花生燉豬蹄，將豬蹄放入熱水中焯3-5分鐘，記得焯的時候加入料酒或者姜片窩。豬蹄焯水其實是為了撇開浮沫，這樣燉湯味道會比較清，而且不會有臭味。花生最后提前泡好咯，提前泡3個小時左右這樣燉出來的花生口感很松軟，美味不停嘴。下面貼出花生燉豬蹄的做法，有興趣的可以跟著學做窩。

【花生燉豬蹄】

原料：豬蹄、花生、冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒。

做法：

1、首先處理豬蹄，將其洗凈后剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘，記得滴入料酒窩。

2、花生要提前泡好，不要泡得太軟，否則燉久了會爛得一塌糊涂。

3、首先炒一炒豬蹄，這樣更入味。鍋中放油，加入蒜、姜片以及蔥，放入豬蹄稍微炒一炒，之后倒入生抽、老抽以及蠔油，再翻炒一下就可以了。

4、準備湯鍋，加入適量清水，放入豬蹄和花生，接著滴入料酒和姜片，大火煮開后轉小火。

5、用慢火燉2個小時左右ok了。最后加入鹽調味即可。

豬蹄中營養元素較多，含有蛋白質、維生素以及一些礦物質，最關鍵的是豬蹄中的膠原蛋白和彈性蛋白豐富，不過也有專家認為豬蹄并不能起到美容的效果，那媽網百科也只好持有保守的態度，跳過美容這一條了。

豬腳的蛋白質是膠原蛋白，其含有含量的甘氨酸，甘氨酸能在體內參與合成膠原，無精打采、神經虛弱、失眠吃豬蹄是很好的選擇。

平時血氣不足的人，也可以吃豬腳達到補血、補腎的作用。其實豬蹄吃了還能治失眠呢，神經虛弱或者無精打采，吃花生燉豬蹄能改善上述的問題。　

【花生的營養】

令人變機智。花生中的鈣含量較高，還能促進細胞發育，想要擁有一顆機智的大腦，吃花生不錯喲。

延緩衰老。花生有“長生果”的稱號，經常吃能延緩衰老喲，而且價格不高選購方便。平時可以抓幾把花生米當零食吃是極好的。

止血。煲湯的時候不要把花生衣剝掉哦，因為花生衣中有多種維生素和油脂，能起到止血的效果。

潤肺止咳。得了咳嗽怎辦？吃點花生當零食吧，或者熬點花生湯喝，可以起到潤肺止咳的作用呢。

催乳。最重要的是花生中含有豐富的蛋白質以及脂肪油，新媽入乳汁不夠能催乳哦。

生完小寶寶，要怎么做才能多奶水呢？很多媽媽都清楚要多喝湯水，其中用吃花生燉豬蹄能起到不錯的下奶效果。豬蹄雖然大大只，長得有點蠢，吃起來很肥膩，但是膠原蛋白比較豐富，而花生中的蛋白質含量也很高，兩種都能下奶的食物一起燉湯，能起到不錯的催乳效果喲。

月子里吃花生燉豬蹄，做法不要太復雜，一般加入料酒、姜片就ok了。豬蹄對半砍開，放入熱水中焯幾分鐘之后，然后和花生一起放入鍋中燉2個小時燉爛就可以開吃了。要記住花生衣是不能弄掉的窩，因為花生衣中有多種維生素和油脂，能起到止血的效果，對人體造血有積極的作用呢。

不過不能喝太多，因為剛生完寶寶，腸胃功能還是較弱的，而花生和豬蹄中都都含有脂肪，豬蹄的脂肪是較高的哦，媽媽們比較難消化，吃多了反而不利于腸胃功能的恢復，還能導致消化不良的問題。

花生燉豬蹄能否豐胸嗎？雖然不是全部女性都喜歡胸大，但是會嫌棄自己的胸部比較小，吃什么能讓胸部up起堅挺呢？以前常說木瓜能豐胸，最后被告知木瓜是不具有豐胸效果的，聽完肉疼，功效了那么零花錢買木瓜去了！聽說喝花生燉豬蹄能豐胸窩，靠譜嗎？

不過媽網百科要提前告訴你，花生和豬蹄的熱量都是杠杠的，管不住自己的嘴巴一不小心吃多了還要考慮減肥，減肥后胸部又會變小，頓時感到世界慢慢的惡意。媽網百科悄悄告訴你一個秘密，花生是能豐胸的哦。花生中含有的卵磷脂以及蛋白質豐富，不湊巧這兩種物質都能促進胸部的發育。

豬蹄中的蛋白質也比較豐富，大家都聽說過豬蹄的膠原蛋白豐富了吧，所以說吃花生燉豬蹄是能起到豐胸效果的哦，真相就在此，還是挺靠譜的。聽完之后是否覺得豁然開朗了呢，人生又有希望了。

聽完花生燉豬蹄能催乳能豐胸之后，你是否感覺身體里滿滿的力量呢，對于剛生完娃沒什么奶水，以及怎么擠都沒有乳溝的妹紙們，這個真相是否真心讓你感動哭了？就算你沒有做過花生燉豬蹄，看完上面貼出的步驟之后，相信你已經到很好的做出美味的花生燉豬蹄了。

不過勞心勞力的媽網百科還是得在此嘮叨一下，花生燉豬蹄一般燉1個半小時或者2個小時就ok了哦，不要燉太久了，否則會營養元素會流失很多。花生燉豬蹄不是燉越久越好的么？廣東人呢最好的老火靚湯就是燉好長時間啊，不過這樣做是沒有什么意義的，同樣的花生燉豬蹄超過2個小時營養就會對大打則扣。

花生燉豬蹄最好用砂鍋燉，燉出來的豬蹄、花生的口感會好很多，也可以用高壓鍋燉，就是口感上遜色一些。最后不要吃太多花生燉豬蹄咯，不然分分鐘墮落成為折翼的天使。

上面也有提到，吃多了花生燉豬蹄是會變胖的哦，因為豬蹄一直被貼上“高卡”的標簽，而花生雖然營養豐富的，但是脂肪含量也是蠻高的。肥胖的孩紙傷不起。每100克豬蹄含有熱量260卡路里，相對低卡的食物，如番茄的18卡路里，比較起來豬腳的熱量還是蠻高的。

花生的脂肪和熱量都很高，吃二兩花生米，相當于給身體加了581千卡的熱量窩，只好瘦成一道球形閃電了。好吃不胖的孩子可以忽略。如果不想變成胖紙，一直橫向發展的話最好是少吃一點咯，營養專家建議每天吃一只豬蹄就足夠了，偶爾敞開肚皮吃一頓也是沒問題的。

吃完花生燉豬蹄后，可能會有種膩歪的感覺，那最好喝點茶，或者用山楂泡水喝，能消積食。最好不要在晚上吃花生燉豬蹄哦，首先會加重胃的負擔，而且很容易肥胖，甚至會導致血液粘度加大呢。