可能很多人都吃過眉豆，因為眉豆已經成為了煮湯的一種很好的材料，而且味道極好。但如果你是一名吃貨的話，就不能不吃過眉豆炒蝦醬了，這道特色的菜肴，博得很多人的喜愛呢！那么它是怎么做的？

1、眉豆去筋，斜切成絲；

2、蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用；

3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻；

4、起油鍋，油熱后，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊后取出；

5、魷魚洗凈切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝干水分備用；

6、起油鍋，油溫熱時下入紅椒段、蔥姜末煸出香味；

7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色；

8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鐘；

9、添加味精和香菜末兜勻，出鍋即可。

眉豆炒肉選用的是新鮮的眉豆，以及鮮嫩的豬里脊，眉豆與肉搭配不僅是一道非常好吃的下飯菜， 拿來招待客人也是一個不錯的選擇哦，不過大家知道眉豆炒肉的做法嗎？

做法一

材料：眉豆、瘦肉、大蒜、鹽、油、味精、剁椒、青椒

做法：

1、把眉豆先用鹽水泡一下，再撕成小塊，瘦肉切成絲；

2、鍋燒熱放油，先把眉豆倒進去爆炒；

3、放入青椒一同炒，再加入大蒜；

4、差不多熟的時候加入瘦肉同炒，放一點水悶一下；

5、翻炒一陣后加入剁椒，鹽和味精調味，關火起鍋。

做法二

材料：眉豆、瘦肉、生抽、香油、鹽、油、紅柿子椒、生姜、大蒜瓣、生粉、自制麻辣豆瓣

做法：

1、紅柿子椒切成寬條；

2、生姜、大蒜瓣切成末；

3、豬肉肥瘦肉分開切成片；

4、瘦肉里加入適量生抽、香油、生粉，抓勻；

5、鍋里加入少許油，放入肥肉煸炒出油；

6、加入瘦肉翻炒，加入適量自制麻辣豆瓣炒入味；

7、加入紅柿子椒翻炒入味后起鍋待用；

8、鍋里再加入適量油，燒到七成熱，下入眉豆翻炒，加入適量鹽、少許生抽慢慢翻炒至熟；

9、加入炒好的瘦肉混合均勻出鍋。

做了那么久的“天平公主”真的好憂傷，試過了好多方法，胸前掛著的還是兩個旺仔小饅頭。什么時候才能真切地感受到女人“挺好”呢？妹子別急！或許你只是還缺少一樣食物——黑眉豆。沒錯，黑眉豆就是有豐胸效果的食物。這是因為黑眉豆中含有較多維生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，對豐胸能起到一定的作用。除此之外，黑眉豆還有什么功效呢？

提高免疫力

黑眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內抗體的數量，從而起到保護細胞膜的完整性的作用。

補充能量

黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質，食用黑眉豆做的食品可以為人體迅速的提供能量。

增強記憶力

黑眉豆中富含的磷，經人體消化吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強記憶力的效果。

護發養發

食用黑眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸，構成合成頭發的角蛋白原料，常食可以有護發養發的功效。

在冬天喝眉豆花生雞腳湯，當然是看中它滋潤肌膚的功效啦！這是因為雞腳中含有大量的鈣質以及骨膠原蛋白，多吃可以軟化血管，還可以滋潤肌膚，讓皮膚變得想豆腐花那樣滑溜溜的！而且花生富含維生素E，能起到潤肺化痰、滋養調氣的作用，常喝花生與雞腳煲的湯能很好的提升整個人的氣色，讓女性看起來更加美艷動人。

另外，女性在來月經前常常會出現肢體沉重，胃口不佳，照鏡子時也會發現面部變得更加浮腫，其實這些都是因為身體里的激素水平改變導致的。這時候喝眉豆花生雞腳湯就有去水腫的作用，這是因為眉豆有健脾祛濕、衡水利濕的功效。

因為生豆類比較結實堅硬，所以一般來說，它們都不適合直接用來炒。所以，人們喜歡用眉豆來煲粥。不管是早午晚餐，都適合吃。煮上一鍋粥，從早吃到晚，吃懶人的不二之選。下面為大家分享眉豆粥的做法。

做法一：

材料：眉豆、香米、瘦肉、蔥絲、食鹽、生粉

步驟：

1、提前一晚將眉豆洗凈，然后用清水浸泡第二天用；

2、將瘦肉切成小塊，裝進碗里，加入食鹽和生粉，腌制一會；

3、將香米洗凈，然后加入適量的清水，倒入浸泡好的眉豆和腌制好的豬肉，用高壓鍋煮十五分鐘；

4、等到可以開蓋的時候，放進蔥絲，撒入食鹽調味就可以了。

做法二：

材料：香米、眉豆、花生、食鹽

步驟：

1、提前一晚將眉豆洗凈，然后用清水浸泡第二天用；

2、將花生和香米洗凈，然后加入適量清水，倒入浸泡好的眉豆，用高壓鍋煮十五分鐘；

3、等到可以開蓋的時候，撒入食鹽調味就可以了。

眉豆花生雞腳湯是女人的滋補湯品之一，如果你懂得加入更多的適當材料，不但可以令湯變得更加美味，而且可以令里面的營養變得更加豐富哦。下面來看看媽網百科為你推薦的做法吧。

材料：眉豆、花生、雞腳、枸杞、沙參、姜片 、紅棗

步驟：

1、將花生眉豆洗凈，然后放進清水里面浸泡1個小時；

2、將枸杞、沙參洗凈，把紅棗拍扁，然后去核；

3、將雞爪洗凈，然后斬去腳趾，放進沸水鍋里煮五分鐘，然后過冷水；

4、將所有材料都放進鍋里，加入適量的清水，然后開大火煮10分鐘，再轉小火熬1個小時，煮好后撇去上面的油，加入食鹽調味。