毛蛋的定義與類(lèi)型

雞蛋是日常生活中常見(jiàn)的食物，但毛蛋可能對(duì)很多人來(lái)說(shuō)比較陌生。毛蛋一般指毛雞蛋，它主要分為兩種類(lèi)型。

死胎毛蛋

死胎毛蛋是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi)，因溫濕度不適宜，或者受到細(xì)菌和寄生蟲(chóng)感染，從而形成的死雞胎。

活胎毛蛋

活胎毛蛋是在雞孵化過(guò)程中，人為有意中止孵化而形成的。其口味鮮美，且具有半蛋半雞的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)，在部分人眼中算是一道不錯(cuò)的美食。

毛蛋的食用注意事項(xiàng)

盡管毛雞蛋對(duì)于喜歡的人而言是不可多得的美食，但由于其激素含量較高，所以不宜經(jīng)常食用或過(guò)量食用。

結(jié)論：毛蛋有死胎和活胎之分，雖有獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，但因激素含量高不宜常食或多食。