椰子雞湯是廣東地區(qū)十分著名的一道湯品，味道清甜，香氣濃郁，絕對是雞湯中的上品。椰子雞湯的功效主要有補腎健腦、補血養(yǎng)神、滋潤肌膚。除此之外，它還包含椰子和雞的大半功效。具體內(nèi)容如下：

椰子

椰肉味甘，性平，有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。

椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質(zhì)。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物；椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。在給人體補充多種養(yǎng)分的同時，還能起到增強體質(zhì)、提高免疫力、提神醒腦、促進新陳代謝和防止多種疾病的作用。

雞

雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，并且含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠起到增強體力、提高免疫力、促進大腦發(fā)育和補腎的作用。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

椰子雞湯在很多人眼里是女性專屬，但其實，不僅是女性可以喝，家里的男人、老人和小孩都可以喝哦！在天氣寒冷的時候燉上一盅，給家人補補身子，著實是美事一件。下面一起來學(xué)習(xí)椰子雞湯的做法吧！

材料：椰子、雞肉、蜜棗

做法：1、雞處理干凈，剝?nèi)ルu皮，用開水焯燙一遍，撈出備用。

2、先將椰子開一個小口，倒出椰汁，后將椰子破開，取椰肉切片。

3、把雞、椰子汁、椰子肉和蜜棗一同放入煲鍋中，加入適量清水，大火煲15分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火煲一個半小時即可。

點評：椰子潤肺去噪，雞肉益氣補虛，蜜棗滋陰養(yǎng)顏，三者搭配，不僅味道鮮美，營養(yǎng)也是十分的豐富呢！