豬骨粥
豬骨粥的做法其實很簡單，相信很多主婦朋友們都有自己的心得，烹飪起來也是十分的得心應手，不過，這里還是要跟大家分享一下，豬骨粥的家居做法，來跟大家簡單的對比一下有什么的不同：
首先我們要準備新鮮的豬骨，洗干凈，最好是熬過一次水，這樣比較不會有腥味，不過也有人認為，這樣子會讓豬骨散失一定的營養，這個要看個人習慣，有些人會認為，煮過一遍比較衛生。
然后，當然是要準備小米，胡椒粉，蔥，鹽的等，大米先洗凈，然后放入砂鍋或者高壓鍋也面開始煲。豬骨先熬煮，大概要10分鐘的時間。接著等到粥熟了之后，放入熬煮過的豬骨，一起接著熬。
接下來要做的，就是看火，注意調節好火候跟時間，等到豬骨粥快熟了之后，就放進鹽，胡椒粉等的調料，其實也可以適當的加入例如胡蘿卜或者蘑菇什么的自己喜歡的新鮮食材，都是非常有營養的，而且味道也十分的好，為了綠色，我們其實也可以加入新鮮的菜，這樣，就更加的營養十足了。
最后，等到豬骨粥快熟了的時候，在上面灑一層蔥花，這樣，就算是完成了。
中醫說燒豬骨能聚火，事實上燒豬骨粥也是非常絕妙的下火之物，正好印證了中醫這個講法，如果你身上火氣盛、或抽煙過多引起咽喉不適，喝兩碗燒豬骨粥，保證粥到病除，不過大家知道燒豬骨粥的做法大全嗎？
方法一
原料：大米、豬排骨、蔥、姜、鹽。
做法：
1、大米淘洗干凈，豬排骨洗凈，放入沸水焯燙去血水。
2、蔥洗凈切蔥花，姜洗凈切絲備用。
3、鍋內加適量水，放入豬排骨、大米、姜絲煮成粥。
4、熟后調入鹽，撒上蔥花即可。
方法二
原料：大米、燒豬骨、講、食鹽適量。
做法：
1、把米洗凈，放入適量的冷水熬成粥。
2、再放入燒豬骨，姜，熬20分鐘即可。
3、出鍋時再撒上些蔥花、鹽。
方法三
原料：燒骨半包、菜干適量、大米，食鹽，水。
做法：
1、水燒開放入大米用大火煮。
2、將豬骨與菜干用清水洗凈。
3、等粥煮到八成熟的時候，再放燒骨和菜干下去。
4、再煲30分鐘，出鍋時放食鹽即可。
花生是大家經常食用的食物，它可以當做小菜，可以當做零嘴，還可以與豬骨一起搭配制成花生豬骨粥，不過大家知道花生豬骨粥的做法嗎？下面媽媽網百科就來為大家介紹花生豬骨粥的做法！
方法一
原料：粳米100克、花生仁（生）100克、豬排骨（大排）300克、香菜50克、豬油（煉制）20克、胡椒粉2克、香油5克、鹽3克。
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水分；豬骨洗凈，敲斷成小塊。
2、花生仁放入碗內，用開水浸泡20分鐘，剝去外皮；香菜擇洗干凈，切成小段。
3、把鍋置火上，放入豬骨塊、豬油和適量水，用旺火燒沸后，繼續燒煮約1小時，至湯色變白時，撈出豬骨，下粳米和花生仁，用旺火燒沸，改小火繼續熬煮約45分鐘。
4、煮至米粒開花、花生仁酥軟時，放鹽攪拌均勻，淋入香油，撒上胡椒粉、香菜段，即可盛起食用。
方法二
原料：豬棒骨500g、大米100g、花生仁50g、大蔥20g、姜15g、油條1/2根 、白胡椒粉5g、鹽5g、油5g、香蔥末10g。
做法：
1、將大米淘洗干凈，豬棒骨敲碎成小塊；大蔥切段，姜切片；花生米在熱水中浸泡15-20分鐘。
2、把大蔥段、姜片和豬棒骨放入鍋中，加5碗（1250ml）水，用大火燒沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火繼續燉煮約60分鐘，待湯色變白時，撈出固體材料不要，留豬骨湯待用。
3、在豬骨湯中放入大米和泡好的花生米，先用大火燒沸，再改小火煮30分鐘，過程中要不時攪動，以免黏底。
4、將油條切成薄片，放入平底鍋中用薄薄一層油煎脆。
5、在煮好的豬骨粥中調入鹽和白胡椒粉拌勻，撒上香蔥末和煎脆的油條薄片即可。
早晨喝上一碗熱騰騰的菜干豬骨粥，人的精神與工作動力會增加不少，并且菜干豬骨粥做法簡單豐富，不過大家知道菜干豬骨粥的做法有哪些嗎？下面媽媽網百科就為大家介紹幾款菜干豬骨粥的經典做法！
方法一
原料：豬骨1斤、菜干5-6根、米適量。
做法：
1、豬骨先抹上兩匙鹽，至少腌制五、六個鐘點以上。
2、菜干在冷水中稍稍泡軟，切成小段兒。
3、晚上臨睡前，淘好煮粥用的米，和腌制好的豬骨，以及切好的菜干，一齊放入電子瓦煲里。在煲內注上八分滿的清水，蓋上蓋子，設置為低火，第二天早上即可食用。
溫馨提示：
此種方法適合上班族哦！
方法二
原料：豬大骨頭、食鹽、姜。
做法：
1、把豬骨洗凈，用廚房紙吸干水，在表面均勻地撒滿鹽，放在冰箱，容器不蓋蓋子，讓冰箱能直接吸到肉的水分，時不時反轉，再在表面撒滿鹽，共放在冰箱兩天。
2、菜干也預先一天泡洗，一定要泡洗干凈，現在的干貨很難說很純正了，多泡多洗沒有錯的，泡洗后的菜干切成段，直接放入電飯煲或粥煲，放姜3片，水大半煲，開大檔熬。
3、豬骨煲粥時先用水沖去表面的鹽，再冷水下鍋焯水。
4、水起浮沫時用漏勺撇去，收小火煮10-15分鐘，然后用熱水沖洗。
5、放入粥煲或電飯煲里慢火煲約2小時，熬粥時在電飯煲面橫放一支筷子，將蓋架起少許，粥燒滾時就不會溢出來了，熬至粥米綿軟為最佳。