒出柿子泥放進盆中待用。然后往柿子泥中倒入一碗面粉和一碗糯米粉，再放入一些白糖，然后把他們一起和成面團。

6.在和好的面團中取一塊面團，把它滾圓并且按扁成一個圓餅狀。然后放入豆沙餡包好。

7.把包好的柿子餅放進煎鍋里，加入適量的油。把柿子餅的兩面煎至金黃即可出鍋。

大家對柿子的功效有多少了解呢？柿子是人們經常食用的一種水果。柿子口感香甜而且營養價值高。許多人都喜歡吃柿子，那大家知道柿子的功效具體都有哪些嗎？今天媽媽網就給大家介紹一下柿子的功效吧。

1.柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤腸的功效。因為柿子中含有非常豐富的胡蘿卜素、維生素和核黃素等營養成分。

2.柿子具有止血涼血、降壓利水和消炎的功效。可以用來治療咳血、便血、出血、吐血等病狀。

3.柿子具有解酒的功效。因為柿子可以促進血液中的乙醇的氧化，幫助我們人體對酒精的排泄，減少酒精對我們人體的傷害。

4.柿子具有軟化血管，改善心血管的功效。

媽媽網告訴大家一個秘密哦，其實柿子的營養價值很高的哦。柿子是人們經常喜歡吃的一種水果。人們喜歡吃柿子不僅僅因為它的口感非常的香甜，還因為它的營養價值很高哦。那大家知道柿子的營養價值具體都有哪些嗎？媽媽網下面就給大家介紹一下柿子的營養價值具體有哪些吧。

1.柿子含有非常豐富的蛋白質、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養成分。柿子具有清熱生津、、健脾益胃，涼血止血、生津潤腸的作用。

2.柿子中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一個柿子，基本上柿子內含有的維生素C就可以滿足你對維生素C一天的需求量的一半了。

3.柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以起到一個良好的潤腸通便的作用，對便秘的患者有很大的好處。

4.柿子非常的甜，那是因為柿子中含有許多蔗糖、果糖和葡萄糖，而且柿子的碘含量也很高。

柿子雖美味，營養價值高，但萬物都有它的兩面性，柿子也不例外。所以說柿子也有食用禁忌。那大家對柿子的食用禁忌有多少了解呢？下面媽媽網給大家介紹一下柿子的食用禁忌具體有哪些吧。

1.不可以空腹吃柿子，在飯后吃柿子比較適合。

2.吃柿子的前后1個小時內不可以喝牛奶。

3.貧血患者不適宜吃柿子，因為柿子中含有單寧，這種營養物質很容易與鐵質產生作用，從而影響到我們人體對食物中的鐵質的吸收。

4.柿子不可以和海帶、大閘蟹一起吃。因為這樣會引起腸胃不適，甚至會產生腹瀉。

5.柿子不可以和紫菜一起食用。因為如果同時食用柿子和紫菜的話會影響鈣的吸收。柿子不可以和紫薯一起食用。因為如果一起食用柿子和紫薯的話，很可能會造成胃出血和胃潰瘍。

6.柿子不可以和章魚、海參一起吃。會不易消化，產生腹脹和腹瀉等癥狀。

柿子是人們喜歡吃的一種水果。柿子的口感非常的香甜而且營養價值也高。那大家平時去買柿子時都是怎么挑選柿子的呢？大家心中所知道的柿子的挑選方法是怎樣的呢？柿子有很多種品種，那說明挑選不同品種的柿子的標準也不一樣對吧。下面媽媽網會給大家介紹一些柿子的挑選方法。

1.品種好的火柿子，它的果實比較小，顏色是橙紅色的，柿子皮比較薄。這樣的柿子果汁會比較多，而且比較甜。

2.品種好的蓋柿子。果實是比較大的，有兩種顏色，分別是橙紅色和橙黃色。而且品質好的蓋柿子的表面比較光滑且有光澤。并且還有少量的果粉在表面上。

3.選購柿子時還要看你是立即吃的，還是想要柿子可以保存久一點時間再吃。如果想買的柿子放一段時間再吃的話，就可以挑選生柿子，而且保存時要放在通風陰涼的地方。如果想立即吃柿子的話，就可以挑選烘柿子，烘柿子是在樹上自然脫澀，果皮比較薄，而且果汁多味道很甜。