香蕉和雞蛋能一起吃，兩者不會(huì)有任何沖突。而且很多美食都是以二者為原料的，味道非常不錯(cuò)。香蕉中含有大量的維生素，能給人補(bǔ)充能量，雞蛋則富含蛋白質(zhì)與多種營養(yǎng)元素，所以很多人都喜歡拿香蕉和雞蛋來作為營養(yǎng)早餐，這種做法是健康科學(xué)的。香蕉可以提供大量的糖分，也就是碳水化合物，和膳食纖維，而雞蛋可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白，正好組成了碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì)成分，如果搭配上脂肪的話，那就可以做到膳食均衡了。

但是雞蛋最好煮著食用，營養(yǎng)價(jià)值比較高，而香蕉則不要空腹食用，可在飯后2小時(shí)之后再吃。所以，如果是香蕉和雞蛋一起吃的話，最好是先吃雞蛋后再吃香蕉，兩者雖然可以一同食用，但也不建議吃過多，以免造成胃腸負(fù)擔(dān)。

香蕉有“水果之冠”的美稱，富含鉀、磷，脂肪較低，民間常用香蕉治療高血壓、冠心病。雞蛋則是全能的營養(yǎng)佳品，男女老少皆宜，營養(yǎng)價(jià)值極高。香蕉和雞蛋可以同食，補(bǔ)益效果非常好。香蕉和雞蛋同食的好處有哪些呢？

1、健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。香蕉也含有對智力發(fā)育很有益處的營養(yǎng)元素，與雞蛋搭配食用效果更佳。

2、保護(hù)肝臟：蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。香蕉也是益腎健脾的優(yōu)質(zhì)水果，食用能有效保護(hù)肝臟。

3、防治動(dòng)脈硬化：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)人員根據(jù)蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。食用香蕉同樣也能防治心血管疾病，對于體弱者益處更多。

4、預(yù)防癌癥：雞蛋和香蕉中都含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。兩者中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、延緩衰老：雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。堅(jiān)持適量吃雞蛋，搭配水果，是不少長壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。

香蕉和雞蛋一起吃怎么做好吃呢？香蕉和雞蛋的做法很多，可以用來煎餅，也可以用來制作雞蛋羹，香蕉味的烤雞蛋也是非常美味的哦！下面媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種香蕉和雞蛋的營養(yǎng)食譜，吃貨朋友們趕緊學(xué)起來吧。

香蕉雞蛋餅

材料：香蕉1個(gè)，雞蛋1個(gè)，面粉4勺，牛奶適量，白糖適量

1、準(zhǔn)備材料，雞蛋攪散，加入和雞蛋等量的面粉，香蕉用勺子壓成泥，加適量牛奶攪勻成面糊，提起來呈絲狀下落即可。

2、加適量白糖到攪拌好的面糊中，熱鍋下油，下面糊攤開，攤得盡量薄。

3、撒少許芝麻，趁面糊還未完全凝固，從一邊卷起來，切塊裝盤即可。

香蕉牛奶雞蛋羹

材料：牛奶200ml、雞蛋50g、香蕉1根、枸杞子適量。

1、雞蛋磕破于碗中，打散然后加入牛奶，充分拌勻。

2、拌好的蛋奶液過濾一下，濾出雜質(zhì)；將香蕉洗凈去皮，切厚片，放入蛋奶液中。

3、待鍋中水開，將裝有蛋奶液的碗放入，大火蒸5分鐘就完成啦。

香蕉烤雞蛋

材料：香蕉，雞蛋，葡萄，椰蓉，白糖

1、將蛋白蛋黃分離，蛋黃加入糖，用打蛋器攪打，使其充分溶合；香蕉切成滾刀塊；蛋白完全打發(fā)。

2、將蛋白與蛋黃混合均勻，將蛋液倒入烤碗中，放入香蕉。

3、灑入泡好的萄萄干和椰蓉，入預(yù)熱180度的烤箱中，上下火，烤15分鐘左右即可。

香蕉和雞蛋兩者雖然都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，但是不能過量使用，也不能空腹吃。到底香蕉和雞蛋在吃的時(shí)候需要注意什么呢？我們一起來看看香蕉和雞蛋的食用禁忌吧！

1、香蕉跟雞蛋是可以一起煮著吃的，但最好不要空腹吃。因?yàn)殡u蛋容易產(chǎn)生硫化氫氣體，而香蕉可以潤腸，兩者結(jié)合的后果是放屁多，而且容易拉稀。

2、發(fā)燒者不宜進(jìn)食雞蛋。雞蛋含蛋白質(zhì)較高，所以，當(dāng)發(fā)燒時(shí)，食用過多雞蛋，不但不能降低體溫，反而使體內(nèi)熱量增加，不利于患者早日康復(fù)。

3、嬰兒吃雞蛋需要注意食物過敏。雞蛋可使部分人發(fā)生過敏反應(yīng)，特別是嬰兒腸道免疫防御系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，更容易發(fā)生過敏。

4、腎炎病人絕對禁止食雞蛋。腎炎病人在發(fā)病期間如果進(jìn)食雞蛋，就會(huì)增加雞蛋代謝產(chǎn)物尿素的含量，甚至發(fā)生尿毒癥，造成生命危險(xiǎn)。

5、腸胃功能不佳時(shí)，進(jìn)食雞蛋會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良，因此，此時(shí)不宜進(jìn)食蛋類食物。此外，香蕉也不宜多吃，香蕉中含有較多的鈉鹽，如吃大量香蕉，和攝入鈉鹽一樣，使患者血液中出現(xiàn)鈉水潴留，使浮腫加重，腎臟負(fù)荷加大，加重病情。

6、阿斯西林與香蕉相克，阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成復(fù)合體，從而減少初期藥物的吸收速率。

香蕉和雞蛋最好不要同時(shí)給寶寶吃，如果是大一點(diǎn)，腸胃功能已經(jīng)發(fā)育完全的寶寶則可以適量食用。香蕉和雞蛋對于寶寶來說都是非常有營養(yǎng)的食物，但是不建議將香蕉和雞蛋一起搭配著給寶寶吃，由其是剛添加輔食的小寶寶。這個(gè)時(shí)候，寶寶的胃腸功能還不是很完善，所以更不要混在一起吃，最好是分開吃。

一般來說，九個(gè)月的寶寶可以吃香蕉雞蛋了，如果是一同食用，那么就最好是少量吃。但為了寶寶的健康著想，香蕉和雞蛋還是分開來給寶寶食用會(huì)更好，分開來食用才不會(huì)影響到寶寶正常的消化吸收。

另外香蕉屬于水果類，年齡太小的寶寶食用時(shí)需要注意不要切太大塊，也不要一次吃太多。雞蛋容易讓寶寶過敏，所以腸道免疫系統(tǒng)仍未發(fā)育完善的寶寶不要太早吃雞蛋。