雞樅菌的特性、營養價值與食用益處
雞樅菌簡介
雞樅菌,又名傘把菇、雞肉絲菇、豆雞菇等,是四大名菌之一。其肉厚肥碩,質細絲白。
雞樅菌是否有毒
專家表示,雞樅菌無毒,且富含多種對人體有益的物質,常食對健康有利。
營養價值
- 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等物質,蛋白質含量高。
- 蛋白質中的氨基酸達20多種,人體必需的8種氨基酸全部齊全,被譽為古今菌類食物的珍品之一。
適用人群
一般人均可食用,尤其適合兒童、婦女、食欲不振者、高血糖者、痔瘡下血者、免疫力低下者、癌癥患者及肥胖者。
食用好處
- 提高免疫力:富含蛋白質,是維持人體免疫機能重要營養素,構成白血球和抗體主要成分,常食能提高免疫力。
- 治療疾病:具有養血潤燥、健脾和胃等功效,用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。
- 美容養顏:含有豐富的維生素B1、維生素B2等物質,對維護皮膚健美有效。
綜上所述,雞樅菌不僅無毒,還具備豐富的營養價值和多種食用益處,適合多種人群食用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。