甲之蜜糖，乙之砒霜。盡管生土豆汁的確是個好東西，但對于某些人群而言，它還是具有一定的副作用的。下面一起來了解下吧。

少數人因胃寒不能吃生冷的東西，這類人群喝完生土豆汁后一般會產生腹瀉現象，這是一種排毒反應（如加5-10克生姜，便可防治腹瀉，同時還能起到散寒祛濕的作用）。若腹瀉得太厲害，應立即喝大量的溫開水，防止脫水，一邊瀉一邊喝溫開水，一直喝到不瀉為止，然后再喝點淡鹽水，如此幾次便正常了。

除此之外，喝生土豆汁還有一個難堪的副作用，那便是放屁。具體表現為：喝上三五天生土豆汁后，便會開始情不自禁地放屁。這是背后的原因：我們食用大量的肉類食品后，腸道中就會產生大量腐爛的毒氣，而生土豆汁具有強大的排毒功效，可將竄到人體各部位的毒氣壓回原處——乙狀結腸、直腸，當直腸的毒氣貯滿后，就會將肛門的內外括約肌自動沖開，造成頻頻放屁的現象。

生土豆汁雖然具有一定的副作用，但不可否認，它的確是個好東西，在提高機體免疫力、調節酸性體質方面頗有成效。下面一起來詳細了解下吧。

1、生土豆汁含有大量的具有特殊保護作用的黏液蛋白，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

2、生土豆汁可防治癌癥，抑制癌細胞生長；同時還可防治肝臟病、腎臟病、胰臟病以及胃潰瘍。

3、喝生土豆汁可恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。

4、喝生土豆汁可恢復眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗；還可排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。

5、喝生土豆汁可根治便秘、痔瘡、口臭等；并可減低月經痛，是廣大女性朋友的福音。

看完上文關于生土豆汁功效的詳細介紹，養生達人們是否已經蠢蠢欲動，想要親手炮制一杯一試究竟呢？下面媽網百科即為大家奉上生土豆汁的做法。

材料：土豆

做法：

1、土豆清洗干凈，去除長芽部分（注意：發芽土豆及青色塊莖肉含龍葵堿，可使人中毒，或產生嚴重的胃腸炎癥狀，用時應注意。）

2、土豆連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干凈紗布或孔較粗的棉質麻布內，用力擠出汁來。一次可以擠出一杯，大約180-200毫升的生汁。

最近，一則有關生土豆汁的網帖，讓土豆一下子成了高大上的“起死回生魔杖”。發帖者稱：“馬鈴薯在歐洲被稱為‘大地的蘋果’，顯然是營養價值相當高的食品，在德國自古就有喝馬鈴薯擦碎汁治療胃潰瘍和便秘的方法。另外，馬鈴薯生汁具有抑制癌癥的作用。”事情的真相是否果真如此？生土豆汁能治療癌癥嗎？下面一起來了解下吧。

Q：生土豆汁治療癌癥嗎？

A：生土豆汁能治療癌癥的說法沒有任何站得住腳的科學依據。土豆確實對輔助防癌抗癌具有一定的作用，但生土豆汁能徹底治愈癌癥或者說控制癌細胞擴散和轉移的說法是不科學的。生土豆汁治癌的說法，在食療上沒有被證實，臨床上也沒有確診的案例。

實踐是檢驗真理的唯一標準。看完上文關于生土豆汁的介紹，想必不少媽友已經雀躍不已，想要親手炮制一杯生土豆汁一探究竟了吧。但問題來了，不會挑土豆怎么辦？躍躍欲試卻又選材苦手的親們看過來，媽網百科為大家支招啦！

1、土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。

2、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。

3、選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

4、不能選有芽的或者綠色的土豆。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用；而土豆變綠是有毒生物堿存在的標志，此時若食用會中毒。

絕對不能買的土豆：

劣質土豆小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；土豆萎蔫變軟，發芽或變綠；混有較多的蟲害、傷殘痕跡；有腐爛氣味或有小芽苞。