扇貝的功效和作用

扇貝別稱(chēng)：帆立貝、海扇、帶子。扇貝，屬于雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物，在淺海巖石或沙質(zhì)海底生活。肉色潔白、細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。扇貝的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。

1、食用扇貝能暖胃，治療胃寒癥。可適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。。

2、扇貝富含纖維素，還可以可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

3、扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

4、扇貝的含鈣量高，含鐵量也很高，適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

5、多食用扇貝，能有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。（延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。）

6、貝類(lèi)本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類(lèi)中的泥腸不宜食用。