海底椰響螺肉湯的做法及功效

海底椰響螺肉湯是一道具有滋陰潤燥、止咳潤肺功效的湯水，尤其受廣東人喜愛，適合在秋冬時節(jié)以及換季時飲用。這道藥膳湯熬制方法簡單，食材也較易買到。

食材準(zhǔn)備

海底椰和響螺肉一般在超市急凍柜有售，響螺肉也可用響螺片代替，二者功效相同。具體材料如下：

• 瘦肉400g
• 原只海底椰3個
• 銀耳1朵
• 響螺肉100g
• 鹽適量
• 姜3片
• 陳皮1/3個
• 蜜棗3顆
• 南北杏適量

制作步驟

1. 銀耳提前泡發(fā)，去蒂撕成小朵備用；瘦肉切大塊，響螺肉切片，準(zhǔn)備姜片3片。
2. 原只海底椰解凍后對半切開；陳皮提前泡發(fā)好，蜜棗和南北杏洗凈即可。
3. 瘦肉和響螺片連同姜片一同冷水下鍋焯掉血水，后洗凈瀝干。
4. 把備好的所有材料全部放入電飯煲或者湯煲。
5. 加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火，如果是用電飯煲則轉(zhuǎn)用煲湯模式。
6. 煲約2個小時，可根據(jù)自己喜好調(diào)整時間，食用前加鹽調(diào)味即可。

功效與口感

海底椰和響螺肉都有潤肺止咳的功效，加上南北杏，潤肺止咳效果會更顯著。加入陳皮、蜜棗，能讓湯的口感更加鮮甜可口。

注重養(yǎng)生的朋友和有需要的朋友不妨一試這道美味又養(yǎng)生的海底椰響螺肉湯。

結(jié)論：海底椰響螺肉湯制作簡單、食材易取，具有潤肺止咳功效且口感鮮甜，值得嘗試。

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