扁豆花的食用和藥用價(jià)值很高，用對(duì)了扁豆花，將會(huì)化解有些病痛帶來的困擾，下面就參考的《中華草本》《中國藥典》《全國中草藥匯編》等資料，內(nèi)容的總結(jié)與概括，當(dāng)然不宜當(dāng)做私自用藥扁豆花的參照，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下用藥哦。

1、解暑化濕，和中健脾。主夏傷暑濕，發(fā)熱，泄瀉，痢疾，赤白帶下，跌打傷腫 。

①《本草圖經(jīng)》：主女子赤白下，干末，米飲和服。

②《綱目》：焙研服，治崩帶；作餛飩食，治泄痢；擂水飲，解中一切藥毒。功同扁豆。

③《嶺南采藥錄》；敷跌打傷，去瘀生新，消腫散青黑。

④《四川中藥志》：和胃健脾，清熱除濕。治暑熱神昏，濕滯中焦，下痢膿血，夏口腹瀉及赤白帶下。

2、據(jù)附方介紹，可治以下病癥。

①治一切泄痢：白扁豆花正開者，擇凈勿洗，以滾湯瀹過，和小豬脊肉一條，蔥一根，胡椒七粒，醬汁拌勻，就以瀹豆花汁和面包作小餛飩，炙熟食之。（《必用食治方》）

②治婦人白崩：白扁豆花（紫者勿用）焙干為末，炒米煮飲入燒鹽，空心服。（《奇效良方》）

③治療細(xì)菌性痢疾。干白扁豆花100g，制成100%煎液。口服劑量按每次每公斤體重0.5-1ml計(jì)算，每6小時(shí)1次，7天為一療程。觀察13例，經(jīng)治3-7天后，痊愈(臨床癥狀消失，大便培養(yǎng)連續(xù)二次陰性)7例，進(jìn)步(臨床癥狀部分消失或減輕)3例，無效3例。治程中未見副作用。據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，每毫升含生藥62.5mg的扁豆花煎液在試管內(nèi)可抑制宋內(nèi)氏型、弗氏型痢疾桿菌生長。

扁豆花茶既可以說是一種藥材，也可以說是一種食用茶，扁豆花茶的制作相當(dāng)?shù)暮唵危矣捎诒舛够ňG色無公害，無論怎么說，你都可以放心食用，安心的把它當(dāng)做日常中一種普通的茶葉進(jìn)行食用，當(dāng)然在潛移默化中您將收獲到意想不到的功效，那到底什么是扁豆花茶了？媽網(wǎng)百科來給您講講吧。

1、扁豆花茶的來源 　　扁豆花茶在我國已經(jīng)有一定的歷史了，根據(jù)《山東中藥》、《四川藥志》等史料的記載，扁豆花茶在治療脾胃虛弱，臉色蠟黃有它獨(dú)特的療效。 　　2、扁豆花茶的具體作用 　　脾胃虛弱，臉色蠟黃，有這種面色的人，往往由于脾虛造成。這類人往往舌質(zhì)紅，舌苔黃膩，有胃病史、腹瀉史等。因?yàn)槠⑽柑撊鯐?huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)難以滋潤面部皮膚，濕邪不能正常代謝都會(huì)讓臉色出現(xiàn)不健康的黃色。臉色發(fā)黃者多喝扁豆花茶，也可以吃些人參來改善體質(zhì)。 　　3、扁豆花茶的制作流程 　　配方：扁豆花60克，茶葉12克。 　　制法：將扁豆花炒焦，與茶葉同煎取汁代茶飲。 　　功效：清熱化濕止瀉。 　　用法：每日1劑，不拘時(shí)頻飲。

白扁豆花是指，扁豆開的花是白色的，因?yàn)槠贩N的不同，因此扁豆開的花的顏色也不盡相同，比較常見的是紅色的扁豆花，當(dāng)然紅色扁豆花結(jié)的扁豆是紅色的，而白色扁豆花所結(jié)的扁豆大部分是綠色和乳白色。下面就扁豆花，媽網(wǎng)百科為您一一來介紹。希望通過我們的介紹，您有一個(gè)更加全面的認(rèn)識(shí)。

1、白色扁豆花形態(tài)以及粉末特征　　

扁平不規(guī)則三角形，粉末特征：土黃色。①花粉粒類圓形、長圓形，直徑35-50μm，表面有細(xì)網(wǎng)狀雕紋，具3個(gè)萌發(fā)孔。②非腺毛甚多，1-3細(xì)胞，完整者42-380(-600）μm，頂端細(xì)胞甚長，先端多銳尖。③腺毛頭部4-8細(xì)胞，倒卵形，柄1-3個(gè)細(xì)胞。④萼片表皮細(xì)胞表面觀呈多角形，垂周壁平直或稍彎曲，可見腺毛、非腺毛或毛脫落痕；氣孔不定式。⑤花冠表皮細(xì)胞表面觀呈類多角形或不規(guī)則形，壁稍彎曲，表面有細(xì)密的角質(zhì)紋理；橫切面觀外壁向外隆起，或略呈乳突狀。⑥草酸鈣棱晶成片存在于萼片薄壁細(xì)胞中，呈長雙柱形。⑦有花粉囊內(nèi)壁細(xì)胞，形狀不規(guī)則，壁螺狀增厚。⑧藥隔細(xì)胞壁菲薄。 　　2、白色扁豆花的所含的元素

白色扁豆花，味平，甘淡，無毒。扁豆花含有蛋白質(zhì)、維生素&、維生素’ 等成分。白扁豆花性寒、味甘，具有健脾和中， 解暑化濕，止瀉，止帶等功效。可用于暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，赤白帶下，水停消渴，痢疾，小兒疳積等癥：現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，扁豆花可治療細(xì)菌性痢疾，扁豆花所治病癥的單方劑主要有5大類。

白扁豆花，顧名思義當(dāng)然是白扁豆的花朵，雖然只是白扁豆的話，但是它的作用與功效可是不小的哦！白扁豆花不僅可以作為食材來食用，還可以作為藥材來治病呢！下面，我們就來看看白扁豆花具體的的作用與功效吧！

白扁豆的功效

補(bǔ)脾和中，化濕消暑。對(duì)于健脾，化濕，消暑有很好的療效。主治脾虛生濕，食少便溏，白帶過多，暑濕吐瀉，煩渴胸悶等癥狀。白扁豆花是一味中藥，性平，味甘淡，無毒。它的具體功效與作用表現(xiàn)為：

1、抗菌消炎

白扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎，腹瀉，痢疾等腸道疾病及赤白帶下。

2、補(bǔ)脾和中

白扁豆花對(duì)脾胃虛弱，能夠健脾化濕，對(duì)胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。

3、化濕消暑

夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用于暑濕吐瀉。

4、抗毒

白扁豆花不僅能起到抗病毒的作用，對(duì)食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。

5、調(diào)節(jié)免疫

白扁豆花能夠增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性，因此能夠提高免疫力，抗癌等調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用。