目前，市面上的商用洗碗機(jī)有很多種。首先，應(yīng)選好類型，再選品牌。那商用洗碗機(jī)什么牌子好呢？分享一些知名品牌給大家（僅供參考）：

1、倍科：英國品牌，是全球最受歡迎家電品牌之一，也是最早活躍在全球各大繁華街上的品牌之一，歐洲三強(qiáng)家電集團(tuán)之一。

2、歐倍力：成立于2002年，現(xiàn)已擁有幾十項(xiàng)產(chǎn)品專利技術(shù)，在2005年引進(jìn)國外超聲波洗碗機(jī)技術(shù)，開創(chuàng)國內(nèi)使超聲波洗碗機(jī)從概念變成現(xiàn)實(shí)。

3、伊萊克斯：世界知名電器設(shè)備制造公司，1919年在瑞典成立，目前銷售范圍高達(dá)160個(gè)國家。

4、樂創(chuàng)：在2003成立于廣東順德，拼接10多年的一體化生產(chǎn)綜合實(shí)力，目前已是宜家全國知名家電企業(yè)。

5、廚為天：目前唯一一家有專業(yè)超聲波調(diào)試設(shè)備的廠家，專業(yè)制造商用廚具20年，公司擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠8000余平米，主要利用B2C平臺(tái)銷售，在全國建立多個(gè)倉儲(chǔ)基地，實(shí)現(xiàn)就近發(fā)貨。

6、穗華：公司創(chuàng)立于1998年，中國知名品牌。集科研、生產(chǎn)、銷售與一體的現(xiàn)代化科技企業(yè)。

7、通用電氣：是世界上擁有市場(chǎng)資產(chǎn)第二多的公司，公司業(yè)務(wù)遍及100多個(gè)國家，員工315000人，是一家較為出色的跨國公司。

8、杰斯羅：是中國最優(yōu)秀的電器制造企業(yè)之一，有獨(dú)立法人資格和自營進(jìn)出口權(quán)利。

如果要選購商用洗碗機(jī)，一定要掌握方法。因?yàn)槊つ窟x擇，更容易出錯(cuò)。要是選錯(cuò)了，買回來會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)用性好很差。那商用洗碗機(jī)怎么選呢？

1、根據(jù)就餐人數(shù)選擇機(jī)型

根據(jù)就餐人數(shù)，計(jì)算每天需要清洗的餐具，看每次清洗每框需要放置多少餐。一般每框可以放18個(gè)碟子，具體視情況而定。如果是6寸的盤，每次可以放置27個(gè)，能清洗的餐具數(shù)量更多。在選擇時(shí)，可以結(jié)合自身選購要求和就餐人數(shù)選購合適的機(jī)型。

2、根據(jù)外在條件進(jìn)行選擇

首先，考慮水質(zhì)和進(jìn)水壓力問題，比如進(jìn)的是熱水還是溫水，水質(zhì)是純水還是硬水，然后根據(jù)情況考慮是否安裝過濾器或水軟化器。其次，考慮用電問題，因?yàn)槿绻秒娗闆r與洗碗機(jī)要求不一致，可能會(huì)引發(fā)突然停機(jī)等故障。再次，考慮蒸汽問題，如果蒸汽量大，需要考慮排氣情況。最后，考慮時(shí)間問題，如果洗滌時(shí)間緊，應(yīng)該選擇大點(diǎn)的機(jī)子，這樣清洗速度更快。

3、根據(jù)使用餐具的種類選

如果平時(shí)需要清洗的餐具是瓷器、陶瓷、玻璃器皿，可以選擇籃筐式不銹鋼洗碗機(jī)，需要配備烘干機(jī)，這樣在清潔的可以同步消毒。

洗碗機(jī)是日常經(jīng)常會(huì)用到的電器，尤其是大型場(chǎng)所，在使用時(shí)，一定要多加注意，否則用壞了，很難修。那商用洗碗機(jī)怎么使用呢？商用洗碗機(jī)好用嗎？

1、商用洗碗機(jī)功率比較大，需要配備專用的三孔插座，且要獨(dú)立使用，有良好的接地線。

2、商用洗碗機(jī)應(yīng)水平放置，不要離爐灶太近，也不要離窗戶太近，以免陽光照射機(jī)身，導(dǎo)致機(jī)身漆層變黃。

3、為保證進(jìn)水和排水正常，力求整個(gè)過程水流通暢，盡量避免水管彎折的情況，不要讓硬物壓到水管。

4、使用洗碗機(jī)時(shí)，注意餐具的材質(zhì)，如果是塑料、橡膠餐具，不要把水溫調(diào)太高，應(yīng)控制在70度以下，以免餐具變形。

5、放置餐具前，需要先把餐具上的異物清理掉，不然異物堵塞過濾器，有可能出現(xiàn)異常情況。

6、洗碗機(jī)清洗程序結(jié)束后，要把里面的異物去除掉，然后把餐具取出，供日常使用。

日常除了用好洗碗機(jī)，還要對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)。那商用洗碗機(jī)怎樣保養(yǎng)呢？其實(shí)，商用洗碗機(jī)和普通洗碗機(jī)保養(yǎng)方法差不多，具體如下：

1、剛停機(jī)，不要立即取物，不然，高溫會(huì)燙傷手部，應(yīng)待機(jī)器冷卻后，才取物，大概需要30分鐘左右。

2、操作程控器旋鈕切勿旋力倒旋，因?yàn)椴簧麇e(cuò)過程序指示位置，需要重新調(diào)整。

3、清洗洗碗機(jī)，注意開關(guān)、控制器不要讓水淋到，不然絕緣性降低，很容易引發(fā)觸電事故。

4、洗碗機(jī)運(yùn)行時(shí)，不要讓異物堵塞排氣口，也不要強(qiáng)行移動(dòng)，以免排氣不暢或振動(dòng)過大，引發(fā)故障。

5、地處高層，使用洗碗機(jī)時(shí)，應(yīng)避開高峰期，因?yàn)樗畨翰环€(wěn)，很可能會(huì)影響進(jìn)水情況和洗滌效果。

6、不要重壓或強(qiáng)行按機(jī)門，也不要頻繁開關(guān)機(jī)門，不然機(jī)門損壞，出現(xiàn)漏水情況就麻煩了。

7、洗碗機(jī)內(nèi)必須保持清潔干凈，為防止洗碗機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味，每月應(yīng)作一次清潔。

8、切勿隨意拆卸機(jī)內(nèi)各種電器零件，避免人為損壞，若出現(xiàn)故障，要及時(shí)修理好才能繼續(xù)使用。

商用洗碗機(jī)如果發(fā)生故障，應(yīng)該請(qǐng)專業(yè)人員上門修理，因?yàn)槠胀ㄈ撕茈y修好。其實(shí)修不修得好，關(guān)鍵在于會(huì)不會(huì)修。對(duì)于大部分沒有修理經(jīng)驗(yàn)的人來說，亂修理很容易弄壞。為避免不良情況出現(xiàn)，日常應(yīng)多了解商用洗碗機(jī)的常用故障及修理方法：

1、洗碗機(jī)噴臀不轉(zhuǎn)，原因可能是餐具放置不當(dāng)，有的露在外面，造成噴臀被卡住。只需重新放好碗架里的餐具，使其不露在外面即可。

2、洗碗機(jī)定時(shí)器失靈，原因可能是線路極性顛倒、電氣元件短路、無法接地等。一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)該根據(jù)情況更換零部件或修理好損壞部件。

3、洗碗機(jī)不能進(jìn)水，原因可能為排水電磁閥電路觸點(diǎn)接觸不良、電源輸入電壓過低、排水電磁閥接線端子松脫、排水電磁閥線圈燒斷等，一旦排查出原因，重新更換新的部件或予以維修。

4、洗滌液分配器不能蓋上蓋子，可能是蓋子損壞所致，可以根據(jù)情況予以更換，不過應(yīng)注意維修后做好檢查和測(cè)試。

5、進(jìn)水閥門不能自動(dòng)關(guān)閉，應(yīng)檢查電磁進(jìn)水閥門的流量墊圈是否裝反，若反了，應(yīng)倒換過來。