茯苓粉是什么呢？談到“茯苓粉”這個(gè)詞，或許很多人認(rèn)為其實(shí)很陌生，殊不知茯苓粉已經(jīng)被使用了上千年，一直被當(dāng)值是養(yǎng)生美容的佳品，不僅僅是可以當(dāng)成藥物食用，在美容方面更是有很多一想到不到的療效。

茯苓粉是中藥茯苓的粉末，常見(jiàn)有呈白色、淺灰色，沖泡后呈深灰色。性平、味甘、淡，含有三萜類、多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素。具有利水滲濕、健脾寧心的功效。茯苓不僅可顯著提高機(jī)體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細(xì)胞。同時(shí)，還可使細(xì)胞組織（包括皮膚、黏膜、毛發(fā)等）活性增強(qiáng)，活力增大，處于健康狀態(tài)，從而使我們的皮膚、毛發(fā)顯得更加滋潤(rùn)，達(dá)到美容的效果。在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，茯苓的藥用已有二千多年的歷史了。《神農(nóng)本草經(jīng)》中，把茯苓列為上品，有“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”的作用。

據(jù)《本草綱目》記載：“茯苓甘淡平，入心、脾、腎經(jīng)。甘補(bǔ)淡滲，作用平和，無(wú)寒熱之偏，利水而不傷正氣，善治各種水腫，為利水滲濕要藥。且善健脾，寧心安神，治脾虛諸證及心悸、失眠等，為健脾安神之常品。”

1、利水消腫

茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。茯苓利水滲濕，而藥性平和，不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論是偏于寒濕、偏于濕熱、、脾虛濕聚體質(zhì)都可以配合食用。如果是寒濕的人則是可以配合桂枝、白術(shù)等使用。對(duì)于偏于濕熱體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可與豬苓、澤瀉等搭配。黨參、黃耆、白術(shù)等的搭配方式則是適合脾氣虛的人。屬虛寒的人還可配附子、白術(shù)等效果更佳。

2、提高機(jī)體免疫力

茯苓有一定的抗氧化消除自由基的作用。在臨床上，茯苓被用于食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌的治療。

3、降血壓

由于茯苓能使得我們?nèi)梭w的平滑肌的收縮幅度減少而使其張力有明顯的下降。在新陳代謝方面，由于茯苓能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的電解質(zhì)平衡而使其具有降低血糖的作用，再者它能抑制改變毛細(xì)血管的通透性而起到一定的降血壓作用。

隨著人們養(yǎng)生保健意識(shí)的提高，不少人紛紛把一些中藥融入到菜肴中去，成為了一道又一道既美味又有藥用價(jià)值的藥膳佳肴。一直以來(lái)中草藥茯苓被人們廣泛運(yùn)用醫(yī)學(xué)治療中，并且已經(jīng)有兩千多年的歷史記載，由于其獨(dú)特的藥用功效所以被人們稱為“仙藥之上品”。另外，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸矔?huì)經(jīng)常服用茯苓粉，那么茯苓粉怎么吃呢？

1、山藥薏仁茯苓粳米粥

原料：茯苓粉30克、薏仁30克、山藥50克、粳米100克。

做法：先將粳米、薏仁、山藥加水適量，煮至半熟放入茯苓粉，和勻后煮熟，空腹服用即可。

2、茯苓粉粥

原料：茯苓粉15克、粳米100克、胡椒粉、鹽、味精少許。

做法：先將粳米淘洗干凈，然后將粳米、茯苓粉放入鍋內(nèi)，加水適量用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。

3、苡仁茯苓粥

原料：苡仁200g、茯苓粉10g、粳米200g、雞胸脯肉50g、干香菇4個(gè)。

做法：先將香菇泡發(fā)切成丁，雞脯肉去皮、去油脂入鍋內(nèi)煮30-40分鐘后撈出切為肉丁；茯苓研粉然后將苡仁用水反復(fù)搓洗，再用熱水浸泡1夜，瀝干后加7倍清水煮沸熬爛；將粳米加5倍清水煮1個(gè)小時(shí)，兩粥合并加入香菇、雞肉丁、茯苓粉，再煮至稠即可食用。

4、茯苓粉奶茶

原料：茯苓粉10g、牛奶200ml。

做法：先將茯苓粉用涼開(kāi)水適量化勻，再加入煮沸的牛奶即可。

生茯苓粉的功效是多種多樣的，整體而言主要是增強(qiáng)活力，保持健康，同時(shí)提高免疫力，對(duì)于女性而言，也有淡斑美白等美容功效。由于生茯苓粉自身不易溶于水，因此吃茯苓粉的話，建議與其他的食材搭配一起，現(xiàn)在就為大家介紹一下生茯苓粉怎么吃。

1、白茯苓粥。首先將粳米淘洗干凈。然后將粳米、茯苓粉放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。這種吃法建議每天2次，早、晚餐服用，能夠起到健脾胃，利水腫的作用。

2、茯苓奶茶。先將茯苓粉用涼開(kāi)水適量化勻，再加入煮沸的牛奶既可。這種吃法適合日常飲料食用，對(duì)女性而言，可以起到美白嫩膚的作用。

3、山藥薏仁茯苓粳米粥。先將粳米、薏仁、山藥洗凈，然后加入適量的水，放入鍋中煮至半熟，之后放入適量的茯苓粉，和勻后煮熟即可，這種吃法比較養(yǎng)生，適合中老年人群體。

以上三種吃法為生茯苓粉最為常見(jiàn)也是大家做起來(lái)很簡(jiǎn)單的吃法。基本而言，生茯苓粉和一些養(yǎng)生食材進(jìn)行搭配，這樣的吃法對(duì)身體更有好處。