胡豆的功效與作用

胡豆就是蠶豆，又叫南豆、豎豆、佛豆等，在食用方面，胡豆既是糧食又是蔬菜，它營養價值豐富，含蛋白質、維生素、粗纖維、煙酸以及8種人體必需的氨基酸等。胡豆味甘、微辛，對于療脾胃不鍵和水腫有明顯的改善效果，腦力工作量大、膽固醇高的人都適合吃胡豆，但對胡豆過敏的人就不要吃哦。