如果單單從字面意思理解，可能很多人會以為希鯪魚刺身是一條叫做希鯪的魚身上紋的刺身，這條魚就這樣被各種腦洞大開的人富余了神奇的色彩。事實(shí)上希鯪魚刺身是什么？如果媽網(wǎng)百科說希鯪魚它并不是一種魚，會有人來打我嗎？

相信很多人都去過日本料理店吃過刺身，刺身的造型非常漂亮，一般都是以鮮魚為底，做好魚后裝盤時上面點(diǎn)綴各種佐料。而希鯪魚刺身就是一種非常美味的日本生魚料理啦。

不過希鯪魚的特別之處在于，希鯪魚刺身是由希鯪魚和希鯪魚籽經(jīng)過腌制后壓制成板狀的。所以希鯪魚刺身中的希鯪魚指的并不僅僅是希鯪魚哦，正因?yàn)樗牟牧系年P(guān)系，所以魚肉看起來顏色層次比較分明，口感也非常獨(dú)特，喜歡吃日本料理的一定不能錯過這樣一道美味呢。

希鯪魚刺身的口感非常獨(dú)特，而且很有嚼勁，相信很多人對于這樣一道特色的日本料理都念念不忘吧。不用去日本料理店，也不用買買買，媽網(wǎng)百科告訴大家希鯪魚刺身的做法，讓你輕松在家自己IDY 希鯪魚刺身，很快就可以吃到美味的希鯪魚刺身哦。

希鯪魚刺身

食材：希鯪魚、鹽、醋、鹽、醬油、芥末、檸檬汁。

做法：

1、準(zhǔn)備好上述食材；

2、先將希鯪魚洗凈，然后切片；

3、再將希鯪魚魚籽洗干凈；

4、用壓板將希鯪魚和希鯪魚魚籽一起壓制，壓成板狀即可。

5、這個時候希鯪魚就做好了，然后就是要裝盤，裝盤的時候注意美觀哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：將希鯪魚刺身裝在晶瑩透亮的玻璃碟里，然后再點(diǎn)綴上了一朵嬌艷的楊蘭，這個時候在希鯪魚刺身上擠上幾滴檸檬汁，粘上醬油和節(jié)目就可以開始吃了哦。

一般大家都會選擇去日本料理店去吃希鯪魚刺身，而在宜賓城區(qū)書香府邸，有一家非常出名的日式料理店，店里的主推擠上希鯪魚刺身。喜歡吃希鯪魚刺身的朋友如果有機(jī)會到可以去嘗試嘗試呢。在味道清新中，希鯪魚刺身的營養(yǎng)也師非常豐富的。

Q：希鯪魚刺身的營養(yǎng)價值？

A：很多人都以為希鯪魚刺身就是希鯪魚做的，其實(shí)希鯪魚刺身是希鯪魚和希鯪魚魚籽一起壓制而成的。而希鯪魚中有著大量的蛋白質(zhì)、核黃素、鈣、磷、鐵以及維生素，同時膽固醇也很多，非常有利于大腦和骨髓的健康。特別是希鯪魚籽中的磷酸鹽含量高啊46%，可以補(bǔ)腦健骨。而在希鯪魚魚籽中則富含很多的維生素A、B、D以及鈣磷鐵等物質(zhì)，對人體的保健，以及兒童的生長發(fā)育非常有好處，而且還對于日常保健和營養(yǎng)的攝入有很好的作用。

日本料理給人的感覺都是特別精致的，希鯪魚刺身受到很多人的喜愛，與它的營養(yǎng)和美味是分不開的。但是希鯪魚刺身要多少錢呢？

Q：希鯪魚刺身要多少錢？

A：希鯪魚刺身在日本料理店價格一般在38—270左右。具體的價格會因?yàn)椴蛷d的檔次和所做的希鯪魚多少，以及不同的地區(qū)而有所不同哦。但是一般的希鯪魚價格都不會很貴，幾十塊錢左右，喜歡吃的可以直接去壽司店或者是日式料理店去吃。或者自己在家做希鯪魚刺身也非常簡單方便。

希鯪魚刺身的做法雖然簡單，但是在切魚時比較講究刀工，而且精心別致的排盤也會使人眼前一亮呢。面對肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩滑爽的希鯪魚刺身，忌口的準(zhǔn)媽媽們也會做不住。那么孕婦可以吃希鯪魚刺身嗎？

Q：孕婦可以吃希鯪魚刺身嗎？

A：孕婦最好是不要吃希鯪魚刺身哦！大家選擇吃希鯪魚刺身一般都是在日式料理店，但是料理店中一般很難保證將希鯪魚刺身的生魚片中的細(xì)菌和寄生蟲殺死，如果孕媽媽吃了希鯪魚刺身，可能會對胎兒造成危害，而且對大人也有過敏或中毒的危險(xiǎn)，而且還容易造成腹瀉等癥狀。所以孕婦最好不要吃希鯪魚刺身哦。

媽網(wǎng)百科大爆炸：在孕期，不建議食用任何生食，比如生肉、生魚片、沒完全煮熟的雞蛋等。這樣可以避免受到弓形蟲和沙門氏菌的感染。

刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強(qiáng)烈地吸引著人們的注意力。但是生魚片畢竟是生魚，這些海鮮類產(chǎn)品很喜歡產(chǎn)生寄生蟲，就這樣食用吃進(jìn)嘴里，對人體健康也是非常不利的哦。那么希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲呢？

Q：希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲？

A：一般吃生魚片都會搭配芥末一起吃，因?yàn)榻婺┯泻軓?qiáng)的殺菌能力，但是它并不能殺死所以的寄生蟲和蟲卵。下面為大家分享幾個小妙招，讓你吃無憂吃生魚片，減少寄生蟲的干擾！

妙招1、可以拿鹽水煮上1—20分鐘，能夠很好的殺菌哦。

妙招2、一般日本人做生魚片會先把肉水煮一、二分鐘，讓表面略熟，內(nèi)部仍然是生的，據(jù)說口感更佳，而且也能很有效的消滅寄生蟲。

妙招3、日本人吃魚生的習(xí)慣，先把魚生泡到醋里然后馬上撈上來。再配蒜頭，辣椒絲，姜絲，蔥頭等物蘸上熱過的香油。既能殺菌，口感也特好，在喝口48度以上的酒那簡直是一流的美味哦！

妙招4、在食用魚肉時最好將其煮熟，如果非常喜歡吃生魚肉，那么事先應(yīng)該把生魚肉冷凍到零下4攝氏度左右進(jìn)行低溫消毒，這樣魚類寄生蟲就會被凍死，從而使得人們進(jìn)食生魚肉變得更加衛(wèi)生。

媽網(wǎng)百科大爆炸：其實(shí)在選材的時候就要注意，吃生魚片的時候，盡量不要選擇淡水魚。因?yàn)楹Ｋ柠}分很高，能夠很好的將魚殺菌，但淡水中的魚就沒有這個自然殺菌條件了。