冬天好冷要怎么過活，尤其是南方濕熱冰涼的天氣，沒有暖爐活得比較艱難。沒有暖爐不要緊，有個湯鍋就夠了，愉快的決定每天都燉湯喝吧，讓北方的筒子也羨慕羨慕，沒有暖爐南方的童鞋也過得好歡樂啊。不過平時上班太忙，或者帶娃好辛苦沒多少時間熬湯啊，其實你可以準備好食材放入冰箱，要燉湯的時候就拿出來啦，一樣能愉快的燉豬蹄湯喝哦！

【黃豆燉豬蹄湯】

食材：黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。

步驟：

1、首先還是得提前浸泡好黃豆哦，提前泡3-4個小時就ok了。

2、豬蹄洗凈啦，剁成塊，之后放入熱水中，加入料酒和姜片，焯3-5分鐘后撈起。

3、首先將豬蹄炒一炒啦，這樣更入味，鍋中放油燒紅，放入豬蹄、白糖翻炒。

4、之后再加入姜片、八角再繼續炒炒，接著要準備湯鍋了窩。

5、湯鍋加入適量清水，放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片大火煮開后轉小火燉2個小時。

6、最后加入鹽調味就ok了，敞開肚皮吃喝吧！

黃豆在烹飪的過程中不容易熟，而豬蹄煮爛也需要費心的烹飪。黃豆豬蹄湯的做法是否很難呢？別擔心，其實做出美味的黃豆豬蹄湯很簡單，一起來學習吧！

黃豆豬蹄湯

食材：豬蹄、干黃豆、大蔥、姜、黃酒、鹽、白胡椒粉。

做法：

1、選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發白的可能是被浸泡過，顏色發烏的就是不新鮮了；

2、豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水（就是這樣任性！）；

3、飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片；

4、干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干；

5、所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調入料酒和少許鹽；

6、選擇“豆類/蹄筋”檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟后再調入適量鹽和白胡椒粉即可！

媽網百科叨叨叨：可以單把豬蹄再回下鍋，放點老抽、生抽、鹽、香料啥的小燉一會兒，就會顏色濃郁，香噴噴的了。

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白，在烹調過程中可轉化成明膠。而明膠能夠很有效的改善機體生理功能。經常吃豬蹄湯還能夠防止皮膚過早褶皺，并且還能延緩皮膚衰老呢。怎么樣，心動了就趕緊來看看高壓鍋豬蹄湯的做法吧！

高壓鍋豬蹄湯

食材：豬蹄、花生、鹽、姜、蔥、花椒、八角。

做法：

1、先準備好上述所需食材；

2、然后將豬腳涼水入鍋煮開一分鐘，去除雜質；

3、準備好配料，喜歡吃姜的可以多放姜，而且姜還能去除腥味哦；

4、將所有材料放入電壓力鍋，加適量的水；

5、設定好程序，壓力鍋開始工作；

6、等煮熟之后，泄壓裝盤就可以食用啦！

媽網百科提示：豬腳一定不要忘記飛水去除雜質哦。

坐月子喝豬蹄湯，其實和平時一樣就可以了，用豬蹄燉花生能起到豐胸以及催乳的效果哦，擠不出來真的令人憂傷又捉急呢，一直都擠出來的話只好狠心喂奶粉了，真心疼這小家伙。那月子里應該怎么煲湯才能起到催乳的效果呢？可以試試通草墨魚豬蹄湯哦，下面貼出做法，一步兩步跟著做吧。

【通草墨魚豬蹄湯】

原料：豬蹄、墨魚、紅棗、通草、姜、鹽。

做法：

1、買2-3只豬蹄，洗凈剁塊，然后放入熱水中焯3-5分鐘，加入料酒和姜片哦。

2、墨魚要浸軟，洗凈之后切塊。通草準8克左右，洗凈備用。

3、湯鍋中放入豬蹄、墨魚、通草、姜片以及紅棗，大火煮開后轉小火燉2個小時候左右。

4、最后加入鹽調味就可以飲用了。

豬蹄不僅可以紅燒，還可以煮湯，而且煮出來的湯清新而不乏滋味。搭配女人佳品黃豆和補鐵佳品海帶，小編只能說，這湯絕了，大家趕緊收！

豬蹄黃豆海帶湯的做法

主料：豬蹄2個

輔料：黃豆4兩，海帶3兩（干品），枸杞子適量

調料：食鹽適量，雞粉適量，蔥適量，姜適量

做法：

1、提前一天浸泡干海帶和黃豆。第二天將大蔥階段；姜切大片；泡好的海帶切成片。

2、豬蹄必須沖洗干凈，如果可以的話建議用食醋搓洗幾遍，這樣異味會大大地被消除。

3、洗好的豬蹄用中間一分為二，砍成大塊，最好可以順著骨頭的縫隙來砍，這樣不會產生太多的碎骨。

4、準備湯鍋，豬蹄冷水下鍋，焯水5分鐘后撈起來瀝干水分，這樣可以去除血污。

5、準備炒鍋，熱鍋后倒入色拉油，等到油溫熱到6成熟的時候，倒入姜蔥爆香，放入豬蹄快速翻炒，加入花椒酒適量。

6、將炒鍋兩種的豬蹄倒入已經準備妥當的湯煲里面，加入熱水浸沒豬蹄。

7、開大火煮半個小時，期間不斷地撇去浮沫，半小時后就調成中火。

8、放入黃豆繼續煮40分鐘，此時放入海帶和枸杞。

9、開大火繼續煮30分鐘，最后加入食鹽和雞粉調味就大功告成了！

黃豆向來都非常受女性們的歡迎，甚至連黃豆的制品，如豆漿、豆腐都深得寶媽們的心，因為吃黃豆不僅可以讓女性變得更漂亮，搭配豬蹄一起煲湯，還能起到抗衰老的作用呢。

黃豆豬蹄湯有著中豐富的膠原蛋白，這些膠原蛋白可以被人體吸收，從而增加皮膚的彈性和韌性，從而延緩肌膚的衰老。

同時，豬蹄還有強筋和健骨的作用，如果你身體比較瘦弱，而且剛經歷大病一場話，就可以多吃豬蹄。

此外，豬蹄在促進青少年生長發育的同時，還可以減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

最后，對于產婦來說，多喝豬蹄湯還能促進乳汁分泌，緩解缺乳癥。