吃必勝客，披薩是逢吃必點的，尤其是帶芝心底的披薩，那是一個好吃。不過一份普通裝的披薩也不便宜，或者你可以親自做披薩。身邊應該有朋友會做披薩吧，拜師學藝之后，去超市買塊馬蘇里拉奶酪帶回家，披薩做起！于是問題來了，哪種牌子的馬蘇里拉奶酪好呢？

1、安佳。

安佳的馬蘇里拉奶酪，常溫下質地會比較柔軟，硬度比橡皮泥高一些。拉絲效果不錯，不過奶香味不是太濃，好在性價比高。新手推薦用安佳。

2、MG。

MG馬蘇里拉奶酪，常溫下質地會比較硬，彈性特別好。拉絲效果比安佳的差一些，不過奶香味很濃，總體來說性價比比安佳高一些。

3、怡美佳。

可能買的人會比較少，拉絲效果還是有保證的，如果不喜歡安佳的柔軟，MG味道的醇厚，可以試試怡美佳馬蘇里拉奶酪。

給你一塊馬蘇里拉奶酪，你是做披薩還是做披薩？反正做披薩是少不了馬蘇里拉奶酪的。馬蘇里拉其實也有各種吃法，除了做披薩，你也可以用來焗年糕，焗西蘭花，又或者用來做馬蘇里拉芝士司康。快快將冰箱里的馬蘇里拉奶酪取出融化，媽網百科教你玩轉馬蘇里拉奶酪，吃貨要hold住哦。

【馬蘇里拉奶酪披薩】

材料：馬蘇里拉奶酪、面粉、牛肉、洋蔥、西紅柿、胡蘿卜。

調料：披薩草、黑胡椒、鹽、糖、味精、綠辣椒。

步驟：

1、酵母粉用溫水化開，然后倒入面粉，合成面團。

2、面團中加入油、鹽和白糖，搓揉一會兒，放在一邊發酵。

3、牛肉洗凈切片，用淀粉和生抽腌制，洋蔥切圈。

4、燒紅鍋倒入油，放入洋蔥和牛肉快速翻炒。

5、牛開始變顏色的時候，放入披薩草、黑胡椒、鹽、味精調味。

6、準備另一個鍋，將西紅柿、胡蘿卜翻炒成汁，后倒入披薩草、鹽、味精調味。

7、面團擠壓成餅狀，放入披薩盤中，用叉子在上面叉小孔孔。

8、面團上鋪上一些西紅柿和胡蘿卜的汁液，放入烤箱中預熱210度烤20分鐘。

9、馬蘇里拉切絲，青椒切圓圈、胡蘿卜切成花。

10、面餅烤熟之后在表面撒上馬蘇里拉，接著鋪上牛肉、青椒和胡蘿卜，之后繼續撒上馬蘇里拉奶酪。

11、將披薩繼續放入烤箱中烤5分鐘，可口的披薩就差不多完成了。

馬蘇里拉奶酪的吸精點是能拉絲，如果不能拉絲了，有沒有感覺很心塞？折騰了半天了，各種材料都準備好了，自拍神器就放在桌子上Stand by，隨時po照到裝逼圈，如今馬蘇里拉卻不能拉絲，都不能愉快玩耍了。

不捉急，媽網百科教你怎么讓馬蘇里拉變正常拉出絲。美味要吃，照片也要po！感謝自拍神器日子才過得如此有滋有味。回正題，你的馬蘇里拉奶酪不能拉絲，可能是是買錯了。以下步驟能讓馬蘇里拉奶酪服服帖帖拉出絲。

首先解凍，將馬蘇里拉奶酪切成細絲，或者刨絲。接著將細絲放入預熱200度烤箱中，中下火烤15分鐘，之后取出放在披薩上面，就能拉出絲啦。

也可以用馬蘇里拉奶酪碎，直接撒在披薩，或者其它食物上面，不出什么意外的話都能拉出絲，要是還是不能拉絲的話，可能是烤得太久或者溫度不對，烤過頭了。

用馬蘇里拉奶酪焗飯，想要每一邊都均勻鋪滿奶酪，那么你得學會刨絲。其實也有一種是已經刨好絲的馬蘇里拉奶酪，又或者買的時候讓店家幫忙刨絲，自己刨絲也是一段心酸歷程。刨絲刨到手累成狗的孩子舉個爪子，默默扶墻哭去！

有什么方法可以快速不勞累就將馬蘇里拉奶酪刨好絲呢？有什么小工具可以借助嘛？

如果你不喜歡切奶酪，是完美主義者，那就刨絲吧。其實有一種刨子，是四方梯形的，宜家有賣，專門用來刨奶酪絲，大家可以試試，那就不用累到不行了。如果你夠強大，試試用勺子或者尖尖的工具刨吧。

不過刨絲也講究技巧的，可以先冷凍一個小時，這樣刨絲會比較方便。媽網百科提前預知大家，其實有時候即使借助工具也是比較難刨的呢，不行就用下面這個方法。

或許最懶惰的方法是最好的方法，直接切。切開馬蘇里拉奶酪其實也沒有什么不好，畢竟加熱之后奶酪還是會融掉的，還不是一樣，如果你不太追求口感和賣相，直接切是不錯的方法。

不知道大家對于保存馬蘇里拉奶酪是否有點灰色記憶？放在冰箱里保存之后竟然發現馬蘇里拉奶酪長毛了，毛毛太多的話，就只能扔掉了，如果發現得早的，可以挖出長毛毛的地方，剩下的可以繼續用，但是這樣一個不好的地一方就是每次切奶酪都像在干一場硬戰。

你可以刨絲后冷凍保存，其實冷藏保存也是可以的。就是切馬蘇里拉奶酪的時候刀子不能沾油沾水，一定要干凈，戴上手套處理，刀子消毒，之后擱在冷藏里保存就ok了。于是問題來了，到底馬蘇里拉奶酪能放多久呢？一個星期，還是一個月呢？

媽網百科是建議在一個月內吃完，最好是一個星期內搞掂啦，用來做披薩，焗飯，各種甜點都是OK的。放太久的話可能會影響到拉絲效果哦。另外嘮叨一句，最好是冷藏馬蘇里拉奶酪，而不是冷凍。

相比于奶油奶酪的保存，馬蘇里拉奶酪保存起來也是方便多了，不用擔心油水分離啦，不擔心毛毛長太多啦。當然保存馬蘇里拉奶酪不正確的話，也會長毛毛，記住冷藏的溫度在1℃-4℃之間，刨絲或者整塊保存都是可以的。

關注【媽媽網】微信可獲取更多精彩母嬰資訊及福利：打開微信→添加好友→查找【媽媽網】or【mama_cn】即可。