長壽花金胚玉米油以玉米金胚芽為原料,富含亞油酸。亞油酸作為人體自身不能合成的必需脂肪酸,必須從食物中獲取。在人體內(nèi),亞油酸可與膽固醇結(jié)合,使其保持流動性并正常代謝,防止膽固醇和飽和脂肪酸結(jié)合沉淀。
長壽花金胚玉米油味覺良好,不加熱時(shí)風(fēng)味好,常溫下不易氧化,風(fēng)味穩(wěn)定。一般油脂在高溫時(shí)會因煎炸物等引發(fā)自動氧化、熱聚合、熱氧化、熱分解、水解等綜合作用而劣化,而玉米油在高溫下相當(dāng)穩(wěn)定。
可用作煎炸油、涼拌油、調(diào)和油、調(diào)味油等,還用于調(diào)制色拉油、人造黃油、起酥油等。
綜上所述,長壽花金胚玉米油具有多種健康功效、良好的味覺和穩(wěn)定性,用途廣泛,是一種優(yōu)質(zhì)的食用油。