雞樅菌是一種對(duì)人體非常有益的食材，將雞樅菌與其它食材搭配做菜，不僅味道鮮美，而且具有多重功效。那么，雞樅菌的功效有哪些呢？

1、降低血糖、抑制癌細(xì)胞。雞樅菌中含有麥角甾醇類物質(zhì)及治療糖尿病的有效成分，能促進(jìn)非特異性有絲分裂，刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)陽，對(duì)降低血糖有明顯的效果，并有抑制人體癌細(xì)胞生長的作用。

2、治療疾病。雞樅菌具有養(yǎng)血潤燥、健脾和胃等功效，常用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。

3、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持人體免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，因此，常食雞樅菌，能提高人體的免疫力。

4、美容養(yǎng)顏。雞樅菌含有豐富的維生素B1、維生素B2等物質(zhì)，對(duì)維護(hù)皮膚健美非常有效。

5、預(yù)防癌癥。雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都用預(yù)防癌癥的作用。

需注意的是，食用雞樅菌時(shí)不宜與其它菌類同食，這種做法是不妥當(dāng)?shù)摹Ｒ驗(yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒毒的菌子容易變成有毒的了。