在海中，我們最怕的就是遇到鯊魚了，結果這種兇猛的東西竟然是可以吃的！你相信嗎？不信也沒辦法，鯊魚是真的可以吃哦！并且現在不少人都會養殖專供食用的鯊魚放在水產品市場上售賣。

吃鯊魚肉不僅不會對人體有害，還能夠幫助人體補充多種營養。不過鯊魚肉的味道很少有人接受得了，它與赤魟(老板魚)等同屬軟骨魚，肉中含有大量的尿素，所以會散發出一股尿騷味。但是如果烹飪技藝好的話，鯊魚肉還是可以做的很好吃的哦！

不愛吃鯊魚肉？魚翅、魚唇是不是很好吃？其中的魚翅還是跟燕窩、熊掌這些珍貴的佳肴齊名呢！沒錯，平時我們說的魚翅就是從鯊魚身上得來的！沒事干的時候弄點鯊魚肉回來吃吃，真的是一種不錯的享受呢！

說到鯊魚肉怎么吃，很多人都會覺得很陌生，但是說到魚翅、魚唇，那可就不一樣了。尤其是魚翅，可是與燕窩、熊掌齊名的珍貴佳肴呢！話說回來，鯊魚肉的味道很多人都難以接受，就因為那股尿騷味兒，那么鯊魚肉怎么吃才好吃呢？

常規來講，鯊魚一般是用來做魚翅，但其實，它還可以用來煲湯、做魚丸、做魚面、做魚丸、炒菜等等，做法多種多樣，不同的做法可搭配不同的食材，故口感也不盡相同。

在做鯊魚的時候，我們需要先用開水燙一下，洗去鯊魚表皮的沙子，然后按照喜歡的烹飪手法（煎或者蒸），并加入自己喜歡的調味料，不但干凈，肉質也會很鮮嫩。

說到鯊魚，我們是什么也不知道，但一說到魚翅，大家就知道是好東西了，但是好在哪，也沒人說出個所以然來。下面我們就給大家科普一下鯊魚肉的營養與功效，看看吃鯊魚肉都有哪些好處。

1、從中醫的角度來說，鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。

2、現代科學研究發現，鯊魚是惟一不會生癌的動物，并且鯊魚制品有一定的抑制癌細胞的作用。

3、除了癌癥以外，鯊魚肉對許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風濕性關節炎、干癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。

4、魚翅除含有多種蛋白，如軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等，還含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝成分。魚翅中豐富的膠原蛋白，有利于滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。

值得一提的是，鯊魚肝還是提取魚肝油的主要來源。而魚肝油我們都知道，能增強體質、促進發育、健腦益智，并幫助鈣、磷吸收，可用于嬰幼兒及兒童成長期補充維生素A、D及DHA。同時它還能用來預防干眼病、夜盲癥和佝僂病。

如果到過海邊的人，可能會發現一個特點，沿海地區的居民常常子孫滿堂，科學家們認為這是經常吃魚類食物的緣故。而鯊魚肉作為魚類食物中的一種，是不是也有這一作用呢？

早在古羅馬時期，人們就發現，魚類是滋養性欲的理想食品，尤其是鯊魚肉，更是魚類中這一作用最強的。也就是時候，鯊魚肉確有增強性欲的作用。

在經過一系列的研究之后，科學家們發現，但凡是體內缺鋅的，男性會出現精子數量減少且質量下降，并伴有嚴重的性功能和生殖功能減退；而女性則發生體重下降，性交時陰道分泌液減少等癥狀。

而魚類食物，尤其是鯊魚肉中含有豐富的磷和鋅，故被科學家們稱為性生活的“催化劑”。由此可見，鯊魚肉具有增強性欲的作用。

鯊魚肉其實也算不上什么特殊的食物，要說特殊，頂多就是餐桌上比較少見而已。其實鯊魚肉大部分人都可以食用，尤其適合患有心血管疾病、癌癥、免疫性疾病的人適合食用。

如果是風濕性關節炎、干癬、紅斑性狼瘡患者，也因經常吃鯊魚肉，可以起到緩解病癥的作用。

因魚翅中含有豐富的膠原蛋白，故女性朋友們可以多吃，可起到滋陰養顏的作用。

值得一提的是，孕婦、兒童和青少年等也應該適當吃一些鯊魚肉，能夠有起到增強體質、促進發育、健腦益智的作用。