說到湖蟹不能和什么一起吃，那可就太多了，橙子、石榴、芹菜、香菇、花生……都是不能與湖蟹一同食用的，不是導致食物中毒就是影響營養素的吸收，所以想要科學合理的飲食，還真的得好好了解湖蟹的搭配禁忌了。

1、湖蟹不可與酸性水果一同食用。酸性水果如橙子、石榴中含有大量的酸性物質，會與湖蟹中的鈣質發生反應形成不易消化的物質，進而對身體造成不利影響。

2、湖蟹不可與涼性食物一同食用。涼性食物如西紅柿、柿子等，湖蟹本身的寒氣就比較重，再搭配涼性食物食用，很容易引發腹瀉等寒癥。

3、湖蟹不可與高油脂、高糖食物食用。高油脂食物如花生、高糖食物如蜂蜜都不可與湖蟹同吃，容易引起腹瀉或者是食物中毒。

4、湖蟹不可與芹菜、香菇、茄子等蔬菜一同食用，不僅會影響蛋白質的吸收，還有可能引起結石或是食物中毒。

5、吃湖蟹不可喝冷飲和濃茶，喝冷飲會導致腹瀉，喝濃茶會影響人體對營養的吸收，并產生有害物質。

湖蟹性質寒涼，是以在吃湖蟹的時候我們不得不搭配一些驅寒的佐料如姜，以保證我們的腸胃不會因吃湖蟹而受損，那么除了姜之外，湖蟹還可以和什么搭配呢？

湖蟹的最佳拍檔，非紫蘇葉莫屬。據說，華佗是發現紫蘇葉可以皆蟹毒的第一人，而且紫蘇葉性溫，這樣不僅能去除湖蟹帶來的寒氣，還可以用來解蟹毒，可以說，用紫蘇葉搭配湖蟹，比用姜搭配湖蟹要好得多。

另外，在吃湖蟹的時候，可以搭配溫酒或者是姜醋汁，也有驅寒的作用。最后在吃完湖蟹之后，喝一杯暖暖的熱姜茶，不僅能暖胃驅寒，還能消除口腔異味！

眾所周知，湖蟹是一種水產品，而水產品都是有著諸多禁忌的，尤其是一些特殊體質的人群，如過敏體質，在食用湖蟹這類水產品之后，很容易發生過敏反應。所以，在吃湖蟹這類水產品之前，我們必須要了解其禁忌人群。下面就一起來看看湖蟹不適合哪些人食用。

1、湖蟹性寒，對胃寒的人來說吃了很傷胃，所以有胃寒等胃部疾病的人需注意少吃或不吃。

2、湖蟹內膏紅又硬，脂肪含量很高，一般老年人吃后很難消化，所以老年人要少吃。另消化系統不好的人也需要少吃。

3、膽固醇高的人要少吃。湖蟹中的膽固醇含量很高，是以高膽固醇或是心血管疾病患者都需要少吃或者不吃。

4、臉上長痘痘的人吃湖蟹易發。湖蟹中含有一些特殊物質，容易引發一些痼疾，故平時身體欠佳的人也需要注意。

5、感冒傷風的人不能吃湖蟹，吃了感冒不容易好。

除此之外，孕婦及嬰幼兒也需要少吃湖蟹，因為湖蟹性寒，并含有較高的蛋白質，吃多了不易被消化吸收。

對于身體健康、體質平和的人而言，不管吃什么都可以，可以說是百無禁忌，所以這類人群是可以吃湖蟹的。

除此之外，一些經常感到筋骨酸痛的人，也是可以吃湖蟹的，湖蟹有緩解筋骨酸痛的作用。

如果是有淤血或者是氣郁的人群，適當的吃一點兒湖蟹也是可以的，有利于散氣化瘀。

湖蟹中含有的維生素A，有助于保護視力并防治夜盲癥，所以經常用眼過度的人也可以適當吃一點兒湖蟹，有助于緩解眼部疲勞。

另外，湖蟹對各種癌癥也有輔助治療的作用，所以癌癥患者可適當食用。

對兒童及青少年而言，經常食用湖蟹還有促進身體發育的作用。

在了解了湖蟹的搭配禁忌和禁忌人群之后，吃湖蟹的時候我們還有沒有什么別的要注意的地方呢？答案是肯定的，吃湖蟹有著太多太多要注意的地方，下面我們詳細解說。

1、不吃內臟。在吃湖蟹的時候，不能亂嚼，要知道湖蟹內臟是不能吃的。我們可以在將湖蟹扔鍋里之前就先將湖蟹的內臟給去除，也可以待它熟了之后避開這些內臟。

2、不吃生（死）蟹。無論是生蟹還是死蟹，體內都帶有大量的細菌和致病微生物，所以吃生蟹和死蟹都是很不好的，必須要將生蟹給煮熟了吃。

3、不吃放太久的熟蟹。即便是熟蟹，放置得太久，細菌什么的也會有很多，所以建議大家現做現吃。如果有將熟蟹冷藏保存的，那么再次食用時必須蒸煮熟透。

4、不能吃多。湖蟹中的蛋白質時很難被消化吸收的，并且湖蟹本身寒性較大，一次性吃太多不僅不利于人體的消化和吸收，還會導致腸胃寒氣加重，不利于人體健康。

在上文中我們有提到，不能吃死了的湖蟹，那么在冰箱里冰死的湖蟹還能吃嗎？

如果純粹是放入冰箱之后被凍死的湖蟹，還是可以吃的，只要死的時間沒有太長，不超過一天，都是可以的。

因為這時候的湖蟹還是很健康的，它與自然死亡或者是病死的湖蟹不同，它體內的細菌還沒有開始繁殖，毒素也還沒有擴散，所以可以吃。

而如果是自然死亡或者病死的湖蟹（在沒入冰箱之前就死了的），蟹身已然成為各種細菌和維生素繁殖的載體，而且自身的毒素也開始擴散，人體自然是不可以吃這類湖蟹的。

從這里我們可以看出，冰箱冰死的湖蟹是可以吃的，所以大家無需太過擔憂。