您可不要小看豬大腸，它不僅烹飪方法多種多樣，就是一道簡(jiǎn)單的豬大腸炒洋蔥，也都有著許多不同的做法。這里，除了上述的豬大腸炒洋蔥需要注意的地方以外，我們?cè)贋槟榻B一下豬大腸炒洋蔥的做法。

食材：豬大腸、青辣椒、花椒、醬油、洋蔥、干辣椒、鹽

步驟

①青椒和洋蔥切片備用；

②豬大腸洗凈煮熟，切斜條，入炒鍋中炒到出油，盛出待用；

③鍋里放入少許油，加入干辣椒和花椒爆香，加入炒好的大腸，爆炒到大腸表皮變焦黃，加入水，水燒開后煮至少30分鐘，直至大腸完全煮爛；

④炒鍋中倒油，加入大腸、洋蔥和青椒爆炒，出鍋前加入老抽和鹽，翻炒均勻即可出鍋。