在烹飪中，時(shí)間可是一個(gè)非常重要的參數(shù)。煮花蜆子時(shí)，也是需要特別注意時(shí)間的。若時(shí)間短了，腥味濃郁；時(shí)間長(zhǎng)了，又變得生硬難咽了。鑒于很多人對(duì)花蜆子的具體燒煮時(shí)間不甚了解，下面媽網(wǎng)百科為大家科普。

Q：花蜆子煮多久？

A：這主要取決于花蜆子的大小。一般來(lái)說(shuō)，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過(guò)3分鐘。加水用大火燒開(kāi)后放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。

花蜆子做法多樣，用鹽水水煮鮮美嫩滑，醬炒則鮮咸微辣，吃起來(lái)著實(shí)過(guò)癮，用來(lái)下酒十分不錯(cuò)。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹蔥油花蜆子和辣炒花蜆子的做法，有興趣的朋友不妨圍觀一下。

一、蔥油花蜆子

材料：花蜆子600克、醬油適量、香蔥適量

做法：

1、花蜆子用淡鹽水浸泡半天，去沙洗凈待用；

2、冷水鍋中放入姜片燒開(kāi)，滴少許料酒；

3、將花蜆子倒入，這時(shí)可以準(zhǔn)備個(gè)篩網(wǎng)，看見(jiàn)剛一張口的蜆子就馬上取出；

4、澆上適量的醬油，撒入香菜末，最后用熱油澆上攪拌均勻即可。

二、辣炒花蜆子

材料：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

做法：

1、準(zhǔn)備：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量；

2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；

3、放入花蜆子大火迅速翻炒；

4、等花蜆子全部張口，立即裝盤(pán)就可以了。

吃貨與吃客的區(qū)別就在于吃貨不僅能吃，更懂吃！即便對(duì)于嬌小玲瓏的花蜆子，也能?chē)@著它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)出個(gè)三天三夜來(lái)。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹花蜆子的營(yíng)養(yǎng)，各位吃貨達(dá)人不要大意地都來(lái)接招吧。

1、壯陽(yáng)壯腰：花蜆子可生精助育，強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。

2、利尿消腫：花蜆子能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用于治療全身水腫，小便不利等。

3、祛脂降壓：花蜆子能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

4、利造血、護(hù)肝：花蜆子所含的微量元素鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。

5、提高免疫力：花蜆子含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

食用禁忌是飲食文化中重要的一環(huán)，也是致命的一環(huán)。因此，進(jìn)食前，記得先了解清楚食材的食用禁忌哦，不然有你哭的時(shí)候。那么，吃花蜆子時(shí)，有哪些禁忌？下面一起來(lái)了解下吧。

【食用花蜆子需煮熟】

花蜆子若不煮熟會(huì)含有細(xì)菌。花蜆子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，花蜆子中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

【皮膚病患者禁食】

皮膚病患者之所以不能吃花蜆子是因?yàn)榛ㄍ樧铀牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。

【不能與寒涼食物同食】

花蜆子本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

【不能與啤酒、紅葡萄酒同食】

食用花蜆子時(shí)若飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

面對(duì)美食，我們有的是時(shí)間與耐心。因此，給花蜆子去去沙子神馬的，簡(jiǎn)直小菜一碟！只是，問(wèn)題來(lái)了。花蜆子怎么吐沙子？下面媽網(wǎng)百科為你支招。

方法一：貝類(lèi)有聞到鐵味就吐泥沙的習(xí)性。將花蜆子泡在水中，同時(shí)再放入一把菜刀或其他鐵器，花蜆子就會(huì)把泥沙吐出，一般2至3小時(shí)即可。

方法二：把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)盆子里，然后在水里加一點(diǎn)菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類(lèi)會(huì)因?yàn)槿毖醢焉眢w伸出來(lái)呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免花蜆子窒息死掉。

媽網(wǎng)溫馨提示：花蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果花蜆子中有死的，就一定要手動(dòng)去沙，不然會(huì)影響口感。