長魚的功效與作用

長魚即鱔魚，又叫黃鱔、羅鱔、蛇魚等，這種樣子像蛇一樣的魚種，營養價值杠杠的，它含有豐富的DHA和卵磷脂，補腦健身功效非常好，它所含的“鱔魚素”則能降血糖和調節血糖，是糖尿病患者的福音。對廣大上班族來說，吃鱔魚還能增進視力，保護眼睛。不過，有瘙癢性皮膚病、腸胃不佳的人應該忌食。