很多人可能對于蓮子豬肚湯都不熟悉，確實，在生活當中豬肚雖然比較常見，生吃新鮮的蓮子也比較多，但是蓮子還是很少和豬肚放在一起的。不過這兩者相結合的效果可不一般哦。一起來看看蓮子豬肚湯的功效吧！

Q：蓮子豬肚湯的功效？

A：蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆，美味的同時還非常有營養。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

好東西，自然是分享菜有趣。看過蓮子豬肚湯的做法，可能很多人都會決定，買碗來喝喝。別這樣，不用買買買，上媽網百科搜索蓮子豬肚湯的功效，蓮子豬肚湯的做法也全都有哦。一起來詳細了解吧！

蓮子豬肚湯

食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、姜絲、雞精。

做法：

1、先準備好上述食材；

2、將豬肚清洗干凈，一定要清洗干凈哦；

3、將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲；

4、將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼；

5、將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調味即可！

媽網百科叨叨叨：只需以上5步，你就可以自己在家輕松做出美味又營養的蓮子豬肚湯了哦。

做蓮子豬肚湯，雖然步驟不難。但相信煲過湯的人都知道，煲湯是一門精細火，除了要有技巧和技術外，還有分外有耐心，因為煲湯的時間可不是幾分鐘就完事的。一起來看看蓮子豬肚湯要煲多久吧！

Q：蓮子豬肚湯要煲多久？

A：在煲豬肚煲雞湯的時候，還需要掌握好時間。一般最后所以材料都下鍋后需要1個小時，而在這之前豬肚要飛水，蓮子要洗凈，還有其它的配料也需要特別準備。蓮子豬肚湯保守估計需要1個半小時，但最好還是預留2個小時比較穩妥。

媽網百科叨叨叨：在煲湯的時候，煲多久也是一個很關鍵的問題。煲的時間短了，可能豬肚和其它材料都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚和食材吃了或許還會對健康產生危害。

在做豬肚煲雞湯的時候，最后回鍋煮幾分鐘非常重要，所有的香味都在那一刻才徹底激發出來，湯也在那一刻變得非常的濃郁。不過很多人都發現做出來的蓮子豬肚湯有異味，這是怎么回事呢？蓮子豬肚湯怎么去除異味呢？

Q：蓮子豬肚湯怎么去除異味？

A：花生豬肚湯有異味有兩個原因，第一是蓮子沒有清洗干凈，第二則是豬肚沒有清洗干凈，蓮子的清洗比較簡單，下面著重為大家介紹豬肚的清洗方法。

將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。或者是買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂，反復的搓抓，搓抓之后沖洗，翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓，這樣2面都反復的搓抓2次（一共4次），這樣豬肚就洗的一點味道都沒有啦！

喝湯是非常有營養的，而將美味的蓮子與脆爽的豬肚一起煲湯，滋味也是非常了得！在寒冷的冬季來上一碗蓮子豬肚湯，暖手暖身暖胃還暖心。不過蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎？

Q：蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎？

A：孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的。蓮子豬肚湯對于孕婦來講具有很好的滋補作用，蓮子豬肚湯中的蓮子含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的哦。

媽網百科叨叨叨：不過孕媽媽們喝蓮子豬肚湯要記得挑選新鮮的蓮子和豬肚哦，新鮮的豬肚不宜長存，最好盡快食完。