如果夏天不保存好毛豆，冬天就沒有毛豆吃了呢，毛豆不是你想吃就能吃！提醒一句，約會之前千萬不要吃毛豆燒魚呢，口氣太大男人不愛！但是有一雙巧手不來做做毛豆燒魚豈不浪費？為了情人也是拼了，約到家里做毛豆燒魚，不那么客氣才是真愛哦！

想秀秀廚藝？毛豆燒魚能幫到你，做法不難哦！想裝逼快來學毛豆燒魚，靠譜的媽網百科已經給大家準備了毛豆燒魚的做法了呢，一步兩步學起來！

【毛豆燒魚】

食材：毛豆、鯽魚、紅辣椒、洋蔥、姜、蔥。

調料：鹽、油、豆瓣醬、醬油。

步驟：

1、首先洗干凈蔥、姜哦，分別切段切絲，洋蔥也洗凈切圈圈。

2、毛豆可以放入熱水中煮幾分鐘哦，然后剝去豆殼，紅辣椒沖掉辣椒籽，切絲。

3、鯽魚洗凈哦，保留一整條或者剁塊都ok，在魚肉身上劃幾刀。

4、燒紅鍋，倒入油，放入姜絲和辣椒翻炒一下，放倒鯽魚煎到兩面金黃后盛出。

5、鍋里繼續倒點油，放入毛豆翻炒幾分鐘后倒入水，煮7分鐘左右。

6、鯽魚和毛豆繼續翻炒哦，記住全程中火，放鹽、醬油和豆瓣醬調味，最后大火收汁就ok了。

毛豆其實是大豆的小時候呢，比大豆更豐富哦，含有豐富的膳食纖維，不飽和脂肪酸還是蠻高的。說到小魚兒，大家腦海里飄過的自然是營養二字哦，蛋白質豐富！關鍵還不油膩呢，肉質細嫩鮮美也是吃醉了。單單吃毛豆可能覺得太素了，配點小魚兒一起吃營養更均衡哦！

【小魚兒的營養】

小魚兒含有豐富的蛋白質哦，媽媽再也不擔心我營養不良暈倒在廁所了。此外，小魚兒還有豐富的硫胺素、核黃素以及尼克酸等，維生素D也豐富哦，也有鈣、磷、鐵等種礦物質。

雖然小魚兒的脂肪較少，但是也有大貢獻哦，能降血糖，保護心臟還能預防癌癥呢，也是蠻拼的。無所畏懼食指大動是因為吃小魚兒不擔心油膩膩哦，就算是煲湯也不會太多油脂好吃不胖呢！再也不擔心胖到卡在別人心里出不來了！

【毛豆的營養】

偷偷告訴你，其實吃毛豆會長肉肉哦，毛豆的卡路里還是蠻高的。雖然小毛豆含有脂肪，不過多數都是以不飽和脂肪酸為主哦，例如咱們可愛的亞油酸和亞麻酸，KO心血管疾病哦！

吃小毛豆還會變機智哦！毛豆中含有卵磷脂，能提高記憶力哦，感覺最近神經兮兮總是丟三落四記得吃點毛豆哦！毛豆還有令人驚艷的一點哦，它含有豐富的膳食纖維，吃飽飽不擔心肚子圓鼓鼓哦，那么經常到點就霸占廁所而且蹲N久不出來的筒子吃點毛豆有好處哦，你懂的！

話說，毛豆燒魚其實是燒什么魚呢，逛一圈市場大概就搜索到生魚、鯽魚、草魚、鯉魚以及鱸魚等，話說這么多魚，那種魚更好吃呢？聊聊咱們比較熟悉的生魚和鯽魚哈，已經都是10元以上，鯽魚更貴些，但是口感更嫩滑，而生魚魚刺比較少，但是口渴不咋滴。

鯽魚其實也分為非洲鯽和普通的鯽魚哦，普通的鯽魚更好吃一些，就是魚刺比較多。草魚就更不用說了，雖然肉質鮮美但是刺很多，娃也吃的話就不要買草魚了。考慮到魚刺的話，其實還真有一種魚是沒有刺的哦！龍利魚，也就是牛舌魚，沒有半點刺兒，也是極好的。

那有沒有更高大上的小魚兒可以選擇呢？咱們吃魚要實際一些哦，撇開價錢不說，最好是挑營養更豐富的小魚兒哦。鯽魚、帶魚、鯉魚以及青魚這四種魚不錯哦，市場上都能買到而且價格也不算高，其中咱們鯽魚是不錯的哦，肉質很鮮美，刺稍稍多了一些，吃起來口感極好呢，用來燒毛豆不錯哦。

帶魚味道也是不錯的，就是比較腥，需要用料酒、姜絲等去掉腥味，也是值得期待的哦。鯉魚的話尾部比較好吃，大家賣魚的時候計算一下價錢吧，看著那種好吃又便宜果斷買來燒毛豆。

毛豆燒魚味道鮮美，要是吃完后要回歸工作或者是要見客戶之類的，也是頗尷尬的，小魚兒吃的時候不腥，吃完嘴巴卻腥腥的，呆在家里還能漱口刷個牙，要是在外邊那可是么美味之后只剩難受了。各位筒子們相信都會嚼幾片口香糖，如果還是沒有用咋辦呢？

薄荷糖，而且要度數高的那種，滿口的薄荷香味能多多少少能遮蓋掉魚肉的腥味哦。如果著急著見長輩或者是約了情人，見面之前不要吃魚哦，否則只能低聲吟唱“見面是不能紅著臉，是否能紅著眼了。”除了口香糖、薄荷糖，也可以泡點茶喝喝呢，綠茶、紅茶、烏龍茶都是ok的，如果都沒有用，那只能盡人事聽天命了！

最后媽網百科嘮叨一句哦，最好不要見到毛豆燒魚就寬衣解帶，敞開肚皮吃個不停呢，分分鐘橫向發展胖到飛不起哦！毛豆的卡路里也是蠻高的，如果你是哪種吃飽飯就躺床上等何以笙簫默床戲的筒子，千萬要改變這種習慣哦，多起來走動，消耗掉熱量哦。

約會之前不要吃毛豆燒魚，也不能吃多毛豆燒魚，其實有些食物是不能和毛豆燒魚同臺吃飯的呢。吃貨們習慣點一堆堆菜然后po照發朋友圈，萬一吃完了那也是個慘，吃不完又是浪費。媽網百科順便提一下前些日子微博上任性的四川老板哈，對著一對小情侶大喊，點那么多干嘛，兩個人又吃不完！

不扯閑話了，到底什么食物不能和毛豆燒魚同臺吃飯呢？

鯽魚，不能和麥冬、沙參、大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉以及鹿肉同臺吃飯，不準就是不準，不要耍性子！

鯉魚，不能和綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉以及咸菜同臺吃飯，千萬要記住哦。

帶魚，不能和甘草、荊芥一起吃，而且不能用牛油、羊油煎帶魚吃，分分鐘身體不適哦。

毛豆，不能和蕨菜、豆腐以及蜂蜜一起吃，否則可能會出現結實、痢疾問題哦。