盡管黃油蛋糕吃后易讓人發(fā)胖，但很多MM還是管不住嘴，經(jīng)常想吃。如果有空閑，可以學(xué)做，這樣想什么時(shí)候吃都可以。那黃油蛋糕怎么做呢？大家不妨看看用電飯鍋?zhàn)鳇S油蛋糕的秘訣，具體如下：

1、黃油放室溫軟化，雞蛋打碎，將蛋黃和蛋清分開(kāi)倒入盤(pán)中，進(jìn)行打發(fā)；

2、通常打發(fā)蛋黃可以用打蛋器，中途需加入糖粉，使蛋黃更粘稠，等打發(fā)好后，查看一下黃油是否已軟化至油水狀；

3、在蛋黃中加入黃油，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，記得加少許糖粉哦，不然，黃油油水不分離，會(huì)與蛋液分離開(kāi)來(lái)；

4、蛋白打發(fā)至粗泡，加糖繼續(xù)打發(fā)，等有明顯紋理出現(xiàn)，再打發(fā)至濃稠，最后要呈干性發(fā)泡的狀態(tài)；

5、在蛋白中篩入面粉，用橡皮刮刀拌勻，然后把蛋黃糊倒入蛋白中，繼續(xù)攪拌；

6、加入少許朗姆酒，預(yù)熱電飯鍋，在鍋底放少許葡萄干，把面糊倒入，開(kāi)始加熱。等加熱好后，涂抹上奶油，再上配料即可食用。也可以不涂抹奶油，具體根據(jù)個(gè)人口味而定。

有時(shí)候會(huì)無(wú)緣無(wú)故有一種沖動(dòng)，想學(xué)做蛋糕，但又找不到制作所需要用的烤箱，于是便放棄了。其實(shí)，做蛋糕不僅可以用烤箱，還可以用電飯鍋。那電飯鍋怎么做蛋糕呢？以下是普通的鮮奶蛋糕制作方法：

首先，準(zhǔn)備制作所需的原材料，包括雞蛋4個(gè)，酸奶一杯，面粉70克，白醋幾滴，白糖40克。

其次，開(kāi)始打發(fā)蛋液。蛋液打發(fā)得好，蛋糕做出來(lái)后也更松軟。所以，打蛋液要掌握技巧。打發(fā)時(shí)，把蛋黃蛋白分開(kāi)，先來(lái)拌蛋黃糊，再拌蛋白液。攪拌時(shí)，可以用打蛋器，速度更快。如果出現(xiàn)攪拌不均的情況，需要考慮是否沒(méi)有加入白糖。等把蛋液打發(fā)到原來(lái)的兩倍，即可停止。

再次，加牛奶，加面粉。牛奶不能一次性加太多，應(yīng)慢慢加，一邊加一邊攪拌。等攪拌均勻后，加入已篩的面粉。如果面粉沒(méi)有篩過(guò)就倒進(jìn)去，可能會(huì)有大的顆粒物，導(dǎo)致做出來(lái)的蛋糕表面不平整，吃起來(lái)口感也不好。

最后，等蛋糊做好后，倒入電飯鍋的內(nèi)膽中，震動(dòng)兩下，并左右移動(dòng)，讓氣泡跑出，讓加熱器與鍋底緊密結(jié)合。大約加熱30分鐘，取出，倒在案板上即可食用，味道棒棒噠。

雞蛋糕是一種味道可口的蛋糕，和豆腐花口感差不多，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。那雞蛋糕怎么做呢？我們一起來(lái)看看吧。

食材：雞蛋、適量溫水、食鹽、牛奶、白糖。

做法：1、購(gòu)買(mǎi)新鮮的雞蛋，最好選大小適中的土雞蛋，大約2-3個(gè)，剛好可以做兩三個(gè)人的分量。

2、雞蛋打散，倒入碗中，用打蛋器攪拌均勻，如果喜歡吃咸的，加鹽不加糖，具體根據(jù)個(gè)人口味而定。

3、在蛋液中加適量的牛奶，攪拌均勻，并加入少量水，繼續(xù)攪拌，等攪拌成面糊后，放入電飯鍋內(nèi)。

4、蒸煮時(shí)，需要在底部加水，適當(dāng)流出氣孔，防止水沸騰，影響雞蛋糕的烹調(diào)效果。