南酸棗全身都是寶，果實(shí)甜酸，可生食、釀酒和加工酸棗糕；果核可做活性炭原料；樹葉可做綠肥；樹皮還可作為鞣料和栲膠的原料。一般，藥用為南酸棗干燥成熟的果實(shí)，性味甘、酸、微澀，平，歸脾、肝經(jīng)。南酸棗的功效非常多，能行氣活血，養(yǎng)心，安神，消食，解毒，醒酒，殺蟲，抗心肌缺血，保護(hù)心功能等。

南酸棗的樹皮和果實(shí)入藥外用，能消炎解毒，止痛止血，主治燙火傷。將南酸棗的成熟果實(shí)采收加工作藥內(nèi)服，能夠行氣活血，養(yǎng)心安神，還能夠消食解毒，醒酒殺蟲。不僅如此，還能夠抵抗心肌缺血，起到保護(hù)心臟的功能。南酸棗作藥用對于治療氣滯血瘀，胸痹作痛，常常心悸氣短，心神不寧的患者是再好不過了，還能夠幫助食滯腹痛和酒醉的人們。

此外，南酸棗中的天然活性物質(zhì)黃酮含量也非常高，因此，食用南酸棗具有抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心血管、抗腫瘤、抗病毒和養(yǎng)心安神等眾多功效。南酸棗中的天然果膠還可以幫助人們滋潤腸胃，防止食滯、便秘。

南酸棗的果實(shí)營養(yǎng)十分豐富，含糖量多，含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機(jī)酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分。其中含有的維生素C更是高達(dá)每100克鮮果1200毫克，比獼猴桃高2倍，比山楂高將近13倍，比蘋果高幾十倍。可見南酸棗的營養(yǎng)價(jià)值之高。

另外，南酸棗中還還含有植物黃酮，黃酮是天然活性物質(zhì)，人體不能直接合成，只能從食物中獲得，它有抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心血管的作用。不僅如此，南酸棗中鈣的含量，在眾多的水果中也是首屈一指，鈣能夠提高人體心肌SOD活性、改善脂質(zhì)代謝和降低全血粘度等。天然果膠也是在南酸棗中含量很高的天然物質(zhì)，它是一種高分子碳水化合物，有潤腸、防食滯、便秘、美容養(yǎng)顏的作用。南酸棗中含有的膳食纖維還能夠降血糖、降血脂、減肥、通便、解毒防癌。

正是因?yàn)槟纤釛椇腥绱素S富的營養(yǎng)物質(zhì)，市面上的南酸棗與用南酸棗鮮果制成的南酸棗系列產(chǎn)品都神獸消費(fèi)者的喜愛，銷量非常好。

南酸棗怎么吃呢？最簡單直接的吃法當(dāng)然是直接洗凈鮮食了！除此之外，南酸棗的食用方法還有不少，可以糖拌，做糖水，還能用來制作高點(diǎn)。下面，媽網(wǎng)百科就為大家簡單介紹幾種南酸棗的美味吃法。

糖拌南酸棗 　　

原料：300克南酸棗，適量白糖　　

1、將南酸棗洗干凈，去核。

2、將去核的南酸棗切成小塊，放入盤內(nèi)。

3、加入白糖稍加腌漬即可。 　　

這種吃法能夠發(fā)揮南酸棗消食滯的功效．加入白糖之后對于緩解消化不良、食滯腹痛等病癥是再好不過了。　

杞子南酸棗煮雞蛋 　　

原料：枸杞子30克，南酸棗8個(gè)，雞蛋2只

1、將枸杞子、南酸棗、雞蛋分別洗干凈。

2、將三者一同放入鍋內(nèi)加水煮。

3、等到雞蛋煮熟后，取出去殼放入后再煮一段時(shí)間即可。

這種吃法將南酸棗和具有補(bǔ)肝明目、強(qiáng)腎填精功效的枸杞子和能夠潤肺利咽、滋陰潤燥的雞蛋相配而成，具有補(bǔ)肝腎、滋陰潤肺的功效。　　

南酸棗糕 　　

原料：南酸棗、南瓜、鹽、糖、辣椒粉、干紫蘇、甘草。

1、酸棗放在水里煮熟，撈上來冷卻后，用手?jǐn)D壓，讓酸棗的核和果肉分離開來，然后把核挑出來。

2、把冷卻的酸棗果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，攪拌均勻，然后加一定比例的鹽，糖，辣椒粉，干紫蘇，甘草等調(diào)料，拌好。

3、準(zhǔn)備一張干凈的席子，或是很大的那種簸箕，把調(diào)味好的酸棗糊糊用小竹片給鋪在上面，刮成長方形或別的都可以，鋪好，鋪均勻。

4、放在太陽底下暴曬，要記得反面，曬干之后即可切片食用。

南酸棗可謂一身都是寶，不光營養(yǎng)價(jià)值很高，它的功效和作用也是十分驚人的。那么，南酸棗的適宜人群有哪些呢？

1、南酸棗含有豐富的鈣物質(zhì)，它有改善脂質(zhì)、降血糖、強(qiáng)心肌的作用，“三高”人士不妨多吃，能有效降低血糖，心臟病患者也適宜食用。

2、南酸棗中含有大量的植物黃銅，這類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，同時(shí)還能抗瘤抗病毒，又能保護(hù)心腦血管，因此非常適合愛美女士以及中老人食用。

3、南酸棗中還含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及多種礦物質(zhì)，有清熱解毒、止咳祛痰、提高免疫力的作用。痰多咳嗽、免疫力低下的朋友不妨多吃。

4、南酸棗還具有舒緩腸胃的作用，腸胃功能不佳、食欲不振的朋友適宜食用，但脾胃虛弱者除外。

5、嚴(yán)重失眠，長期受失眠困擾煩躁易怒的人群。南酸棗具有鎮(zhèn)靜催眠的作用，能夠靜心安神，緩解失眠的癥狀，提高睡眠治療，早日擺脫失眠。

很多人常常將南酸棗和酸棗混淆，別看南酸棗和酸棗只有一字之差，但實(shí)際上并不能等同。為了避免大家將二者混淆，媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下南酸棗和酸棗的區(qū)別。

南酸棗，又名四眼果、化郎果、鼻涕果，主要分布于我國南部。酸棗，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產(chǎn)中國華北，在中南各省亦有分布。果核較大且非常堅(jiān)硬，因其頂端有五個(gè)眼，自古以來就象征著“五福臨門”的意思。核果橢圓形或倒卵形，成熟時(shí)黃色，中果皮肉質(zhì)漿狀，花期4月，果期8-10月。南酸棗入藥可用于，用于氣滯血瘀，胸痹作痛，心悸氣短，心神不安，食滯腹痛，酒醉。

酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產(chǎn)中國華北，中南各省亦有分布。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強(qiáng)。枝、葉、花的形態(tài)與普通棗相似，但枝條節(jié)間較短，托刺發(fā)達(dá)，果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內(nèi)薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內(nèi)含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。其適應(yīng)性較普通棗強(qiáng)、花期很長，可為蜜源植物。

南酸棗是酸棗的一種，但酸棗并不就指南酸棗，酸棗的品種很多，這一點(diǎn)大家必須明確。南酸棗入藥后可外用可食用，外用更多，而一般的酸棗通常都是食用為主的。