電壓力鍋是家居常用電器，為電飯鍋的升級版，兼具高壓鍋的優點，加熱速度更快。日常在使用電壓力鍋時，要注意以下事項：

1、買回來要按說明書操作，因為每一種電器都有它操作的特殊性，如果一無所知就直接操作，很容易操作錯誤。

2、雖然電壓力鍋能用于煮飯、煲湯、熬粥，但在鍋中添加食物，食物量不能超過鍋容量的五分之四，不然，易出現溢鍋的情況。

3、如果醬油存放在電壓力鍋中，有可能會腐蝕電壓力鍋的內膽，所以，帶有腐蝕性的調味料不能放進去。

4、處于工作狀態的電壓力鍋不能隨意加壓，否則引發事故，將造成不可逆轉的嚴重后果。

5、鍋內有壓力時，不要強行開蓋，應該排氣降壓后，再開蓋，這才是正式的打開方式。

6、每次使用完電壓力鍋，都要清潔干凈，但需注意的是，不要用銳利物刮鍋膽，否則有可能損壞它。

關于電壓力鍋的使用，也有一些禁忌事項是需要注意的。如果你在使用過程中沒注意，可能會造成不良影響。所以，使用前要認真看，mark起要點：

禁忌1：在潮濕環境下使用

電壓力鍋放在潮濕的環境中，內部的元器件容易受潮氧化，所以，不要這樣做。應該把它放在通風干燥的地方，以做好保養。

禁忌2：內鍋不能空燒

為烹調食物時能盡快達到理想的溫度，有的人會先預熱內鍋，但若不注意，預熱時間過長，就屬于空燒。空燒對電壓力鍋內膽的影響是比較大的，容易讓鍋底烤焦。此外，也不能把電壓力鍋內膽直接放在熱源上燒。

禁忌3：不能損傷密封圈

密封圈起著重要的作用，如果損壞，應及時更換，以免引發故障，等修理時，才知道問題的嚴重性。平時還要定期檢查，避免類似的情況反復出現。只有做好保養，才能讓電壓力鍋常新常用。

禁忌4：元器件不能進水

在清洗電壓力鍋時，尤其要注意這一點，不能讓水流入元器件中。不然，元器件浸濕，一通電，就會短路。

禁忌5：用濕手觸摸內鍋

也不要用濕手觸摸內鍋或者鍋蓋，以免高溫燙傷手部。此外，不要讓小孩靠近，也不要讓小孩亂按鍋身上的按鈕。

使用電壓力鍋還要注意其安全性，盡量避免崩蓋、濺湯傷人等事件發生。那怎樣用才能保證其安全性呢？按規定使用，具體如下：

1、鍋蓋合嚴才通電加熱：如果鍋蓋未合好，手柄未對齊，鍋蓋和鍋身并未咬牢。這時鍋內氣壓一上升，就會把鍋沖開，甚至造成傷人事故。

2、檢查排氣孔是否暢通：排氣管和限壓閥可使鍋內保持一定氣壓，又是壓力鍋的第一道保險。如果排氣管堵塞，鍋內氣壓就會迅速上升至危險點。因此，每次做飯時，在蓋蓋以前必須檢查排氣管是否暢通。

3、必須先降壓再開鍋蓋：不降壓，強行把蓋打開，會造成崩蓋、濺湯傷人事故。降壓方法，可自然冷卻或者用冷水淋澆降溫降壓。但要注意的是，如果鍋內是稀粥，要另行處理。

4、確認鍋內無氣壓再開蓋：有時排氣孔已不噴氣，似乎鍋內無氣壓，但鍋蓋仍很緊，這時切不可強行旋開。因為鍋蓋仍很緊，表明鍋內有氣壓，應等鍋內氣壓稍微下降再開蓋。

電壓力鍋是一種理想的炊具，主要用來煮飯。在煮飯時，如果掌握技巧，煮出來的米飯更好吃。以下就是鮮少人知的技巧，速get：

1、煮飯時，挑選上乘的米，清洗干凈，倒入內鍋中，按1:1.5的比例配水，并且把米抹平。需注意的是，不要把米直接倒入內鍋中洗，以免水濺到發熱盤上。

2、將內鍋放進外鍋里，旋動幾下，讓鍋底與發熱盤緊密貼合，避免出現受熱不均的情況。

3、插上電源插頭，接通電源，按下琴鍵開關，讓電壓力鍋正式啟動，此時，指示燈亮。

4、等指示燈滅，保溫燈亮時，利用余熱燜飯10-15分鐘，讓米飯充分熟透，米飯吃起來口感更好。

5、記得不要在停止加熱后馬上開蓋，因為貿然開蓋，熱氣噴出，可能會燙傷人的手部。

6、等鍋內的食物舀出后，把鍋清洗干凈，留待下次使用，不過，不要反復清洗，以免鍋膽的漆層脫落。

許多人知道電壓力鍋能煮米飯，但不知道電壓力鍋能烤面包。其實烤面包的方法也很簡單，以下是具體的操作步驟：

第一步，用蒸饅頭的方法發好面，面的軟硬和蒸饅頭的一樣即可，并對好堿，加入適量白糖、雞蛋和其它調料，把面和勻揉透，將面團做成所需要的形狀。

第二步，在電壓力鍋內膽中涂少許食用油，將做好的面團放進鍋中擺好，要留有空隙，緊接著，蓋好鍋蓋，加熱7-8分鐘。

第三步，然后放氣，打開鍋蓋，將面包翻面，再蓋上鍋蓋，繼續加熱，烤制面包熟透為止。

第四步，等面包熟后，放氣取出，用盆子裝著，沾點醬料，即可食用，具體要根據調根據個人喜好而定。

第五步，趁熱食用，因為熱的面包口感松軟，如果放置太久，再取出食用，食物會變硬，尤其是夏天，更要注意。