獼猴桃味道偏酸，單吃可能沒那么好吃，尤其是在買到?jīng)]熟的獼猴桃的時候，吃起來真的難以下咽。這時候人們會想著與其他食物搭配著吃，而牛奶是最常用到的搭配飲品了，那么獼猴桃是不是可以與牛奶一起吃呢？

巧合的是，獼猴桃可以與所有的食物搭配，卻不能與牛奶及各種乳制品搭配食用。原因就在于獼猴桃“維C之王”的稱號上。獼猴桃中的維生素C，會與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響消化吸收，從而使人腹脹，腹痛，腹瀉。

如果買回來的獼猴桃還十分酸澀的話，建議放置一段時間，或把它與香蕉放置在一起，催熟后食用。如果實在想吃，拌糖或者蜂蜜都可以，只要不是牛奶、酸奶等乳制品就好。

還需要注意，在飲用牛奶及乳制品前后的半小時至一小時內(nèi)，都建議不要吃獼猴桃，過了這個時間段才可以吃。

獼猴桃不僅僅是“維C之王”，還是“水果之王”，它含有的維生素和礦物質(zhì)都比其他的水果高許多，更是名副其實的“美容水果”。下面我們就來看看經(jīng)常吃獼猴桃有什么好處。

1、獼猴桃中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和葉酸含量，是所有水果之最，營養(yǎng)十分的全面，是男女老幼皆宜的健康水果。

2、獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進生長激素分泌。

3、獼猴桃中含有的果膠可降低膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

4、它含有的膳食纖維具有促進消化、防治便秘的作用。

5、獼猴桃還具有防治動脈硬化、增強體質(zhì)、防治癌癥的作用，是調(diào)理身體機能、延緩衰老的首選。

5、獼猴桃還是美容減肥的首選。它含有特別多的果酸，能有效消除或淡化黑斑，并改善干性或油性肌膚組織。同時它又是一種低熱量的水果，故具有減肥的作用。

值得一提的是，獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。

市面上售賣的獼猴桃，大多都是不怎么熟的獼猴桃，十分堅硬，因為熟透了的獼猴桃無法儲存。這樣就導(dǎo)致了我們買回來的獼猴桃糖分低、口感酸澀，難以下咽。這如何是好？獼猴桃怎么吃才對呢？

如果買回來的獼猴桃是堅硬的，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，自然催熟，促進它變軟變甜。注意輕輕按壓獼猴桃的兩端，有輕微變形但不會太軟是獼猴桃的最佳狀態(tài)。這時候把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

還可以將獼猴桃搗碎了用涼開水浸泡，作為飲品飲用，解渴又消暑。或者是將獼猴桃榨汁、制成果醬或者果干食用，都能給人帶來全新的體驗。將獼猴桃與其他食材煎水服用，還能起到不同的治療作用。

想要吃到好吃的獼猴桃，選購就變得相當?shù)闹匾Ｌ驳馁I回來怎么放都放不熟，太軟的吃起來是一股酒味，全然沒有那種新鮮感。那么獼猴桃怎么挑選才好呢？

首先是看。看果皮的顏色，果皮顏色為黃褐色帶有光澤為佳要特別注意蒂處的顏色，嫩綠色最佳。然后是看整體，果實形狀為頭尖尖的、體形飽滿的為好。看果實的大小，一般是果越大越甜，但異常大的就不要挑選了。

然后是用手摸。要仔細的把果實的全身都摸一遍，選擇質(zhì)地比較硬的果實。如果整個都是軟的或者局部有軟的都不要買，這種買回來不僅放不了，味道也不好。

最后是聞。充分成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，伴有香氣，這是食用的最佳狀態(tài)。若果實質(zhì)地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態(tài)，并有異味，是已過熟或腐爛的表現(xiàn)。

溫馨提示：如果挑選硬實的獼猴桃，可以買回來后用塑料袋密封，常溫下防治5天左右，會自然成熟。催熟的話，可以把它跟蘋果、香蕉等水果放在一起。

即便買到好的獼猴桃，儲存方法不對也是白搭。因此我們還需要了解獼猴桃的儲存方法。

買回來的獼猴桃，如果不著急吃的話，建議把獼猴桃放置在陰涼處，這樣可以保存兩個星期。注意不要放在通風的地方，水分會流失。

還可以挑選出比較軟的獼猴桃，其余的放入箱子中蓋好蓋子，放入冰箱中可保存2-3個月。如需要食用時，提前幾天拿出來，密封放至變軟就可以吃了。

不過要注意千萬不要將軟的獼猴桃和硬的獼猴桃放置在一起，這樣不利于保存。

獼猴桃酸甜可口，并且營養(yǎng)豐富，還能治療多種疾病。故多數(shù)人都可以食用獼猴桃，但還是有些人是不宜食用獼猴桃的呢！下面我們就來看看獼猴桃的適宜和禁忌人群。

1、常吃燒烤的人，或者是航空、高原、礦井等特種工作人員適合吃獼猴桃，對身體有很好的保健作用。

2、情緒低落、食欲不振、消化不良和經(jīng)常便秘的人群適宜吃獼猴桃，能起到一定的緩解作用。

3、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者適宜吃獼猴桃，能起到輔助治療的作用。

需要注意的是獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用。常人亦不可多吃。

空腹的人群不宜食用獼猴桃，容易引起胃疼，飯前飯后1—3個小時較為合適。

除此之外，便溏、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者均不宜吃獼猴桃。