吃泡椒鳳爪是不會胖的，但是如果大量食用還是會增肥。泡椒鳳爪的熱量并不低，在100克泡椒鳳爪中，熱量高達193卡，屬于中等偏高的水平，而一只鳳爪的熱量有39卡，由此看來，少吃一些泡椒鳳爪是沒問題的，但是如果你大量食用的話，還是會增肥的。

泡椒鳳爪的脂肪含量是每百克11.78克，和雞蛋是差不多的，含量比較低，所以不會太容易增肥。泡椒鳳爪中的膠原蛋白比較豐富，因此它具有美容嫩膚的功效，還比較適合女性吃，只要適量吃一些是不會增肥的，大家不必過于擔心。

肥胖多是由于攝入太多高熱量高脂肪的食物造成的，同時又缺乏運動，所以如果想要減肥的話，就要改變飲食習慣，少吃高熱量高脂肪的食物，多吃一些新鮮的水果蔬菜，但是千萬不要通過節食來減肥，應該讓飲食更加健康，加上結合運動，這樣才能真正做到健康減肥，而像泡椒鳳爪這類的食物，少吃一些就行了。

泡椒鳳爪吃多是會造成上火的，因為泡椒鳳爪的味道比較辛辣，會刺激喉嚨，造成咽喉不適，出現上火癥狀，但是也有人提出異議，認為吃辣并不會造成上火，因為吃辣可以增加體內散熱，有助于防止在高溫、高濕的時候消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象，能夠開胃，但是不會造成上火。

不過需要注意的是，患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人最好不要吃泡椒鳳爪，它會造成咽喉腫痛、咳嗽等，這些可就不是上火的癥狀，而是病情加重才會出現的咽喉氣管的病變。

上火是中醫中的概念，認為內熱就會造成上火，常見的就是嘴角潰爛、喉嚨腫痛或者牙痛等，這些常見癥狀一般是由上火引起的，如果這個時候還吃泡椒鳳爪，就會加重癥狀，刺激傷口，最好不要吃！

泡椒鳳爪多吃對身體是有害的，那么泡椒鳳爪具體有哪些危害呢？我們為什么不能吃多呢？下面這些危害一定可以幫你忌忌嘴了！

1、防腐劑危害健康

市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，少量食用沒什么問題，但是如果大量攝入的話，是會影響健康的，尤其對腸胃健康造成威脅。

2、亞硝酸鹽致癌

泡椒鳳爪在加工過程中會產生亞硝酸鹽，它在腌制食物中都普遍存在，這種成分對我們人體有害，它是會致癌的，所以要盡量少吃泡椒鳳爪這類的腌制食物。

3、雙氧水、甲醛等有害物質超標

為了讓泡椒鳳爪看上去更加新鮮質優，一些商家會使用雙氧水之類的漂白成分來漂白雞爪，它會對我們的肺功能和腎臟功能都產生損傷，于健康不利，也是國家明令禁止的。

孕婦要少吃泡椒鳳爪，偶爾吃幾個是可以的，但是不要經常吃，也不要吃太多。泡腳鳳爪雖然含有膠原蛋白，還能給身體補充能量，但是雞爪經過了泡制的過程，會產生亞硝酸鹽這種有害物質，它可以致癌，不僅對孕媽媽造成影響，還會影響腹中的胎兒，是一種毒副物質，所以盡量少吃。

另外，一些黑心商家為了商品的賣相，在其中添加雙氧水或者甲醛等，都是對人體健康不利的，而這些更是會影響胎兒的發育，對還未出生的寶寶是有危害的，因此建議準媽媽們要少吃泡椒鳳爪，購買的話一定得買正規廠家生產的，最好是可以自己在家做，或者用雞爪煲湯喝，像泡椒鳳爪這種腌制食品要少吃，以免危害母嬰健康。

高血壓患者最好不要吃泡椒鳳爪，因為它的味道比較辛辣，可能會刺激血壓升高，引發高血壓并發癥。泡椒鳳爪中使用的泡椒是野山椒，也叫小米椒，是一種口感十分辛辣的辣椒品種，很多怕辣的人根本受不了這種辛辣，因此高血壓患者最好是不要吃的，以免造成太大的刺激，升高血壓。

但是高血壓患者是可以吃普通雞爪的，甚至有研究人員發現，在雞爪中提取的膠原蛋白成分具有降低血壓的功效，因此新鮮的雞爪對于高血壓患者來說還是一種保健食物呢，建議高血壓病人吃一些新鮮的雞爪，煲湯就是不錯的選擇。

泡椒鳳爪對于高血壓患者來說不是一種健康的食物，除了辛辣刺激以外，其中的亞硝酸鹽也是有害的，這種有害物質存在于不少腌制食品中，會加重高血壓病情，因此高血壓患者要少吃腌制食品，盡量不吃，對于泡椒鳳爪也要退避三舍，為了健康著想，還是少吃吧。