電餅鐺利用電熱管加熱，能用于公婆餅、香醬餅、蔥油餅、雞蛋餅等制作。在使用前，需要先了解它的特點。

結構特點

1、結構獨特，內置倒油槽，在使用過程中，如果有油溢出，將會重新導回鐺底。

2、內置的電子元件都是用性能好的，發熱管也是采用高碳鋼制成，即使在干燒的狀態下，也不會發生意外，使用安全，壽命長。

3、電餅鐺熱效率高，每次烹調食物都無需花費太多時間，做到真正的省時省電。

3、發熱盤均一次壓鑄而成，加熱過程中如無異常，都能正常發熱，而且不易變形，使用壽命長。

4、上下盤同時加熱，食物兩面同時均勻受熱，并有自動控溫，調溫裝置，當內部溫度達到設定值時，加溫自動停止。

5、外殼采用酚醛樹脂為原料，耐磨，不易刮傷，而且干凈衛生，沒有對人體不利的物質和氣味。

產品特色

1、上蓋采用磨砂不銹鋼制成，給人一種高貴之感，更重要的是易于清潔；

2、可展平，功能強大，用于燒烤、烙餅、加熱食物等樣樣都行，能滿足日常的使用需求。

3、上下盤分開加熱，可調控，使用起來較為方便，比如設置上盤為恒溫，設置下盤為雙控溫，這也是允許的。

4、當餅鐺成180°展開，調溫旋鈕起作用，能單獨調溫，但當餅鐺成90°展開時，達不到這樣的效果。

廚房如果有電餅鐺這個神器，相信很多吃貨都會好好利用它。不過，首先需買到一款質量好的商品，才能用得順心。目前，市面上電餅鐺的品牌多樣，廠家的宣傳方式各異，很容易蒙蔽消費者雙眼。為避免買錯，應該選購大品牌的產品。那電餅鐺哪個牌子好呢？下面推薦兩個品牌給大家（僅供參考）：

1、利仁

利仁是一家專注于小家電產品的研究與開發的公司，主要采用行業內領先的微壓圈技術來制造產品，能增強產品制造食物的口感與水分，并解決主婦們在廚房的油煙困擾，真正實現高效節能環保。目前，它推出的電餅鐺操作方便，安全優質，深受消費者歡迎，值得選購。

2、美的

美的是知名企業，主要以生產小家電為主。它的電餅鐺雙面加熱，相比傳統的炊具加熱更均勻，而且省時省電，食物無需翻面，加熱效果好。平時只要用水和清潔劑就能將它清潔干凈，節約繁瑣的清潔時間，是日常“過日子”的好伙伴。

將電餅鐺買回來，第一次使用，應該仔細閱讀說明書，了解各功能鍵的作用和操作方法，并用濕布將發熱盤擦拭干凈，涂上食用油。為避免用錯，還要牢記電餅鐺的使用注意事項：

1、箱內裝有四條噴塑式電鍍腿和一只M8接地螺絲，在使用前應該安裝好，并進行初步檢測。

2、準備好食材后，插上電源插頭，按啟動鍵，指示燈亮，表明進入加熱程序。

3、在整個加熱過程中，電餅鐺內部都是恒溫狀態，盡量不要用手觸摸它的表面，以免造成燙傷。

4、電餅鐺多為懸浮式設計，可根據食物的高度合理進行調節，另外，電壓、溫度也可根據食物的情況進行調節。

5、最好不要空燒，也不要長時間使用，每次使用時間不能超過24個小時。

6、在使用過程中，不要讓小孩靠近，以免它不懂裝懂，隨便亂按，或者把異物放在上面。

7、每次使用完，都要清潔干凈，不宜長時間不清潔，影響它的美觀度及使用體驗。

使用電餅鐺能做出很多美食，比如油鹽餅、千層餅、雞蛋攤餅、薄荷博餅、香蕉桃仁奶糕、橘子皮三角餅、美味烤雞翅等。下面列舉一兩個來跟大家說說。

油鹽餅

原料：面粉3斤、發面1斤、豆油0.5斤、堿面適量、花椒面、精鹽少許。

制作方法：把面粉倒在案板上，加上發面和溫水，刷上一層豆油，撒適量花椒和薄面，按分量分割成快，用小錘桿成二寸圓餅狀。然后做成餅坯，煎至金黃色，熟透后出鍋。

香蕉桃仁奶糕

原料：面粉250克、黃油、牛奶、白糖各75克，雞蛋2個，香草粉、泡沫粉、橘子皮各適量。

制作方法：香蕉剝掉表皮，切成薄片，然后加和他人、雞蛋，攪打成泡沫狀，加其他食材，在電餅鐺放入適量油，攤成圓餅。

美味烤雞翅

原料：雞翅、醬油、料酒、鹽巴、蒜。

制作方法：將雞翅清洗干凈，加醬油、料酒、蒜泥等一起腌制，大約30分鐘。等醬料滲入進去后，在擺到鍋里，加蓋烤熟，一會就能烤好。

電餅鐺使用久了，很可能有故障。當故障發生，應該第一時間找出原因，將故障排除。那電餅鐺常見的故障有哪些？下面一起來看看吧。

1、接通電源后，不能進入工作狀態，指示燈也不亮

根據故障現象分析，可能是供電電路有故障。檢查電源插頭及插座是否接觸良好，檢查保險絲是否完好，再測量交流電源為220V，但測量電源變壓器初級電壓為0V。由此判斷，開關有問題。然后分別檢查有關元件，發現開關觸點斷裂，造成變壓器不能接入交流電源。更換開關后，接通電源，檢查電餅鐺工作正常，故障排除。

2、溫度失去控制，不能正常使用

故障原因有很多種，比如繼電器觸點粘連，晶體管集電極與發射極間擊穿，敢問元件損壞、調溫元件損壞或連線脫落、二極管內部擊穿短路，集成電路內部損壞。正確的維修方法為按情況進行維修，不然，可能會出狀況。若電路已擊穿，更換相同型號的管子等。

3、通電后，各功能指示燈正常，但不能加熱

根據故障現象分析，可能是繼電器及加熱器電路有故障，首先拔下電源插頭，打開電餅鐺的底蓋，用萬用表測量上、下加熱器的直流電阻值，正常時應在45兆左右。測后未見異常，說明故障與加熱器無關。接著檢查直流繼電器，如有故障及時修理。最好找專業人員上門維修，不然，故障一直存在，會造成不良影響。