鐵觀(guān)音是烏龍茶嗎？鐵觀(guān)音是烏龍茶，但是鐵觀(guān)音并不等同于烏龍茶，其只是烏龍茶中的其中一種。那么怎么區(qū)分鐵觀(guān)音和烏龍茶呢？

烏龍茶在國(guó)際上知名度極高，幾乎是中國(guó)茶的代表。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。不過(guò)，實(shí)際上烏龍茶是一類(lèi)茶的總稱(chēng)，烏龍茶可再細(xì)分出許多不同類(lèi)別的茶，例如巖茶，水仙等，而這其中鐵觀(guān)音正是烏龍茶的代表。

鐵觀(guān)音原是茶樹(shù)品種名,由于它適制烏龍茶,且茶品優(yōu)質(zhì)，被稱(chēng)為烏龍茶中的極品。鐵觀(guān)音是烏龍茶中的一種，也就是說(shuō)烏龍茶是一個(gè)系列。

鐵觀(guān)音茶歷史悠久，素有茶王之稱(chēng)。鐵觀(guān)音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱(chēng)。

鐵觀(guān)音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。鐵觀(guān)音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。

綜上所述可得，鐵觀(guān)音是烏龍茶的其中一種，二者是從屬關(guān)系，不是等同關(guān)系。

中國(guó)茶文化歷史悠久，因此茶成為了人們生活中必備的生活用品。那么作為茶大家族中的其中一員的鐵觀(guān)音為什么也能成為人們的必備品呢？這跟其功效與作用有著密不可分的關(guān)系，下面具體來(lái)了解一下鐵觀(guān)音的功效與作用。

1、 美容減肥抗衰老

鐵觀(guān)音具有較強(qiáng)的抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。

2、 防癌增智人聰明

鐵觀(guān)音含硒量很高，能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展，同時(shí)對(duì)增智還有功效。

3、 提神益思

鐵觀(guān)音可提神益思，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于鐵觀(guān)音中含有多酚類(lèi)等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。

4、 抑制心血管疾病

鐵觀(guān)音中含有的茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

5、 治療牙齒過(guò)敏

牙齒過(guò)敏是一種比較常見(jiàn)的毛病。鐵觀(guān)音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀(guān)音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過(guò)敏的牙齒部位咀嚼一下，也可以將新鮮的鐵觀(guān)音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀(guān)音茶葉的方法來(lái)治療牙齒酸痛時(shí)，不必選用很高檔次的鐵觀(guān)音茶。

中國(guó)茶文化已經(jīng)有上千年的歷史了，因此不管是在茶的種類(lèi)上，還是沖泡方法上都頗多，那么作為人們熟耳能詳?shù)蔫F觀(guān)音的沖泡方法是怎樣的呢？其沖泡方法也蠻多的，不同地區(qū)有不同的泡法，不同茶香味有不同的泡法，下面主要介紹三種茶香型的泡法：

清香型

沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。

濃香型

沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

韻香型

沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

鐵觀(guān)音的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的，但是每樣茶的沖泡技巧都不一，因?yàn)椴璧男再|(zhì)不同。那么要想泡出一壺口感醇厚的鐵觀(guān)音茶該怎么做呢？首先要注意投茶量，接著是水溫、浸泡時(shí)間和浸泡次數(shù)等，具體如下：

1、投茶量

不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶類(lèi)中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量?jī)H需求2~3克。

2、水溫

不同的茶所需溫度略有不同，這點(diǎn)很有講究。總的來(lái)說(shuō)分不發(fā)酵和發(fā)酵茶兩類(lèi)，發(fā)酵茶的水溫高于不發(fā)酵的茶，綠茶是不發(fā)酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水，特別是云南地區(qū)海撥高，沸點(diǎn)低，一定要漲透（但也不能過(guò)熟，即初開(kāi)即可），才能激發(fā)出茶的香、韻、味。

3、浸泡時(shí)間

一般約2―3分鐘即可。浸泡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來(lái)；短了淡薄無(wú)茶香味；同時(shí)與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎担缤恫枇扛撸輹r(shí)間短；反之時(shí)間則增加。

4、二次斟茶

第二次斟茶，仍先用開(kāi)水燙杯。

經(jīng)期喝鐵觀(guān)音好嗎？如果適量喝一點(diǎn)的話(huà)，對(duì)身體是沒(méi)有太多影響的，但是若喝太多太濃的鐵觀(guān)音的話(huà)， 那將會(huì)影響身體健康，具體有如下4種危害：

1、造成大量失血

鐵觀(guān)音會(huì)使原來(lái)的鐵元素流失，而月經(jīng)期間本來(lái)就大量失血，需要補(bǔ)充鐵元素，促使血液能夠盡快的制造補(bǔ)充失掉的血液，鐵觀(guān)音中的物質(zhì)對(duì)于鐵元素的積累是沒(méi)有任何幫助的反而加速它的流失，所以月經(jīng)期間不宜喝鐵觀(guān)音。

2、對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)

鐵觀(guān)音中的鞣酸會(huì)阻礙人體對(duì)于鐵元素的吸收，對(duì)胃腸造成一定的負(fù)擔(dān)，而且不易飯后立馬飲茶，更不宜飲濃茶。不益于血液的補(bǔ)充，對(duì)女性自身也是有傷害的。

3、造成經(jīng)痛，頭疼

月經(jīng)期間會(huì)出現(xiàn)不同程度的經(jīng)期反應(yīng)，如痛經(jīng)、乳房脹痛、精神緊張、脾氣暴躁等。為了避免這些情況加重，最好不要飲鐵觀(guān)音，因?yàn)殍F觀(guān)音中的咖啡堿會(huì)讓人精神興奮，使原本勞累的身體更加疲倦。

關(guān)于喝鐵觀(guān)音，其實(shí)更多人會(huì)愿意說(shuō)品鐵觀(guān)音，其是有很多需要注意的地方，不管是泡茶的用具，還是泡茶的水、喝茶的時(shí)間、喝茶的人群等等，這些都是要注意的。下面具體了解一下鐵觀(guān)音的飲用注意事項(xiàng)：

1、莫用保溫杯泡鐵觀(guān)音

很多人喜歡用保溫杯泡鐵觀(guān)音，認(rèn)為這樣茶水可以長(zhǎng)時(shí)間保溫，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。如果用保溫杯泡鐵觀(guān)音，長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應(yīng)選擇透氣性較好的陶瓷類(lèi)，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。

2、用山泉水泡鐵觀(guān)音口感更佳

要從水、茶具、沖泡時(shí)間入手。水要用山泉水為佳，好的水質(zhì)可以更好的發(fā)揮出茶的內(nèi)質(zhì)，用100℃開(kāi)水沖泡最佳。

3、造成空腹切莫飲用鐵觀(guān)音

最好不要早晨空腹喝鐵觀(guān)音，因?yàn)殍F觀(guān)音的成分較為濃郁，空腹會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，也不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病。

4、貧血患者切莫飲用鐵觀(guān)音

貧血不宜喝鐵觀(guān)音，因?yàn)殍F觀(guān)音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，尤其需要特別注意的是，女性在來(lái)月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀(guān)音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

5、酒后切莫飲用鐵觀(guān)音，不醒神反而傷身

酒后不宜喝鐵觀(guān)音，一般都認(rèn)為喝完酒，喝點(diǎn)茶能夠醒酒，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀(guān)點(diǎn)，喝濃茶更是錯(cuò)誤，因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會(huì)加重對(duì)人心臟負(fù)擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟具有很大的刺激性。